10月29日下午，又一批到菖蒲鎮毛畈村“取經”該村“三變” 改革試點的參觀者，走進袁家渡農業公園。當他們走到養殖大閘蟹的蟹塘邊時，意外發現有許多大閘蟹聚集在塘邊的玻璃擋牆邊，看見有人來，有些蟹子警惕地舉著兩隻毛茸茸的蟹鰲快速逃進水塘深處。
參觀人中有人好奇，陪同參觀的村“兩委”主要負責人介紹，這些蟹子是想要逃跑，“你看這些大閘蟹都聚在蟹塘的東邊，它們是要洄游到長江入海口去繁育下一代，如果不是塘邊設置的玻璃矮牆，這些蟹子早就跑光了。”大家仔細一看，果然在蟹塘東邊玻璃擋板下，聚集得很多的蟹子，有的蟹子嘴裡不斷冒泡，彷彿在發出抗議。
據資料顯示，毛畈養的這種大閘蟹是中華絨螯蟹，蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。其習性棲於淡水湖泊河流，但在河口半鹹水域繁殖;每年6～7月間新生幼蟹溯河進入淡水後，棲於江河、湖蕩的岸邊。喜掘穴而居，或隱藏在石礫、水草叢中。在江河湖泊生長至2齡，自9月下旬(秋分前後)蛻殼為綠蟹起性腺開始迅速發育，30～40天內雌蟹生殖指數由蛻殼前的0.36%驟增至10～15%左右。至10月中下旬(寒露、霜降時節)，大部分性腺已發育進入第Ⅳ期，遂離開江河、湖泊向河口淺海作生殖洄游。11月上旬(立冬)後群集於河口淺海交匯處的半鹹水域，開始交配繁殖。蟹短2個月。
雌蟹的壽命為2足齡，雄蟹則交配後即死亡，壽命比雌蟹短2個月。當年成熟的中華絨螯蟹壽命僅1年，且雌性佔絕對優勢。毛畈村負責人還說，如果這些蟹子如果不及時處理掉，那就要死掉，造成很大的浪費。
筆者在毛畈採訪瞭解到，毛畈村通過“三變”改革的方式，組建村駿發生態農業公司，開闢50畝螃蟹養殖園，今年投放蟹苗3萬餘隻，引用大別山高山泉水養殖大閘蟹，成為嶽西縣養殖大閘蟹“第一人”。目的是改變大別山區的人們餐桌的“風景”，調節人們的味蕾，讓大家都嘗一嘗“海鮮”的味道。
10月29日，參觀者中有許多人是來自長江邊的客人，它們對大閘蟹很熟悉。他們看了毛畈大閘蟹，認為這裡的蟹子肚白，很乾淨。許多食客也反映，毛畈的的大閘蟹味道鮮美，沒有泥腥味。
毛畈村黨支部書記、村委會主任姚有志告訴筆者，現在還有2萬餘隻螃蟹正通過各種渠道銷售，也歡迎社會各界前來選購，讓這一美味走上更多人家的餐桌，努力實現社會效益和經濟效益雙豐收。
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