王強/文
2019年11月11日24時，“國民零食第一股”三隻松鼠雙11全渠道銷售額定格在10.49億，同比增長54%。線上渠道累計銷售突破9.23億元，包攬天貓旗艦店、天貓超市、京東超市、京東旗艦店、社交電商、蘇寧易購旗艦店、唯品會、考拉海購、噹噹等9大平臺第一。線下渠道累計銷售突破1.26億元，同比增幅226%。
三隻松鼠用七年時間再次締造雙11銷售奇蹟，刷新了由自己創造的行業高度，一如今年的主題“超乎想象”。
這是三隻松鼠迎來的第八個雙11，上市後的首個雙11，在三隻松鼠內部，還是新時代全面管理體系下具備理論支撐的首個雙11，在經歷2017年滯漲和2018年硬扛之後，X億銷售額見證了三隻松鼠在經歷短暫陣痛後的二次崛起，由此奠定互聯網食品領軍品牌。
七年增長130倍，得益於中國消費力的強勢崛起，江河奔湧，三隻松鼠何以脫穎而出？
“造貨+造體驗”成吸粉利器
全渠道銷售高速增長，明星產品不可或缺。本次雙11，三隻松鼠破億冠軍單品2款，每日堅果銷售近200萬箱，零食大禮包售出近500萬份，兩千萬超級單品6款，千萬級單品8款。從零食品類來看，除傳統強勢品類堅果外，肉食及烘焙類產品均有上榜，顯示出三隻松鼠全品類進擊的良好勢頭。
產品的走俏源自三隻松鼠對於消費需求的敏銳洞察，甚至幫助消費者發現並創造需求。從創立之初選擇國內消費者尚不熟知的碧根果作為引流產品，到現如今500sku的產品矩陣，三隻松鼠在國內消費力和吃貨力的推動下，倒逼自身在食品口味的豐富性、口味的迭代升級上做出更多的探索和創新。
以此次雙11天貓最暢銷單品——三隻松鼠每日堅果為例，從最早推出的“能量果仁”、第二代“微微一笑很堅果”到第三代“3次方”每日堅果，在與市場一線企業合作過程中，三隻松鼠牽手世界各地優質原材料供應商，率先應用低聚果糖真空浸漬技術取代果乾傳統生產製作工藝，最大程度地保存水果中的原果酸和肉質纖維，且在產品中不添加任何色素、檸檬酸與甜蜜素。
6種高端堅果和3種果乾的搭配，有別於市面上其他同類產品，營養更充分、更均衡。在此基礎上，研發人員還對顆粒大小、飽滿程度、含水量等都提出了遠高於行業標準的要求並付諸實施。此外，三隻松鼠還貼心開發孕婦專用款，以滿足孕期女性的補血需求。後期，還將根據消費場景的不同進行渠道定製。
質高價優、新鮮、豐富、便利的快樂零食，這是三隻松鼠對於用戶需求的精煉總結。
不止滿足食慾，三隻松鼠還籌備了專業設計團隊研究每款產品的包裝設計及文案，甚至做了動畫推廣，這一切都是基於用戶今天多樣化的需求，包括情感需求，讓零食有溫度有個性。且基於線上大數據（轉化率、復購率、用戶評價等）優勢，三隻松鼠可以快速瞭解用戶的真實需求，不斷優化產品帶給用戶的體驗。
從2012年松鼠老爹章燎原化名鼠小兒喊出的第一聲“主人”，到隨包附送果殼袋、開箱器、溼紙巾等配套物品，三隻松鼠以“客戶滿意”為服務宗旨，以真心收穫消費者喜愛。
據統計，三隻松鼠旗艦店雙11訪客量近3000萬人，是天貓人氣第一品牌店鋪。而三隻松鼠旗艦店的粉絲量也突破3200萬，穩居天貓旗艦店粉絲數第一。
業內有觀點認為，未來的商業競爭關鍵要素將從地段、流量轉向粉絲，三隻松鼠背後的強大粉絲軍團必將成為支撐其奔向更長遠目標的一大利器。
獨有廉潔文化開風氣之先
初創三隻松鼠，章燎原思考最多的，不是企業如何經營，而是價值觀，也就是要成為一家怎樣的企業。十餘年銷售和管理經驗，養成了他對互聯網休閒食品行業的深刻理解和敏銳洞察，也令其對商海中充斥的種種陳規陋習痛惡不已。
強調廉潔並真抓實踐，這可能是三隻松鼠自帶基因裡最顯著的特徵。章燎原曾說，文化是一個國家與民族的靈魂與精髓，而三隻松鼠要把廉政上升到文化的高度，廉政就是松鼠文化的基石。
在“超越主人預期、真實、奮鬥為本、創新、只做第一”五大核心價值觀基礎上，2015年，三隻松鼠開創性成立“松鼠廉署”，並於今年5月攜手弋江區檢察院共同成立“松鼠檢署”，作為全國食品行業首個檢企共建的廉潔工作站，正式將內部約束形成的自覺價值遵循提升到機制層面，提高員工廉潔意識，構建風險預防體系。
在具體落點上，對外合作被納入廉潔核心範疇。凡意向供應商，須事先接受公司廉潔培訓並考試合格、簽字接受相關規定，方可進入三隻松鼠的合作資源庫。如出現違規，哪怕是一元錢，都將被淘汰出局，這在三隻松鼠不乏先例。
重塑商業思維，改善行業生態，松鼠特色廉潔猶如一股清流，超越了企業邊界，貢獻了松鼠智慧，令人耳目一新。
