D1 溪口千層餅浙江老字號店，蔣家龍門千層餅飄香千里 千層蛋糕大家都很熟悉，不知大家有沒有吃過千層餅!比起千層蛋糕，千層餅可是比千層蛋糕要早問世好久!千層餅的外表色澤金黃，透綠髮亮，皮脆酥潤，味道醇厚;唇齒留香，口有餘味!
盛產於奉化溪口武嶺古道的三里長街。其秘訣在於一代名師的獨家配方。滋味鮮美的冬天，優質野生海苔菜是千層餅配料的極佳佐料
千層餅注重用傳統工藝製作，用上等的小麥麵粉，精煉生油，脫殼芝麻，潔淨焦糖以及象山港沿海的優質的冬天苔菜粉為原料，經蒸粉、制餡、造層、焙酥等十三道手工工序精製而成，是溪口古鎮家喻戶曉的的上等佳品，深受當地百姓的喜愛，更是少小離鄉人兒時喜好的美味記憶
小麥粉、菜籽油、芝麻、焦糖以及象山港的冬天苔菜是製作奉化千層餅的主要原料。“苔菜是製作千層餅的重要原料，它的好壞直接關係到千層餅的口感。蔣家龍門的原材料苔菜都是象山港產的冬天苔菜，口感鹹鮮，回味香滑。
那麼，被稱為“天下第一餅”的千層餅到底有幾層呢?
寧波非物質文化遺產溪口千層餅製作技藝傳承人蔣定君告訴記者，事實上，千層餅一共有27層，厚度卻僅約一釐米，長寬各約5釐米。
如何把“奉化千層餅”的地域品牌做得更響，也成了他和同行們的一大任務。當地製作千層餅的商家們成立了行業協會，註冊“奉化千層餅”商標和原產地標誌，只有通過協會認證的商家才能使用這些標誌。“希望能聯合各有關部門與同行，共同保障千層餅的質量，豐富它的文化內涵，讓大家把它和溪口的人文歷史、山水美景聯想到一起。”
如今漫步奉化溪口鎮街頭，濃郁的餅香撲鼻而來，大大小小的千層餅店在武嶺路上一字排開，不下幾十家，各家都有專用烤爐，講究現烤現賣，剛出爐的千層餅引得的來往遊人口舌生津，獨特的苔菜鮮香與麵點焙香匯成溪口千層餅最獨特的口味。
D2 奉化牛肉乾面
溪口 玉祥泰 新盤子托起 老底子美食坐擁3項區級非遺項目老底子韻味和新潮氣息在店鋪內相得益彰 就是奉化溪口的“玉祥泰”
玉祥泰”一直把傳承和創新奉化傳統美食作為開店宗旨，用心把奉化老底子美食傳播給每一個來溪口旅遊的遊客。店裡主打牛肉乾面、米饅頭、灰汁團等奉化傳統特色美食，還特地請來的老底子美食師傅，從製作到烹飪都是看得見的放心。
店內最具誘惑力的莫過於一碗湯濃味鮮的奉化牛肉乾面。上好的番薯粉絲做成的乾麵，比一般的粉絲更粗些，也更有嚼勁。
玉祥泰”在傳統牛骨熬製湯底的基礎上，稍作調整，除去牛油、牛腸等脂肪含量較高的湯料，只用熬製10小時以上的牛骨。這樣熬出的湯底清亮鮮美，濃而不膩。
乾麵鋪上滿滿一層當日上架的牛裡脊肉，牛雜乾麵的澆頭則是脆嫩爽口的牛舌、牛百葉和牛肚。一碗麵端上桌，便讓人覺得料足味美。
除了傳承經典，“玉祥泰”也在不斷改良創新，製作適合現代奉化人口味的飲食，牛肉醬就是其中之一
有“下飯神器”之稱的牛肉醬選用新鮮少精少油的牛腿肉，加入豆瓣醬、香菇蒜泥等食材。牛肉醬共有三種口味：大原粒以牛肉大顆為特色，開罐之後可以直接當做菜餚；小顆粒口感細膩，最適合作火鍋蘸醬；香菇風味的牛肉醬在原味的基礎上，更多了一層香菇的鮮美和肥厚，是拌麵拌粥的不二之選。
D3 阿國生煎包
在奉化，有一種美食幾乎無人不知，無人不曉，皮嫩底脆的它是許多市民早餐的不二選擇———那就是美味可口的生煎包子。而在奉化數不清的包子鋪裡，阿國生煎算得上是數一數二的了。
對於奉化人來說，這種感覺是確確實實存在的。而在阿國生煎的店鋪裡面，這種感覺體現的再形象不過了汪志國先生：我從1992年開始的，創辦在莊山實驗小學那邊開第一家，現在總共開了六家。寧波有四家，奉化有兩家，今年還要開兩家，一共是八家。
生煎主要問題就是豬肉要用好的。基本上用奉化本地豬，肉，麵粉，油都要用一流的。否則味道口感各方面都不夠好。製作上沒有什麼奧秘了，主要問題就是要憑良心做生意，對得起消費者嘛。要取得消費者的信任。我們的生煎是原始發酵的，這個傳統已經三百多年曆史了。這個東西吃了對養胃還有作用的。我們的胃是酸性，在面裡面加一點小蘇打，是鹼性的，能夠中和一下。
