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紅燒、蔥油、作羹
酒漬醃食及曬乾制湯
靠海生活的人熟悉泥螺的花式烹飪方式
從灘塗到餐桌
野生泥螺需要一個“養”的過程
把這種軟體動物體內的泥沙吐乾淨
城頭鎮善友村“養泥螺”自成一門手藝
十里八鄉，善友村的泥螺最受歡迎
回憶起這段歷史
城頭鎮善友村副書記陳金和顯得特別自豪
善友村由此進
善友村是個濱海小村莊
耕地資源缺乏，
海邊灘塗養殖是最主要的經濟來源
撿泥螺、養殖海蟶是
陳金和那代人苦澀的青春回憶
善友村內小巷
獨特的自然環境塑造出思變的邏輯
和走南闖北的福清哥氣質
善友村口的牆繪
20世紀60年代
網絡電商、物流還未誕生
善友村流行的是自產自銷的商業模式
加工好的泥螺、海蟶、
魚乾等海產品肩挑手提
流轉於福清其他鄉鎮販賣
乾的都是辛苦的小本生意
80年代
成長於善友村的商人把目光
投向更遠更大的市場
他們在本地批發乾貨、海產品
運到三明、永安、南平等鄰近縣市銷售
90年代至今
隨著生活水平不斷提高
人們對食物需求的多樣化
善友人走出福建，走向全國各地
他們開始轉向經營海鮮冷凍和肉類冷凍
經管模式從國內採購轉向
直接向全世界各供貨國採購
特別是在廣東省番禺市的善友人
做起了海鮮、肉類冷凍批發生意
以番禺市為中心
輻射上海、濟南、武漢等全國各大中心城市的
肉類批發銷售網絡逐步完善
在番禺市生活的善友人有270人
這裡儼然形成了一個“小善友”的聚集地
善友村內的小洋樓
陳金和告訴記者
善友村在籍人口近1500人
2/3的人口長期在全國各地生活經商
善友村不再是60年代的貧窮小村莊了
放眼望去精緻氣派的小洋樓隨處可見
善友村內的通海河---直河
村中的直河連通大海
清淤改造後清澈不少
引得外海的小魚到此一遊
小學舊址改造的善友幸福院
2019年6月
村中舊小學改造的善友幸福院正式開業
籃球場、健身器材、休息亭等配套齊全
公園裡三角梅色彩豔麗
彷彿在迎接新客人……
善友村的發展也惠及到每一個村民
2018年，村裡每人農村醫保補貼190元/人
2019年，醫保補貼還可能會漲到200元/人
窮則思變，變則通
靠海生活的善友人一步步摸索著
走向更廣闊的世界
抓住更多的機遇、創造更美的生活
村口兩座房子一新一舊一高一矮
彷彿在訴說著善友村的歷史變遷……
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