導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編要給你們分享一道特別好吃的美食，它的名字就叫做滷牛肉，一說到牛肉想必很多人都特別喜歡吃吧，包括小編在內，小編也是特別喜歡吃牛肉，不管是牛肉用哪一種方式製作出來，小編認為都是特別的美味，特別的誘人。
那麼今天小編要教大家做的這道牛肉製作方式特別的簡單，並且不需要多長的時間就能夠製作出一道完美的美食，如果你也喜歡吃牛肉的話可以跟著小編一起來學一學這道牛肉的製作方式，經過滷製之後的牛肉會更加的入味，並且吃起來特別的鮮嫩可口。牛肉的營養物質特別的豐富，富含豐富的蛋白質，所以我們在生活中一定要多吃牛肉，那樣子身體才會棒棒的。這道滷牛肉製作方式特別的簡單，如果你也喜歡吃的話，接下來就學起來吧。
準備食材：
牛肉300克，香蔥20克，生薑20克，生抽20克，老抽20克，蠔油20克，食用鹽5克，八角10克，桂皮10克，香葉10克，花椒10克，料酒適量，蒜頭適量，食用油適量。
製作方法：
1.首先我們把牛肉用清水清洗乾淨，然後準備一個乾淨的容器，容器中加入適量的清水，把牛肉放在清水裡面浸泡半個小時，浸泡之後牛肉的血水會泡出來，接下來我們再把牛肉拿出來，用清水清洗一遍，然後往鍋中加入適量冷水，冷水燒開之後把牛肉放入鍋中焊燙一下，然後把表面的浮沫去掉，再把牛肉撈出來，瀝乾水分。
2.接下來我們開始準備配料，我們把香蔥，生薑，八角，桂皮，香葉，花椒，蒜頭，全部準備好，洗乾淨去皮切好，然後我們再把這些配料放入電飯煲的內膽中，接下來便可以把焊燙之後的牛肉放入電飯煲中，加入適量的生抽，老抽，食用鹽，蠔油，料酒等調料，調料的用量可以根據自己的口味來，如果你是重口味的就多放一點，然後再加入適量的清水，清水沒過牛肉之後，把牛肉攪拌均勻，讓牛肉和調料充分入味。
3.接下來我們再把電飯煲蓋上，煮一個小時左右牛肉差不多就煮熟了，並且也充分入味了，這個時候我們便可以把牛肉撈出來瀝乾水分，然後放入冰箱中冷藏半個小時，接下來，便可以把冷藏之後的牛肉拿出來，切成片，片狀的大小和厚薄，可以根據自己的喜好來，把切好片的牛肉放入盤中，還可以自己調一點蘸料蘸著吃，那樣子會更加的美味。
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