水可品 茶可品 人更可品

水可品，茶可品，人更可品。

眾多品物之中，我推茶品第一。­

歷代以來，能將茶品提升到茶道藝術高度的，亦代不乏人， ­

如唐之陸羽、宋之趙佶、明清之朱權、田藝蘅、許次紓、冒襄等. ­

更有精行儉德之士，勤修苦行之徒，身居市廛，心止高山，茶池­

盞畔，幽若山林， 每以煎水烹茶為清修要務，閒較鬥水之輕重，細­

參一甌之甘苦， 於茶煙水聲外，修養心性，直面真我，成為中國茶 道藝術的一股清流。­

故茶不但可以入品，更可以入詩、入畫、入禪、入道。­

唐·司空圖論詩有二十四品，冷香齋主人論茶也有二十四品茶­

道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品，每品又­

細分四品，合計二十四品，現分述如下:­

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人品：清、雅、簡、淡­

清：秉自然靈秀之氣，形神俱清。­

雅：謙恭儒雅，有君子之風. ­

簡：舉止豁朗簡約，不拘俗禮。­

淡：少名利之心，自甘淡泊. ­

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茶品：清、香、甘、淡­

清：秉自然靈秀之氣，形色俱清。­

香：其嗅如蘭。 ­

甘：其甘如薺。­

淡：淡而有味。­

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品：清、活、甘、冽­

清：水質澄澈、純淨。­

活：水質鮮活，不凝滯。­

甘：水味甘香. ­

冽：水味清寒. ­

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火品：明、活、潔、燥­

明：有火光。­

活：有火焰。­

潔：無異味。­

燥：無溼氣。

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茶器品：質、樸、雅、素

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質：質地純正。­

樸：形制古樸。­

雅：以秀雅為尚。­

素：以素器為尚。­

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茶室品：簡、古、通、幽­

簡：結構簡潔、明快。­

古：形制簡古、樸素。­

通：佈局開放、通透。­

幽：環境清幽、秀雅.