娘倆的午餐這樣做，味美豐富吃到撐，還省了煮米飯呢

娘倆的午餐這樣做，味美豐富吃到撐，還省了煮米飯呢。兩個人在家總是愁，既要吃得豐富，保證營養均衡，特別是孩子正在長個，學習也辛苦，有時候為了多做一些菜餚，也總是不小心總會把菜做多了，米飯也總是剩下，今天，小編想了個辦法，兩個人的午餐這樣做，米飯也沒煮，15分鐘就把午餐上桌，味美豐富有營養，一不小心吃到撐了。

娘倆的午餐就是番茄牛肉湯火鍋，番茄和牛肉一直是完美搭配，這樣燉制番茄牛肉湯底，搭配一些菌菇、蔬菜，粉絲涮起了小火鍋，沒有米飯也能吃到撐呢。

番茄牛肉湯火鍋，番茄維生素豐富、解膩、開胃，番茄搭配牛肉做火鍋湯底也是大家一直喜歡的味美佳餚，酸甜鮮美，孩子邊吃邊誇，肉嫩菜鮮，湯也好喝極了。

牛肉，最近漲價了，熟牛肉賣到每斤80元了，去遲了一些牛腩也賣完了，再貴也要給孩子吃上，少量購買，如同小編這樣搭配蔬菜、菌菇涮起火鍋，味美豐富有營養，孩子超喜歡，你也試試吧。

牛肉富含蛋白質，脂肪、多種維生素、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，牛肉是低脂高蛋白營養食材，牛肉可以紅燒、滷製、燉湯，涮制火鍋皆是備受歡迎的吃法。特別是番茄牛肉湯，總也吃不膩，番茄牛肉湯火鍋，就是我們今天的午餐，讓娘倆吃到撐，連米飯都省了。

番茄牛肉湯火鍋

食材：熟牛肉200克、牛肚250克、番茄3個、牛肉湯適量、金針菇適量、青菜適量、生菜適量、玉米適量；配料：洋蔥適量、八角2只、香葉適量、姜適量、白芷1片、番茄醬適量、生抽適量、精鹽適量。廚具：臻米升降火鍋

第1步：準備好的牛肉，同時還搭配一些牛肚，或是牛蹄筋皆可，這個可自由搭配。

第2步：將番茄切大塊，準備好洋蔥和其他香料。喜歡吃辣的，可以配一些幹辣椒或是辣醬。

第3步：準備好一些青菜、蘑菇、玉米、粉絲，搭配的蔬菜和菌菇可根個人喜好來搭配。

第4步：鍋中入油，加入準備好洋蔥和其他香料炒出香味。喜歡吃辣的，可以在這一步加入辣椒醬。

第5步：加入準備好的番茄塊，番茄需要炒至軟爛，如圖，這樣燉制番茄牛肉湯，味道更贊。

第6步：加入準備好的牛肉湯大火燒開，加入適量番茄醬、生抽醬油、精鹽燒開。牛肉湯可以用牛骨或是牛肉燉湯。這裡的牛肉湯是店家贈送，比較方便。

第7步：準備好的番茄牛肉湯轉入火鍋中，再次燒開就可以涮火鍋啦。

第8步：蔬菜、牛肉、菌菇、粉絲，備的食材不多，但也讓我們娘倆吃撐了。

這款火鍋在涮菜的同時，可一鍵上升下降，使得鍋內的食材湯汁分離，吃著更方便，也不用擔心有食材久煮，這樣一目瞭然，是不是很棒呢。最主要的是番茄牛肉湯火鍋也很棒，湯鮮菜香，喜歡就做起來吧。

​小貼士：1、如用新鮮牛肉燉湯，將牛肉泡一泡去血水，冷水下鍋，去浮沫，加入湯料同燉即可；2、也可以將牛肉焯水與番茄同燉皆可。

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