這家河間驢肉火燒，是老街集市最火的攤位，週日是早上一直賣到下午，排隊的食客應接不暇。
這個火燒也是我回回來這逛集市必點的美食，但每次來卻不一定能好夢成真。因為每次都要排長隊、還不時有老同志依老賣老把隊插。
此時正是午後冬日暖陽最熱情時、把人曬得滿茬的汗，但我還是咬牙把隊排上了。與前面排隊的吃客，聊起這驢肉火燒為何這麼火？
大家都認為是食材新鮮質量好、燒餅是現場剛出爐的、驢肉也給的份量足、配料的小菜也好等原因……
大家都認為是食材新鮮質量好、燒餅是現場剛出爐的、驢肉也給的份量足、配料的小菜也好等原因……
大家都認為是食材新鮮質量好、燒餅是現場剛出爐的、驢肉也給的份量足、配料的小菜也好等原因……
我身後有個農民漢邊提著幾個食品袋、邊品著小吃，一副不在乎的樣子。但10多分鐘後轉頭一看，後面那農民漢不見咧、我又成了最後一名。但不久後面又排起了長龍.....
大概排了30分鐘左右終於能喋上了、而真正美食家更應享受其過程、這不邊排隊邊手機可抓拍美好畫面。
期間我還問老闆，一天能賣到一千份麼？老闆低頭說到不了。但估計這集市一天不停點熱賣、毛利應該有二千多元。
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