櫻桃果實可以作為水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
櫻桃整形擴冠期管理
從定植開始，到株距間有部分新梢交接，約2-3年。
1、地下管理
定植前施足有機肥。當年新梢萌發後至6月份每15天噴施1次相關肥料。從7月開始到株間新梢交接追肥以有機肥，其它化肥為輔，少量多次。施肥同時澆水，以提高肥效。澇地、粘土地建園要起壠栽培。雨季注意排水，行間作物以大豆、花生為主，不可種植高稈作物及地瓜、土豆等。
2、樹上管理
三主枝改良主幹形，每主枝間隔35釐米培養一個側枝，在春剪或生長季修剪培養。生長季節修剪，應到7月底結束。要嚴控背上枝和延長枝數量。修剪中不用定幹後第二芽培養主枝，主枝角度在70-80度。中幹上分三層培養10-15個單軸延長枝。第一層5-6個，距三主枝80釐米；第二層4-5個，距第一層60釐米；第三層3-4個，距第二層40釐米，樹高控制在2-3米。
改良紡錘形分四層培養20-25個延長枝。第一層8-9個；第二層5-7個，距第一層80釐米；第三層4-5個，距第二層60釐米；第四層3-4個，距第三層40釐米。樹高控制在2-3米。二種樹形拉枝要規範，刻芽只刻枝條後部的兩側芽。
櫻桃樹初果期管理
樹形培養完成。要緩勢促花，進入結果，約3-4年生。
1、地下管理
追肥除增施有機肥外，套餐肥按"控氮、降磷、增鉀、增鈣、補微"十字方針進行。追肥春、秋二次追施金科德硅鈣肥，施肥量因樹而定。澆水視土壤乾旱情況而定，但越冬水、花前水、硬核水是必澆的。
2、樹上管理
調整好骨幹枝、結果枝角度，疏除延長枝多餘分枝和過密的過渡枝，長枝後部3月下旬進行刻芽。
株間延長枝已部分交接的，當年九月中旬紅燈、美早可噴一次100-200倍多效唑溶液，其它品種噴100-200倍PBO。翌年5月上、中旬全園噴150-200倍PBO，掌握好同濃度旺樹多噴，弱樹不噴，中庸樹少噴；旺枝多噴，弱枝不噴，中庸枝少噴的原則。全年新梢生長量控制在20-30釐米。
櫻桃樹盛果期管理：
畝產750-1000公斤，高者2000公斤，樹齡5年生以上。
1、地下管理
加大有機肥施用量，特別是充分腐熟的大豆、豆餅、雞糞等。基肥九月上中旬一次性施足，要用有機活化營養套餐肥追施，大櫻桃要特別注意鈣、硼、硅等微量元素的施用。也可按需要葉面噴施微量元素肥料。澆水，硬核期最重要，花前、果實膨大、越冬水也非常關鍵。如水源奇缺，硬核期可採用穴貯肥水方法加以解決。山地果園可進行生草栽培，草長到一定高度割下覆蓋樹盤，可起到抗旱保墒，增加土壤有機質的作用。
2、樹上管理
樹勢完全穩定時，改良主幹形可於春季、採果後逐步去掉多餘過渡枝、過密枝，控制好外圍枝數量。對易返旺的紅燈、美早等品種，可於花前20天株施6-10克PBO。初花前5-10天，五月中旬新梢開始旺長時，各噴一次200倍PBO。不僅能穩定樹勢，促進花芽形成，還能提高座果，減輕裂果，並有一定抗寒防凍能力。
3、果實管理
（1）平衡肥水，減少裂果
在櫻桃膨果期如果肥水供應不均，極易導致裂果。當前品質好的櫻桃45元／斤，而出現裂果的櫻桃只能賣七八塊錢一斤，價格相差很大。櫻桃裂果與品種有關，關鍵還是靠管理，可從澆水、葉面肥兩個方面入手，減少櫻桃裂果。一般來說，土壤含水量保持在田間最大持水量的60%-80%，對於減少裂果、提高櫻桃品質最為有利。大棚條件下，從櫻桃開花到上市一般澆兩水，一水在謝花後澆，一水在上色前澆，上色後嚴禁澆水。澆水時應搭配衝施有機活化營養套餐肥，這樣櫻桃膨果快，上色好。為了保持土壤溼度，減少水分蒸發，可在植株間鋪設地膜，降低棚內溼度，避免溼度過大產生滴水，對減少裂果的作用也非常明顯。
除了隨水衝肥外，還可葉面補肥，可防落果、裂果、畸形果等。大棚櫻桃在採果前常常發生裂果現象，這與樹體缺鈣也密切相關。可在果實採收前，每隔7天連續噴灑鈣肥，可有效預防櫻桃裂果，還可提高果實品質，增加果實耐貯性。
（2）改善光照，加快轉色
櫻桃的商品性受著色影響很大，尤其是棚室內，光照不足，容易影響櫻桃的著色，導致上市期延遲，商品性下降。生產上，採取相應措施提高櫻桃著色是非常必要的。在合理整形修剪、改善冠內通風透光條件的基礎上，在果實成熟前，可將遮擋果實受光的葉片摘除，改善果實局部的光照條件，促進果實著色。果枝上的葉片對下一年的花芽分化有重要作用，切忌摘葉過重。在果實採收前10-15天，也就是坐果後一個月左右，可在樹冠下鋪設反光膜，增強果實受光程度，促進果實著色。
金科德硅肥使用效果：
1.櫻桃樹枝條粗壯，根系發達
2.葉片肥大厚實有光澤、挺直平展，光合作用增強15%-20%，綠葉期延長
3.改良土壤酸化、板結，促進氮磷鉀的平衡吸收
4.坐果率高，果個大，提早成熟一週左右，減少落果、縮果、畸形果、裂果的發生
5.果色好，有光澤，增加表皮硬度，耐儲運
6.有效降低櫻桃樹根癌病、流膠病、幹腐病等病害的發病率。
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