在本屆進博會上，除了科技與商貿，傳統手藝也是各國爭相展示一大亮點。在工業化、信息化大潮的衝擊下，許多傳統手藝面臨消失的危機。“老字號”如何保護？傳統技藝怎麼延續？面對這一全球性的難題，各國都帶來了各自的解決方案與思考。
圖說：水晶玻璃雕刻大師在進博會現場表演，劉慧琴 攝
捷克玻璃雕刻：讓公眾瞭解藝術的價值
在5.2國家展捷克館，當今捷克最負勝名的玻璃雕刻大師Tesar·Jiri以及他的搭檔Lucy，正在為觀眾們現場表演展示捷克傳統玻璃雕刻技藝，他們操作著一臺有著140年曆史的玻璃雕刻機，在玻璃上雕出栩栩如生的圖案，簡單的作品要花費數日，複雜的則要一年半才能完成。
玻璃以及水晶雕刻，千百年來就是捷克最為引以為豪的傳統技藝之一。波西米亞玻璃自古就在歐洲極為暢銷，而Tesar·Jiri就是來自捷克著名的水晶、玻璃雕刻之鄉新博爾，從25歲起進入玻璃雕刻領域，至今已經40多年了。原本他的志向是成為一名畫家，但後來發現，在玻璃和水晶上雕刻，是比畫紙更好的創作平臺，因為不論是人像還是風景，經過雕刻呈現出的效果都是立體，通過特殊工藝處理，還能呈現出豐富的色彩，每一件精美絕倫作品的背後都凝結著藝術家的心血。
但隨著工業化的推進，玻璃水晶雕刻也遇到了挑戰，機器生產的玻璃工藝品工藝款式都已經極為精美，而價格與產量方面的競爭力更是遠遠超過手工產品。對此，Tesar·Jiri認為傳統工藝品的市場定位非常重要，如果是作為普通的生活日日用品，那麼這樣的“老字號”競爭力就不會很高，但作為在高端藝術以及收藏領域，它的優勢則非常明顯。
在本屆進博會上，Tesar·Jiri專門製作了一款熊貓版的水晶玻璃雕刻，已經被人買下，而這就是一件世界上第一無二的作品，其價值遠超普通商品。其實不論是玻璃還是水晶，本身都不值錢，而重要高附加值的產生，完全是靠藝術家的巧思創作與精雕細琢。Tesar·Jiri表示，讓公眾理解其藝術的價值，並且致力提高自身的藝術屬性，才是許多“老字號”當今的生存之道，這也是他來到本屆進博會參加現場展示的目的。
圖說：土耳其的彩瓷大師在進博會現場表演，劉慧琴攝
土耳其彩瓷：“老字號”不能固步自封
在土耳其館，陶瓷大師Gulen·Kesova，正在為陶瓷片上描線、上色，而這僅僅是土耳其彩瓷藝術的一小部分展示。這一最早起源於中國的古老技藝，在十三世紀傳至土耳其奧斯曼帝國，演化出了獨具特色的土耳其彩瓷藝術，如今又通進博會展示的方式，回到了其文化基因祖源地中國。
來自伊斯坦布爾的Gulen·Kesova是土耳其最優秀的土耳其彩瓷藝術家之一，入行超過20年，現在也在藝術學院擔任教授。這次來到進博會，主要是為了向中國觀眾推薦展示土耳其彩瓷的製作技藝。她告訴記者，土耳其彩瓷製作最大難點，是在陶瓷上作畫很花費時間，而經過漫長的燒製工藝，最終的結果存在很大的變數，可能會有驚喜，也可能前功盡棄，極大考驗著工匠的技藝與經驗。
Gulen·Kesova表示，土耳其彩瓷也經歷過高峰與低谷，曾經一度輝煌奪目，但後來也陷入了後繼無人，逐漸式微的困境。但如今它又再次開始復甦，原因就是土耳其彩瓷又一次成為了時尚的寵兒，為高端藝術品市場所接納，因此願意學習土耳其彩瓷的傳統技藝的人也越來越多。
除了要獲得市場的認可，Gulen·Kesova還認為，“老字號”不能固步自封，創新與發展依然是生命力的保證。她經常參加世界各地的展會，除了推薦展示，更多的是為了學習，包括這次來中國參加進博會，可能就會在此過程中，被某一箇中國元素所打動，並在創作中加入這些新創意。歷史的口碑積澱，與傳統工藝步驟，只是藝術品的外延，而其內核則是藝術家的對生活與世界的領悟，這些永遠是在不斷變化的，而藝術家的視角與思想，決定了“老字號”在當今以及未來的生命力。
圖說：雪茄工匠在進博會現場表演。劉慧琴攝
古巴：傳統手藝是無法替代的優勢
在古巴館，最高品質哈瓦那雪茄現場手工製作展示環節擠滿觀展的觀眾。古巴最優秀的雪茄工匠Carmen·Luisa每五分鐘就能完成一支哈瓦那雪茄的製作。從選葉到捲菸再到封口，一共要經歷五個工序，而雪茄的口感與品質，除了原材料外，完全依賴於工匠的經驗與配方。
古巴哈瓦那雪茄集團駐北京首席代表Omar告訴記者，在雪茄行業只有用純手工製作，才是真正的雪茄。雖然機器製造的雪茄香菸現在也很流行，但那是另外一個領域，前者是用整張菸葉卷制而成，後者是用碎菸葉製成，兩者不是一回事，而且目標客戶群體也並不完全一樣。
Omar表示，哈瓦那雪茄的魅力，完全就是在於嚴守傳統技藝，這是現代工業所無法替代的，因為雪茄恰恰是一個很難標準化的行業。比如雪茄的菸葉，是由多種原料調配而成，配料菸葉的種類與比例，決定了雪茄的口味，每一個優秀工匠可能都由獨家配方，而他們的手藝，則決定了雪茄的品質。“雪茄優質菸葉的產量本來就有限，而優秀的工匠人數很少，他們的純手工產能也不可能很高，這就決定了哈瓦那雪茄一定是稀缺高檔商品。”奧馬爾表示，在某些難以標準化的領域，“老字號”也要增強自信，堅持高品質、少而精、個性化路線，傳統有時反而會成為獲得高競爭力的關鍵所在。
新民晚報記者 李一能
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