新疆之旅，大巴扎是最讓我感到溫暖的地方。大巴扎，其實就是集市的意思。但比起我在別處所見的集市，新疆的集市因地理環境和文化差異顯得十分獨特。在這裡，不僅是有風味的溫暖，也有人情的溫暖。而我遊走其中，在風味與人情之間像極了當地人。圖為阿克蘇地區的烏什縣大巴扎，這裡是我南疆之旅最感動的一處風景。
在新疆，最令遊客嚮往的美食就是羊肉做成的各種美食，如羊肉串，烤全羊，羊湯等等。如果問，國內哪裡的羊肉最好吃，新疆的羊肉一定在其中。多少人吃過新疆烤羊肉串後，再也不想別處的羊肉串了。不僅沒那個香味，味道也不行。在集市上，街頭的鋪子上掛滿了生羊肉，當地人直接挑選購買。
集市上除了羊肉，還有很多水果。新疆是個地大物博的好地方，除了美景和美食，還有很多美味的水果。但香蕉，貌似並非是新疆特產。個人很喜歡吃吐魯番的葡萄和阿克蘇的糖心蘋果。
新疆的麵食很豐富，一點也不差於陝西、河北。這裡的麵食做成了各種糕點，看著很棒哦，但熱量也不低，想買卻不敢吃，只好咽咽口水拍一張照片作為紀念了。
走在集市上，陽光散落大地。烏什縣的大巴扎真有生活氣息。記得我第一次到烏魯木齊的時候，就有朋友跟我推薦烏魯木齊的大巴扎，說是世界最大集市，一定要去感受一下。當時我以為的大巴扎就如烏什縣的大巴扎一樣，充滿生活氣息。結果去了一看，那裡猶如一個繁華的商業步行街。雖然不錯，卻總欠缺了什麼。
來到這裡之後，才發覺原來烏魯木齊的大巴扎缺了一些人間煙火和人情味。熱氣騰騰的美食小吃、川流不息的人群，雖然環境並不奢華，但這種接地氣的真實讓人感到這才是生活的本質，也是一個旅行者該去感受的人間風味。沒有精緻包裝，沒有華麗店鋪，沒有化妝的導購員，在這裡，一切如人文本身所表現的那樣。
烤包子是新疆最受歡迎的小吃之一，在這集市上也很多，沒走兩步就有一家烤包子店。但不論是哪家，生意都好得很。一個烤包子三五塊錢，又香又脆又大。饞得遊客一邊咽口水，一邊吃著手裡的望著鍋裡的。
這些烤包子或者是小籠包，都是現包現蒸現烤，若是晚來了一步，還得排隊等一下輪。店裡人來人往，十分熱鬧。看到這樣的場景，愈發覺得最地道的風味還是本地人集中去的地方。烏什縣的大巴扎除了本地人和周邊居民，還真沒外來遊客。可能是由於位置偏遠，已經靠近邊境，所以知道的遊客很少吧。
一位師傅正在烤包子，雖然集市很簡單也很嘈雜，不像商場裡那樣好看乾淨，但對美食的考究，這位師傅是十分具有儀式感的，白大褂和白帽子不能少，得像個大廚一般去做出新疆最好吃的烤包子。畢竟除了烤羊肉串、烤全羊、大盤雞等等，這烤包子也算是美食中的一張名片。
看著饢坑裡的烤包子，可真是讓人流口水呀。儘管還沒吃上，但光是那散發出來的香味就已經令人陶醉不已。
這一位小哥哥也是烤包子師傅，雖然年輕，但很自信。面對鏡頭的微笑不僅陽光而且帥氣。這是大巴扎最帥氣的烤包子師傅。
在陽光的照耀下，一個個焦黃的烤包子讓人更有食慾了。不敢想象當一個吃貨突然來到這裡的時候，會是怎樣的興奮和激動呢？估計是吃得停不下來吧。哪怕是吃撐了，也要嚐遍所有美食。
除了羊肉、烤包子，集市上還有其他許多小吃。有的小吃看著眼熟，但不確定它究竟叫什麼，類似麻辣粉條、麵皮一類的。感覺在這裡看別人吃東西，比看吃播更有食慾和有趣，但也更饞人。
這應該是麵皮或者米皮吧。不論是年輕人還是老年人，大家都很喜歡吃呢。一碗8塊錢，真的相當便宜哦。
這種美食你們吃過嗎？你們敢吃嗎？這可是新疆非常獨特的一種風味：米腸。這裡的米腸似乎是按斤賣。米腸的做法簡單又不簡單。先是將羊大腸洗淨，然後將切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米塞入腸子內，然後在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時就可以吃了。
米腸店的生意也很好，人們坐下來吃著美食的樣子真讓人羨慕。由於時間關係，我只能不停的咽口水，然後去拍更多素材。
我一直覺得像這樣的麻辣羊頭、羊蹄肯定像是成都的兔頭一樣，又辣又好吃。即便是我現在隔著屏幕，也忍不住嚥了幾次口水。如果大家有機會來這邊集市，可一定要嚐嚐哦。
你們覺得這是生煎包還是小籠包？看著老人一邊包著包子，一邊放入平鍋裡，雖然還沒熟，但可以想象熟透後的焦黃與美味。話說，生煎包可真是好吃呀。我第一次吃生煎包是在上海讀書的時候，然後在我的記憶裡，上海最好吃的特產就是生煎包。
雖說集市上匯聚著新疆各族美食，但飲品卻是不多，可都是地道的當地水果榨汁。像這樣的榨石榴汁機器，在內地很多城市已經不多見了，甚至是不再存在。這裡的石榴汁非常好喝，強烈推薦大家一定要嘗一次哦。
除了榨石榴汁，還有這種酸奶冰渣子哦，而且很便宜，一碗2塊錢。但非常幸運的是，小妹妹竟然免費請我吃了一碗，不僅好吃而且美味。在這個炎熱的下午，這一碗酸奶冰渣子讓我心曠神怡。
新疆炸魚也是集市上一大特色，這種風味在新疆很多地方都有。雖然油膩，但味道不錯，本地人很喜歡吃。由於篇幅有限，更多美食圖片不能分享大家了哦。但這裡的風味絕不止我所拍攝的那樣簡單，煙火味和人情味也不是文字可以完全形容出來的。
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