它是以豬肉、麵粉、油等為主料，採用老面發酵製成麵皮，包上餡心再進行煎制，撒上蔥花即可出鍋。奉化的生煎包因其金黃酥脆，油水汪汪，香而不膩受到奉化乃至寧波地區的消費者青睞。
D4 蓴湖米豆腐
奉化蓴湖米豆腐，已經被列入寧波市級非物質文化遺產名錄。去探尋這一口美味後，才知道它是奉化蓴湖沿海一帶，春節前家家戶戶都會做的家常美食，老底子做米豆腐是漁村人家的風俗習慣。但是目前，那種純手工攪拌的米豆腐，
蓴湖米豆腐”，奉化沿海地區一道獨特的風味小吃。不糯的早米如果用來煮飯，可能是下下之選，但它卻是做米豆腐的上好原料。不用滷水或石膏，大米經過幾小時的浸泡、磨漿、熬製、成形之後，最不起眼的早米得以華麗轉身。
到水沸騰時，改用檀樹木棍，不停地攪拌鐵鑊裡的米粉；攪拌著攪拌著直到米糊越來越稠，鍋底升起一股淡淡的香味，是那種鍋巴的香味，即可起鍋。
過年時普通人家煮米豆腐更講究，都是用雞湯，還可以放上冬筍絲、雞肉絲，味道會更好。
普通的豆腐吃起來有豆香，但米豆腐吃起來無味無香，不過勝在口感細膩、清爽。正因為米豆腐本身無味，才能更好地吸納其他山珍海味的鮮美，配上鮮美的湯汁和配料，湯鮮，豆腐細，是一道讓人難忘的漁家美食。
蓴湖人都知道，米豆腐易消化、不積食，最適合腸胃不好的人，老幼皆宜。
D5 古法磚瓦：古法磚窯
奉化境內有許多的古窯址，西塢廟後周的土窯保存較好，目前生產的古磚瓦多達十餘種，如金磚、棟瓦、滴水瓦、蓋瓦等。
古時候，人類原先在山洞野外穴居，後來開始學會搭建茅屋草棚。隨著文明的演進，磚瓦誕生了，成了不可或缺的建築材料。
老底子窯廠制磚的泥取自河道，他們要根據奉化江水的漲落時間去取泥，一隻船兩個人合作，一個江邊取泥，一個把泥脫水搬到船上。取江泥有許多講究，江裡積水灘的泥叫青泥，用來燒瓦片，而盤水灘的泥只能做青磚。
從江河裡採來的泥要堆放數月，瀝出水分後再進行煉泥、醒泥。窯工不斷地用腳踩泥，使其富有韌勁。然後製坯，用鋼絲切取泥料，利用模具或手工製作成型。
用土法生產仿古磚瓦的窯頭，所燒製的仿唐、清年代的磚瓦，被天一閣、月湖西區、南塘老街、城隍廟、天封塔、慈城等處古建築修繕工程中採用。
D6 朱金漆木雕
寧波朱金漆木雕簡稱“朱金木雕”，主要技藝是在木雕上貼金漆朱，它以浙江省寧波市為中心，延及慈溪、餘姚、奉化、象山、寧海、鎮海、鄞州等地。
朱金漆木雕廣泛應用於民間日常生活，日用陳設、佛像雕刻、傢俱裝飾，特別是婚娶喜事中的“床”和“轎”都用到朱金木雕，既講究又排場，以致有“千工床”、“萬工轎”之說。另外，用以迎神賽會和參與燈會的雕花木船、鼓亭、臺閣等也均以朱金漆木雕製成，皆是絕妙的民間工藝品。
朱金漆木雕的雕刻材料主要有樟木、椴木、銀杏等，形式則包括浮雕、圓雕、透雕等，此外還有上漆、貼金、砂金、碾銀、開金等工藝手段。 中國的木質雕刻作為一種傳統的藝術形式而凝聚藝術匠心的龍鳳花轎最為體現木質雕刻的功底 轎頂由八戧角合成，正中魁星結頂，頂戧飛龍橫空，簷角駿馬奔騰，四掛麵由三層12座偉岸森嚴的城樓合圍，轎身每側各有12塊鏤空的花板。花板雕飾有人物鳥獸、奇花異草、祥雲紫霞，層次分明、玲瓏剔透。
傳統中那種熟練而完善的技巧和出神入化的表現能力，以及漆工與雕工相得益彰的關係等均難再見於今日。由於缺乏傳承製度和社會保障，朱金漆木雕工藝將難以繼續以原來的形態存在發展下去，亟待搶救、扶持、挖掘、保護。
D7 骨木鑲嵌
寧波骨木鑲嵌為浙江省非物質文化遺產。
寧波骨木鑲嵌寧波骨木鑲嵌是採用象牙、黃楊木、紅木、花梨木、牛骨、螺鈿、銅片、臘石等為原料，在木坯上起槽後嵌花紋，再經打磨雕刻，
髹漆而成的一種傳統工藝。這種工藝多見於傢俱、屏風、文具和生活日常器物的用品之上，具有濃厚的地方特色。因浙江的骨木鑲嵌主要產於寧波，故又稱“寧波骨木鑲嵌”。
歲月的沉澱，讓骨木鑲嵌的每一部分都散發著寧波的味道，傳承著非遺文化，滋潤著中華兒女的心田。
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