​近年來，素食主義、彈性主義、零食化盛行，植物蛋白風潮愈演愈烈，獲得消費者的青睞，很多企業都開始爭先佈局，推出植物蛋白產品，比如人造肉、植物蛋白飲品。

作為乳業龍頭，伊利此前便推出植物蛋白飲料——植選豆乳，市場表現不錯。為更好地發揮植物蛋白的作用，伊利再次推出採用牛乳和大豆蛋白共同發酵的新品“一杯優酪”酸奶，主打“雙蛋白，雙營養”，充分發揮兩種蛋白質的互補作用。

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新品頻出背後的伊利實力

把時間範圍拉長，我們發現，2019年，伊利新品頻出，推出“聖瑞思”，試水咖啡領域；通過“冷萃奶茶”，進入奶茶行業；生產“金領冠塞納牧”，打造國內首款益生菌有機奶粉……

對於伊利剛剛發佈的三季報，中泰證券研報顯示，據渠道調研瞭解，目前伊利新品銷售收入佔比17-20%，新品伊然乳礦飲料、咖啡新品市場反響還不錯。

實際上，伊利產品熱度持續高漲與其在創新方面的努力有很大關係。數據顯示，2019年前三季度，伊利股份的研發費用3.335億元，同比增長140%，繼續呈現增長勢頭。業內人士表示，在整個中國乳業市場進入了高度同質化的背景下，在產品研發端投入大的企業可以儘早地用新品獲取市場紅利，拉動公司業績增長。

產品力是基礎，創新力是加油站。一直以來，伊利都將創新視為自己的重要戰略之一，為此，其整合海內外研發資源，在歐洲打造創新中心，在美洲實施“中美智慧谷”，在大洋洲成立研發中心，這些研發佈局為其產品創新提供強大助力。

加強產品研發能力的同時，伊利也積極佈局數字化，利用大數據洞察消費者健康需求，提供個性化、定製化解決方案。在今年的第六屆互聯網大會上，伊利搭建“未來健康能量站”，通過人臉識別、健康測評為消費者提供“未來健康牛奶”。

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大單品強勁增長+新品蓄力

一個成功的企業總是既有大單品，也有很多新品。大單品可以用來體現企業的核心競爭力，推動企業成為細分市場龍頭，是形成強勢品牌和強勢企業的基礎。曾經有很多如雷貫耳的品牌，如可口可樂、紅牛。

成就大單品，研發是基礎，質量是保障，伊利的大單品安慕希便是如此。通過研發和大數據分析，伊利深度挖掘消費者行為和關注點，先後推出香草、百香果、黃桃+燕麥、橙&鳳梨等口味，持續產品更新有效延長安慕希的生命週期。自2013年安慕希推出後便上演了震驚行業的增長奇蹟，迅速坐上行業細分市場第一的寶座。坐穩國內細分第一的同時，伊利將目光放到國外，2019年安慕希正式登陸東南亞市場，開啟全球業績增長新引擎。

值得注意的是，在研發和品質助力下，伊利除了三大百億單品外，還有11銷售額過10億的子品牌，從過往來看，伊利新品基本一經推出基本就能快速形成收入規模。凱度調研數據顯示，2019年前三季度，伊利 “金典”“安慕希”“暢輕”“每益添”“Joy Day”“金領冠”“巧樂茲”“甄稀”等重點產品銷售收入比上年同期增長15%。

過去很多年，我國出現了很多依靠大單品火起來的企業，六個核桃、旺旺、香飄飄、娃哈哈等，但由於其在大單品銷售火熱的時候沒有新的產品接力，導致業績均曾出現大幅下滑。

在這點上，伊利一直深諳此道，在大單品強勁增長的同時，不斷研究新的產品，用多元化規避了一項業務不景氣帶來的風險。

實際上，新品的意義同樣重要，每一個大單品成立之初都是新品。新品正是企業通過判斷當下消費趨勢，找到新的消費者，為企業業績貢獻增量，打造新增長點。中國食品產業分析師朱丹鵬認為，我們可以看到所有500強的企業，他們在中長期都會採取多品牌、多品類的產品佈局。

由於產品豐富很好地滿足了消費者需求，伊利持續多年穩居國內乳品市場佔有率第一。

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向健康轉型，培養廣泛需求池

好的公司滿足用戶需求，優秀的公司，則培養了一個廣泛的需求池。隨著人們生活水平不斷提高，健康意識隨之增長，全球大型食品集團都開始向健康食品轉移。伊利也在加固護城河、穩定現有市場的基礎上，深挖健康產品需求。

伊利集團董事長潘剛在《人民日報》發表的署名文章這樣寫道，“健康是全人類共同的夢想。當前，全球不同區域發展不平衡不充分的問題依然顯著，發展需要更加普惠平衡，貧富差距鴻溝有待彌合。在這個平臺上，我們應以更長遠的目光和更開放的態度看問題，也應以更高的站位和全局的角度，尋求破解之道，建立合作機制，共商健康議題。”為此，伊利不斷拓寬產品矩陣，推出多種健康產品，“inikin伊刻活泉””金典有機脫脂純牛奶”“兒童奶酪棒”……

2019年國際健康產業峰會上，伊利聯合20多家全球食品產業鏈上的頂級企業，共同成立“全球健康合作伙伴發展聯盟”，深化全球健康合作，搭建高端交流平臺，共同推動健康事業發展。

長城證券在研報中表示，伊利股份持續投入乳業、其他業務和新市場，長期來看，有利於進一步提升公司的核心競爭優勢，未來有望建設成為大健康食品集團。

圖片來自於網絡