豆腐號稱“植物肉”，嫩滑爽口，它是素菜裡面的佼佼者，烹飪得當的話，吃起來比甚至比肉還香！清熱潤燥又極為容易消化，還能促進身體營養的吸收，最誘人的還是它的花樣做法，這也不難怪豆腐能成為最熱門的家常菜品之一。豆腐吃法如此多樣，大都喜歡“豆腐炒蝦仁“這道菜”，而且百吃不厭。蝦仁和豆腐一樣都是百搭食材，清蒸，白灼，熱炒都好吃，無論對於老人和小孩都是非常棒的食材，家裡有正在長身體的小朋友或者要補身體的老人，營養就要跟上了。它有著優質的蛋白質，比起豬肉、牛肉吃起來口感也更加鮮美嫩滑，小孩也超級愛吃，有條件的情況下不妨多吃一點。豆腐柔軟嫩滑，蝦仁鮮美，真是鮮香可口，超級下飯，營養全面易消化，今天就和大家分享這道人見人愛的“豆腐炒蝦仁”。有興趣的朋友趕緊收藏哦！
所需準備的食材：1、蝦仁：200g。2、豆腐：1/3塊。3、裡脊肉：50g。4、蔥：1根。5、醬油：適量。6、鹽：適量。7、雞精：適量。8、花椒粉：適量。
1、蝦仁除去蝦線，用涼水沖洗乾淨。
2、豆腐沖洗乾淨切成小塊。
3、肉切成小丁，蔥切碎粒。
4、鍋中加油燒熱，倒入肉丁和蔥花，炒至肉變色。加適量的花椒粉和醬油翻炒一下。倒入蝦仁炒至變色
5、最後將豆腐倒入鍋中，加適量的鹽和雞精翻炒二分鐘即可。
6、一道鮮香、味美的“豆腐炒蝦仁”為您呈上，希望您能喜歡。
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