關於鴨綠江特供啤酒的【情懷】
丹東人，有一瓶特殊的酒，有人叫它“悶倒驢”，也有人叫他“大綠棒子”……這些名字都不算最好，只說其形未解其神。
我更願意說一個普通而傳統的名字，它就在瓶子上寫著——“鴨綠江（特供）啤酒”，簡稱“特供”。
網絡圖片
特供一般是指，為特殊人群提供的高端貨。
而鴨綠江特供啤酒不像其他特供，它為某個人群特殊供給，卻不稀缺。
這個特殊供給的人群，就是丹東人。
在丹東喝酒，一定要豪爽大氣地要上一箱。
網絡圖片
你如果帶朋友去餐廳這麼說：“服務員，來瓶特供。”那一定會受盡白眼。
“服務員，來一箱特供！”
對嘛！這才得勁兒
踩箱喝也並不是為了逞能，畢竟即便要了一箱酒，沒喝完也不全結，實行多退少補制。
“先來一箱特供！”這句話，是丹東人對酒的特殊感情。
“一箱”是酒量，是情分；“特供”是面子，是講究。一箱特供，一位老友，一隻烤爐，一把小串，這是丹東人最講究的酒局。
在丹東和朋友喝酒，一定要喝且只喝特供。
“哥們兒，咱倆今晚兒喝特供？”這句話一出口，對方就知道你的酒量必定不凡，今晚的酒局定是不醉不歸。
肯跟對方喝特供啤酒的飯局，一定是真朋友。
酒場上有句話叫“感情深，一口悶”，如果對方肯跟你悶一口特供，那就是沒拿你當外人，這場酒不喝“虛”的。
在丹東，你還得知道什麼是“老特”什麼是“新特”。
網絡圖片
老特是舊標識的鴨綠江特供啤酒，新特是新標識的鴨綠江特供啤酒
不論喝什麼都不忘帶上一句：“就是沒有特供給勁兒！”丹東人就知道，你是酒桌上的老饕，是會喝酒的人！是懂酒的人！
其實特供的度數沒有多高，但是上勁兒卻奇快。
這深刻體現了，作為一個東北邊境城市，快準狠的市井氣息。作為啤酒，特供早在幾十年前，就已經成為了性價比之王。
花最少的錢，體會最直擊靈魂的“買醉”，就是喝鴨綠江特供啤酒最真實的寫照。
網絡圖片
我時常想，酒裡究竟有什麼？
後來才發現，酒裡有世間百態，更有人情冷暖。那清脆響亮的碰杯聲，就是彼此的生活，在此相會的交響。
酒桌上的家長裡短最是簡單的，一句都在酒裡，能夠替代千言萬語，兩人眼神一對，酒杯一碰，一切都變得心知肚明。
就在最近，紅姐收到了一份來自酒廠的神秘邀請
事情是這樣的；
在慶祝新中國成立70週年之際，也迎來了鴨綠江啤酒廠的50歲生日。
近期，鴨綠江啤酒廠會舉辦一場開放日活動。屆時，不僅可以近距離一睹現代化車間裡的先進生產工藝流程，更有機會品嚐到來自源頭的美酒！
招募
鴨綠江啤酒開放日
1、將會邀請200多位媒體參加首次開放日
2、隨後將會對丹東百姓開放，可報名參觀，參觀後可領取兩箱鴨綠江啤酒
參觀時間：報名後統一公佈時間
參觀路線：啤酒廠正大門——輔料庫——釀造車間——發酵車間——酒糟處理區——灌裝車間——運輸車間
就在收到邀請的同時，紅姐也最先去了解了一些酒廠的那些事……
與幾十年前相比，如今的鴨綠江啤酒廠已經做出了很大的改變
現代化的設備，更專業的生產流程和優質的空氣質量，以及100%符合國家水質檢測的優秀水源。
產出屬於丹東人自己的鴨綠江啤酒
說到地產啤酒，很多人的疑問還停留在
“大家說的利尿啤是加入利尿劑了嗎？”
“喝水啤是不是對身體不好？”
“喝酒上頭是什麼原因？”
經過這次參觀採訪酒廠的啤酒師，從他口中我們得知了更多關於“鴨綠江啤酒釀造的那些事”
啤 酒 小 課 堂 開 課 啦
1 鴨綠江啤酒釀造的原材料有哪些？
啤酒的原材料主要為麥芽，水，酵母，啤酒花。啤酒為了降低售價，從而降低成本，滿足更大眾的消費者，使用澱粉等可食用原料替代部分的麥芽，不同品類的產品比例不同，麥芽成分超過70%。隨著人民生活水平提升，消費能力提升，鴨綠江啤酒廠推出了相應的中高端產品，以純麥釀造，使用進口啤酒花，以適應大眾需求。
網絡圖片
2 喝啤酒為什麼總上廁所，有人說加入利尿劑了？
喝酒上廁所並不是利尿劑作用。❌
利尿劑是一種高成本的醫用藥物，酒廠不會在酒水中加入利尿劑而影響酒水口感，提升生產成本。因為所有啤酒的主要成分都是水，在飲用大量水之後，自然會想要上廁所
3
喝酒為什麼上頭，有人說喝酒上頭就是假酒，是勾兌的，真的嗎？
上頭不是判斷真假酒的方式。❌
啤酒的酒精度數是通過酵母菌長時間發酵得來，在酒廠有專門的發酵區域，嚴格把控發酵時間，並非使用工業酒精直接勾兌，國家不允許使用工業酒精直接勾兌，違者嚴懲。
在酵母發酵的過程中，不僅會產生酒精，同時會擁有其它伴生物，如醚類，醛類，這些伴生物是喝酒上頭的原因。鴨綠江啤酒廠在啤酒釀造的每個流程，都經過認真抽查，通過可視化電子化的數值控制發酵過程順利進行
網絡圖片
最後，邀請你們自己到鴨綠江啤酒廠感受科技釀酒的力量，參觀啤酒廠的整個釀造過程，向釀酒師當面提出自己的問題！
鴨綠江啤酒廠特為本次活動準備了十萬瓶鴨綠江啤酒，將通過多種活動渠道免費送給大家！
報名方式
yalu river beer
一個有節操有品質的美食玩樂博主
閱讀更多 請叫我東北紅姐 的文章
