☆豆腐腦+油條
甜沫+油條or餡餅
豆腐腦也就是“豆花”,北方的豆腐腦都是鹹口的,裡面有榨菜腐乳韭花醬紫菜蝦皮香菜蒜蓉蔥花和豆腐腦,再澆上厚厚的醬汁,配上撕成小段的油條,簡直大寫的完美
甜沫雖然叫“甜”沫,其實是鹹的哦,裡面是小米麵熬成的粥加入粉條豆腐乾菠菜花生米火腿,據說是諧音“添”沫,所以有的這個名字。建議再配上油條或者是餡餅,青島油炸餡餅外酥裡嫩,最經典的就是蘿蔔餡的,可以嘗試一下喲
☆ 餛飩十油酥火燒
青島人對於餛飩的喜愛莫過於“野餛飩”了。小時候吃的餛飩一般是鮮肉餡的,包法不同,皮多肉少,三四塊一大碗。上學的時候吃過，最喜歡的就是皮蛋餡和蛋黃餡的,餛飩相當大,這家也是青島老字號,推薦小夥伴們去吃。無論是小時候還是現在,我都喜歡多點個薄薄的油酥火燒,幹吃或者泡在餛飩湯裡都很好吃。
☆ 肉火燒 合餅
經常有人會把餡餅、肉火燒、合餅混為一談,餡餅是經過高溫油炸制過的,而肉火燒和合餅都是烙制的。肉火燒皮薄酥脆,肉餡特別大,路邊攤的肉火燒就相當正宗。合餅青島人通常會叫“哈餅”,外觀像一個巨大的扁餃子,內餡通常是韭菜雞蛋蝦皮,不愛吃韭菜的相信也會愛上的!咬口裡面還會流出韭菜湯汁,也是青島必吃了。
☆ 青島大包 青島鍋貼 爐包 蒸餃
青島大包不同於其他包子,差不多有一個手掌大小!包子皮是發麵的,非常鬆軟,裡面的餡非常多,一般我都會吃白菜肉餡的,白菜和肉混合成個大肉圓,飯量小的一個就足夠。
說到青島鍋貼就一定要去正宗的吃,底部烤的酥脆,吃起來脆脆的,上面的皮是嫩的,餡料多還會爆汁,蘸醋吃鮮而不膩
爐包和生煎外觀相同,不同的是爐包是發麵皮,非常鬆軟,底部也是非常酥脆,裡面沒有湯汁,個個嫩到像小饅頭一樣,通常都會買韭菜雞蛋餡
蒸餃就是放在蒸籠的長形餃子,牛肉和羊肉餡都是我的最愛咬一口餡料十足,還會爆出濃濃的湯汁,配上一碗小米粥真的很贊!
☆油炸糕+茶葉蛋+豆漿
油炸糕是小麵糰中間包上砂糖炸制,外觀像小餡餅。可以配上一碗豆漿(北方都是甜豆漿,沒有配料)和一個茶葉蛋也是不錯的早餐!
☆ 青食鈣奶餅乾+琴牌牛奶
有人會說餅乾有什麼好吃的?不誇張的說80%的青島人都會吃,建議來旅遊的小夥伴一定要去超市買一包嘗一嘗!青食和琴牌都是青島的本土品牌,鈣奶餅乾非常酥脆,有一股淡淡的奶香,但是不要空口吃,一定要蘸牛奶或者蘸水吃,比奧利奧好吃特別多,每次我都會輕鬆吃光一整包
☆ 花生油酥月亮麵包
外觀像一個個小月亮麵包體特別鬆軟,裡面層次豐富,有一圈一圈的花生餡,還能吃到花生顆粒,咬一口堅果香氣十足,真的比歐包要好吃很多,強烈推薦。
☆ 喜餅棋子塊
外觀看起來像一個大火燒,其實是用牛奶和雞蛋製作而成,口感有些像老婆餅,但是更加鬆軟,組織細膩,沒有餡料。我所住的地方附近有個市場,每天早晨在市場購買喜餅的人絡繹不絕,一般一小時內就會全部售完,好吃程度可想而知~
棋子塊有大有小,剛出鍋比較鬆軟,奶味更重,放涼之後更有嚼勁,硬實一些。
☆桃酥 蜜三刀
這兩個屬於零食,也可以放到早餐來吃。桃酥酥脆可口,一般會空口吃或者泡在水裡吃都很好吃。青島蜜三刀是麵糰炸制後裡上蜜,口感更軟嫩,當休閒小零食吃也是不錯的選擇。
☆丹香麵包
丹香是青島特色的本土平價連鎖麵包店,就像是多樂之日、85度C一樣,早餐來不及做都會去這家店買個麵包。麵包都是現做的,塑封保質期也不超過三天,所以吃起來還是比較放心的。
☆ 雞蛋灌餅 煎餅果子 雞蛋漢堡 手抓餅 烤冷麵
這些常見的早餐相信很多地方都有,通常車站旁都會有一些小攤售賣,從兩三塊一個到現在的五六塊一個也見證了青島消費水平的上漲
☆爆鍋麵條
最家常也是最快手的青島人早餐,去小餐館點上碗爆鍋面真的是有種家的感覺麵條不同於拉麵,而是細軟的面。將蔬菜雞蛋炒好後加入適量的水下入麵條,特別是在冬天的清晨吃上一碗家常爆鍋面真的特別暖。
嘿嘿，快來吧！青島在向你們招手~
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