與此同時，公司在辦公區多個角落設置“CEO信箱”，鼓勵員工通過信件的形式向公司反映心聲和意見建議，以此來完善企業的各項制度、流程和管理。為避免流於形式，公司每週會安排兩名專員共同打開貼有封條的信箱，對員工及反映的信息做到嚴格保密，呈遞章燎原閱批，並於公司內網對反映的問題做公開回復。直至目前，“CEO信箱”依然是員工反映問題的一大暢通渠道。
數字化構築增長“護城河”
章燎原坦言，三隻松鼠享受過電商帶來的紅利，營收增長迅速。但公司過去的增長並不具有很強的延續性，必須構建難以逾越的“護城河”，關鍵就在於數字化，即以數字化驅動實現供應鏈前置和組織的高效率。
縱觀國內食品生產企業，供給端大的廠商4萬家左右，幾億、幾十億品牌比比皆是，但百億級食品企業寥寥無幾，癥結在於供給端小、散、亂，沒有規模優勢，成本高、效率低、管理不穩定，而三隻松鼠就是要用數字化把供給端重新連接。小，可以做大；散，可以集中；亂，可以通過賦能進行規範。
對於傳統企業和品牌來說，一款產品的上新，自市場洞察到生產製造需要歷經18個月，其時間週期之長，錯過的可能不僅僅是一款爆品的打造，更可能是一整個品類開拓的機遇。
當前，三隻松鼠正在從一個純電商企業轉型為一個數字化供應鏈平臺企業，在業內投資數千萬元率先啟用雲造系統。一方面通過數字化系統連接中國眾多的食品生產企業，另一方面通過更廣泛的渠道連接消費者，把兩者之間的鏈路做得更短。
對於三隻松鼠來說，自市場洞察到產品上新僅僅需要40天，最快的可以實現35天。同時，公司建立了成熟的產品更新迭代機制，根據消費者反饋不斷完善公司產品品類，保證公司產品佈局符合市場需求發展趨勢，兼顧產品多元化和精品化。
藉助數字化供應鏈，三隻松鼠可以實現用戶的在線化，組織的在線化，業務的在線化，通過數據的迴流以及分析，幫助企業在整個供應鏈環節上實現實時把控，不斷改善生產製造的各個環節，打通上游供應商與下游消費者之間的信息閉塞。
通過線上數據洞察消費者需求，進行產品研發，然後快速上線、通過社交平臺直接觸達消費者，迅速獲得反饋數據，完成商品測試，依此做出是否要繼續生產上線的決策。數字化在提高行業效率、降低成本的同時，保證了產品質量，甚至推動著中國農業的供給側改革。
全球首創“大聯盟”商業模式
70年沉澱積累，中國製造業基礎雄厚，被譽為世界工廠，全球接近70%的主要消費品和產能都在中國。中國不缺重複的供給和生產，缺乏的恰恰是對整個供應鏈的整合能力。並且，對於零食企業來說，其業務本質便是建立產品與消費者之間的聯繫，並將其之間的距離做到最短，因此企業更需關注的應該是供應鏈比拼的核心——效率。
10月11日，三隻松鼠舉辦“2019雙11啟動大會暨大聯盟發佈會”。期間，三隻松鼠創新性地提出大聯盟的概念。“大聯盟”是一個商業模式的巨大創新，目前全球還沒有任何先行者。它本質上是以聯盟的方式，首先解決傳統意義上甲乙雙方之間的交易關係，其次解決的是生產力和生產關係之間的變化。
在聯盟工廠中，製造加工、倉配，以及TOC的物流都將融為一體，並且通過供應鏈的投資與金融，實現一定的成本透明，生產出具有一定成本優勢的產品。以聯盟工廠為抓手，以數字化和在線化為工具，實現製造和零食的一體化，最終形成真正的產業共同體。
在全新的商業模式下，松鼠更像是供應鏈平臺，一頭連接的是幾百個供給側的生產合作夥伴，一頭連接的是上億的用戶群體，需要做的就是把供給端的新資源和消費者的新需求進行重新匹配。消費者在這個場景下，不再是過去那種去超市買一個達利園麵包或一袋樂事薯條，而是到松鼠買零食基本能做到“一站式購齊”，提高了用戶的決策效率，且規模效應產生以後，成本優勢更強，用戶可以以更低的價格買到更優質新鮮的商品。
根據中國食品工業協會的統計數據，2019年我國休閒食品行業年產值將達近2萬億元，自2015年起年均複合增長率超過17%，呈現穩定增長態勢。
目前，休閒零食行業線上滲透率僅19%，具備衝動消費屬性的線下市場將長期具備廣泛想象空間。而整個零食市場因進入門檻較低、同質化較高等特徵，未來仍將處於充分競爭階段。
休閒食品市場規模不斷擴張，三隻松鼠面臨更多新的市場機會，而縱觀中國零食企業，超過200億元規模的企業尚不多見，探索出一種新的商業模式則是競爭勝出的關鍵。
聯盟工廠的提出，三隻松鼠再一次嗅到了行業真味，以此向消費者源源不斷地提供質高、價優、新鮮、豐富、便利的快樂零食，由百億松鼠向千億松鼠邁進，進而實現“活100年；進入全球500強；服務全球絕大多數的大眾家庭”的企業願景。
“中國造，全球愛”“未來十年，我們要讓中國人更愛吃中國貨，讓中國貨走向世界”，這是三隻松鼠自信滿滿的時代宣言，響徹寰宇。
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