雞蛋價格快速上漲 或將超過6元/斤

北京10月30日消息 據中國鄉村之聲報道，近段時間雞蛋價格起伏較大。從9月初最高5.5元/斤左右，一路下滑到9月底的4.4元/斤，最近又一路上漲回到5.5元/斤左右，一個多月的時間裡走出了“大V型”的行情。這波起伏是什麼原因？後期雞蛋價格走勢如何？美爾雅期貨分析師章佩英認為：

章佩英：每年中秋和國慶都是雞蛋需求旺季，雞蛋價格的年度高點也都在這個期間形成。9月30日雞蛋價格完成中秋節後的落價動作，比高點下跌了1.1元/斤，這個跌幅在歷年的跌幅中屬正常水平，只是從高點到低點的時長略微短一些。現在，六大主產區的雞蛋均價已經超過中秋節前的高點了。

形成這種“大V型”的行情，主要是兩個原因：

一是中秋和國慶需求旺季過後的傳統落價修復行情，通過統計發現，每年中秋和國慶雙節過後，都會有價格回落的過程，這是大旺季過後對高蛋價的修復，一般幅度在0.8至1.2元/斤不等，今年的回落幅度就處於正常區間。

比較特殊的是回落之後的上漲行情超出預期，這也是“大V型”行情形成的第二個原因。今年非洲豬瘟導致豬肉出現比較大的供給缺口，這個缺口在市場上體現為肉禽價格高漲和部分單位對雞蛋的消費被動增加，同時高肉禽價格在蛋價回落時刺激養殖戶淘汰，導致10月份雖然雞蛋供應環比有增長，但增長幅度並不大，而需求節後依然很好，供需兩旺格局下，雞蛋價格在季節性回落後快速回暖。在10月份就達到了中秋節前的價格水平，這在往年是沒有出現過的，因為一般10月份是恢復節後低價和醞釀春節需求行情的過程，多數情況下是震盪上漲，像今年這樣的上漲節奏，確實不多見。

馬上就要進入春節前雞蛋需求的旺季，雞蛋價格是不是還要繼續上漲呢？養殖戶應該如何安排生產計劃？

章佩英：對後面的蛋價，我們認為高價區達到6元/斤以上的可能性比較大。同時考慮到一部分可淘汰老雞在年前會出淘，而年後豬肉缺口會依然存在，明年上半年，蛋雞的養殖利潤雖然不太可能出現如今這種豐厚盈利的狀態，但依然有相當不錯的利潤空間。對養殖戶來說，在高盈利模式下選擇擴張一部分產能是可以考慮的，但如果從現在開始進入養殖行業，還是有一定風險。因為除養殖廠的籌建時間之外，蛋雞還有4個月的生長週期，籌建養殖場加蛋雞生長4個月週期，最快對應明年下半年的蛋雞供需市場，那時候的雞蛋預計不會有現在這樣豐厚盈利的局面。

如何應對雞蛋的落價風險，除了合理計劃生產節奏外，場外期權價格保險和期貨套期保值等金融工具都是不錯的選擇，採用這些金融工具需要養殖單位有一定的金融知識儲備，如果自身條件暫不滿足，可以考慮接觸專業的保險公司和期貨公司，由他們提供專業的價格保障和風險轉移策略。

雞蛋或許變成“金蛋”，真的會成為奢侈品

今年2月份寫了個“瘋狂的外星豬”，從目前的走勢看，豬顯然已經瘋了，而且瘋的狠徹底，那麼緊接著的會是誰呢？或許雞蛋也會變成“金蛋”。還是先從信息說起吧！在第二屆世界頂尖科學家論壇上，中國科學院院士饒子和在演講中透露，今年1月到10月期間，非洲豬瘟令全球26個國家受災，其中亞洲國家10個，中國、越南受災最嚴重，由於過去100年沒有發生過全球性豬瘟，目前缺乏有效的疫苗以及抗體。豬肉的價格今年到底漲了多少，用數據來說明。

今年年初的時候，生豬的報價最低是10.90元/公斤，到10月25日，生豬的價格已經達到了36.77元/公斤，並且生豬的價格好像還沒有回落的意思，這就是截至目前生豬的價格。既然生豬的價格已經飛上了天，那麼顯然要尋找替代品，除了傳統的牛羊肉外，雞蛋或許是一個不錯的選擇，但是雞蛋的價格其實也已經出現了不小的上漲。

雞蛋的現狀：

從上圖可以看到，雞蛋的價格已經創了近5年的新高，距離2013年的歷史高點也只是一步之遙，而雞蛋今年的價格已經上漲了許多，從年初的8元/公斤，到三月初的5.9元/公斤，再到目前的11.5元/公斤，雞蛋的價格也已經出現了近一倍的上漲。但這個上漲趨勢好像還在延續。雞蛋價格的上漲，除了雞蛋成為豬肉的替代品外，還有今年一些雞場大規模的淘汰蛋雞，使得雞蛋的產量出現減少，供應量出現了減少所致，同時，由於雞場開始大規模的淘汰蛋雞，使得雞苗的價格也一路上漲，這又增加了雞蛋的成本。具體來看一下：

雞蛋的成本：

從上圖可以看到，今年的雞苗價格，在今年的6月份的時候，最低還不足1元/羽。但是，現在的雞苗價格，卻已經是飛的更高了，達到了12.9元/羽。這樣的上漲，無疑是給雞蛋的價格提供了很大的上漲理由。好在，在雞苗價格不斷上漲的時候，飼料的價格還沒有出現太大的波動。

即使飼料在今年沒有出現太大的波動，但是從今年4月份的低點2.27元/公斤，也已經漲到了最近的高點2.48元/公斤。好在現在蛋雞飼料的價格整體保持平穩，這主要歸結為豆粕、玉米等農產品(000061,股吧)價格的穩定，只是這樣的穩定或許不會保持太久，畢竟當其他商品價格出現上漲的時候，這些大宗商品的價格也會有所波動。

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