本報記者 李萬晨曦
11月5日，第二屆進博會在上海開幕，吸引了全球150多個國家和地區的3000多家企業參與其中。
而休閒零食品牌良品鋪子與巴基斯坦最大的松子採購、加工企業HALOFOODS恰好都報名成為專業觀眾，雙方負責人一拍即合，決定於11月6日在進博會現場簽下一份關於巴西松子原料委託採購合作協議。
簽訂委託採購巴西松子原料合作協議
近幾年來，我國休閒食品市場需求額每年超過千億元，市場規模逐漸增長。據中商產業研究院報道，休閒食品規模從2010年4014億元增長到2016年8224億元，預計到2020年達12984億元，2016年至2020年複合增長率達12.1%。休閒零食“第四餐化”趨勢下，未來5至10年，休閒食品主營業務收入將達食品工業總收入的五分之一以上。
這也帶動了中國食品加工產業升級，巴西（指巴基斯坦西部）松子在中國市場紮根並受到熱捧，賣出了好價錢。
巴基斯坦由於乾燥少雨、光照充足的獨特氣候條件，其自古以來就出產全球頂級松子，是傳統的大宗松子出口國。良品鋪子與HALOFOODS的合作始於2007年。憑藉後者供應的優質巴西松子原料，良品鋪子一款“鎮店之寶”——手剝松子暢銷了十餘年。它是良品鋪子最貴的堅果單品，卻保持了每年20%以上的銷量增幅。據HALOFOODS財務總監SHAHBAZSIDDIQUE介紹，公司每年會派專人到松子產地考察當年的生長情況，並找到品質最好的幾個產區，在採摘季之前鎖定一年的採購量，並篩選出品質最好的高等級松子，成為良品鋪子手剝松子的原料。
“一帶一路”助力引進優質資源打造高品質零食
走進良品鋪子整潔、明亮的店鋪，五顏六色包裝的高顏值零食產品琳琅滿目，令人垂涎，菲律賓的芒果、泰國的羅望子、越南的腰果、伊朗的開心果、土耳其的無花果和杏、希臘的礦泉水、俄羅斯的巧克力……在良品鋪子1000多款零食中，有接近30種原料或粗加工產品來自“一帶一路”十餘個國家和地區。
隨著休閒食品市場需求急速擴張，消費者對於零食品質的要求也在不斷拔高。為滿足消費者需求，良品鋪子的高端策略應運而生。良品鋪子董事長楊紅春將“高端策略”解讀為“高品質、高顏值、高體驗”及精神層面的滿足，從原料到市場的整個產業鏈各環節精細化地控制產品品質到產品的形體、質感、手感，帶給消費者更優質的購物體驗，這些都滿足了消費者期待個性化、實現自我認同的需求。
而高品質的資源、優質的原料則是高端產品的核心所在，隨著“一帶一路”國家級合作平臺的搭建，以及沿線資源的開發和引進，對於良品鋪子夯實國際化供應鏈，引進高品質、優質資源有著重要意義。
在“一帶一路”沿線65個國家中，像巴基斯坦這樣擁有獨特的氣候條件、資源稟賦者大有所在，它們是良品鋪子正在逐步開發的原料“寶藏”。從一款頂級產品，到一系列跨區域的資源引進，良品鋪子已從“一帶一路”倡議的受益者升級成為共創者。
值得關注的是，以良品鋪子為代表的休閒零食企業打破了進口零食的壁壘，使巴西松子、夏威夷果等進口品類本土化，大大降低了消費門檻。
良品鋪子啟動高端零食戰略，就是要力爭在全球範圍內實現優質資源的開發和集合，為不斷研發高品質的產品提供支撐。
對於良品鋪子來說，日益改善的外部環境，以及“中歐班列”等基礎設施的建設，使得企業在對外合作中有了更多的機遇。
也是在11月6日，京山輕機旗下京源國際投資發展有限公司土耳其子公司在伊斯坦布爾與良品鋪子和土耳其農產品企業簽訂系列戰略合作協議，包括將土耳其優質乾果、水果和特色農產品引入中國。通過此次合作，“一帶一路”沿線國家之一土耳其的優質乾果和水果以及特色農產品將被引進到中國。
未來，良品鋪子將進一步深入與“一帶一路”國家的合作，例如介入上游種植端進行品質把控；同時不斷延展合作範疇，挖掘更多的優質資源，為高端戰略提供支撐。
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