現在農民的手裡頭都有了一些積蓄，所以大家都想著能夠自己創業，自己當老闆自然要比給別人打工舒服，不受管制，不用聽人差使。所以近些年來，搞大規模農業種植的農民不少，像種植土豆、山藥、火龍果、蜂糖李等等，總之是應有盡有。
你還別說，農民們乾的是熱火朝天，效益也確實不錯，例如種植生薑的農民，畝產就能達到5千斤，單單是批發價的單價就能達到3.5元一斤，照這樣計算的話，種植10畝地絕對比打工強。
生薑還真是不同於一般的植物，因為它不是蔬菜，可廚房卻離不了它的一種食材。我國的山東省是種植生薑的主要地區，其中著名的有山東大姜、萊蕪大姜、萊蕪小姜、遵義白姜、小黃姜等野生生薑二十餘個生薑品種。
生薑除了是家常必備的調料之外，還是一種中藥材，我國自古以來就有“生薑治百病”的說法。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐等症，尤其是陰雨天、寒冷的季節，喝一碗生薑熬製的茶，可是暖身，增強身體血液的循環能力，驅散寒邪。
“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康”，這是我國民間常流傳的話，尤其是夏天的時候，更應該吃一些生薑，能夠抑制腸胃裡面細菌的滋生。
可是生薑有一個缺點，假如你一次性買很多的話，時間久了容易風乾，癟了或者是腐爛了。告訴大家一個小竅門，只要把生薑放在一個大的飲料瓶子裡，在瓶子的底部放一塊稍微有一點潮溼的布，然後將生薑放在布上面，擰上瓶蓋，用的時候再取，吃多少取多少，這樣就可以保存很久。
因為生薑具有開闊的市場前景，加上它的高產和高價，所以想要創業的農民不妨試一試，怎麼也比打工要強。
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