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今天為大家帶來的是羅宋湯！
用料
番茄（中等大小）2個
土豆（中等大小）1個
胡蘿蔔1/2個
洋蔥（中等大小）1/4個
芹菜50g
圓白菜（中等大小）1/4個
肥牛片200g
麵粉20g
鹽4g
黑胡椒0.5g
油（炒蔬菜）15ml
油（炒麵粉）5ml
清水1500ml糖3g
羅宋湯的做法
1.番茄用水果刀輕輕劃一個十字，倒入沒過番茄的開水，燙1分鐘。
2.撈出番茄，過涼水。
3.番茄剝皮。
4.番茄切小塊備用。
5.鍋燒熱，放入油和洋蔥塊，煸炒至洋蔥金黃，炒出香味。
6.放入胡蘿蔔、土豆、番茄、芹菜略微翻炒。
7.放入油、麵粉攪拌均勻。
8.放入香葉、番茄塊，倒入清水水燒開後煮30分鐘。
9.繼續放入肥牛片，圓白菜，黑胡椒、鹽，攪拌一下，蓋上蓋子煮5分鐘即可。
小貼士
這是一個簡化版的羅宋湯，傳統做法是先燉煮牛腩肉至軟爛，再炒蔬菜，倒入牛肉和牛肉湯同煮，但是因為燉煮牛肉時間比較久和麻煩，所以直接選用了快熟的肥牛片，既縮短了時間又保證了味道。
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