俗話說：“北方的人參，南方的葛根”，葛根在南方是很常見的植物，食藥兩用，價值很高，享有南方人參的美譽，在我國的廣西、廣東有多年的種植歷史，主要是用於提取葛粉和切片入藥。根據葛根行業的研究報告顯示，葛根的市場缺口很大，每年的需求量達到八十萬噸，但是市場供應量卻以野生為主，遠遠沒有滿足需求量。
很多外地的農民通過電視、網絡媒體瞭解到葛根的市場之後，紛紛回家種植葛根，然而在種植過程中，並不是所有農民都賺到錢了，有些農戶種了愁銷路，出現了有人種沒人收的情況，和電視上宣傳的完全不一樣，誰之過？
在六七十年代，葛根曾是人們充飢的食物，那個年代糧食要上交，人們就去山裡挖野生的葛根回家當糧食吃。葛根長得快，一根藤能爬滿山，今年挖了明年還能挖，是非常好的野生食品。
山裡常常有一些生長了幾十年的老葛根，挖出來比樹還粗，這種葛根比較值錢，因為生長年限長，功效好，價值也就高。不過也就咱們國家的人對葛根有感情，在國外，葛根可是一大植物殺手，入侵植物，外國人都當成雜草處理。
葛根適應性廣，國內大部分地區都有分佈，品種也多種多樣，但是談到商品價值，也就只有那麼幾種夠得上了。
一種是山裡生長的葛根叫柴葛，顧名思義，就是和柴火差不多的樹根，非常乾硬，粗纖維多，出粉率低。通常十斤柴葛能出七八兩粉，這種是野生葛粉，在市場上售價高，大概能賣到五十元一斤。藥店也喜歡野生葛根，因為是自然生長的，沒有化肥催長，效果比較好。這類野葛根通常不愁銷路，有些山區世世代代都有專門的挖葛農人，以挖野葛根為生。
還有一種是人工種植的粉葛，出粉率是柴葛的好幾倍，兩廣地區種的主要就是粉葛。粉葛除了能入藥，也可以入菜煲湯，做甜食等，在兩廣接受度高，是人們日常生活中常見的食品。
外地的農戶在種植了粉葛之後，之所以會發愁銷路問題，這不能說是哪一方的過錯，原因是多方面的。
一些剛開始發展粉葛種植的地區，農戶種植沒有計劃性，以散種為主，沒有形成規模，也導致銷路不好。此外，還有一些號稱回收葛根的種苗公司，在賣苗的時候誇大宣傳，等農民種出來了卻無力回收，這也造成了有人種沒人收的情況。
雖然說當前葛根市場需求大，但是盲目種植要不得，還是得依託當地的合作社和加工廠，這樣才比較有保障。
農民朋友在種植一個以前從沒有種過的新作物之前，最好先考察一下當地的市場，在別的地方有銷路，不一定在本地就賣得動。最關鍵的還是要了解有沒有人來收購，如果沒有本地客商收購的話，估計外地的客商也不願意來，長途運輸的費用也是很貴的。
讀者朋友們，你們當地有人種植葛根嗎？是否好賣呢？歡迎留言交流，說說你的看法！
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