懷來紫晶莊園:樸實低調 專注做好葡萄酒

隨著歷史的年輪駛過,一代代王朝湮滅在時間的長河中,那高大的宮殿不知幾許化成了土,空餘長嘆。保衛邊關的長城屹立在山嶺之上,風霜雨雪也曾摧殘過它,卻流傳至今,供人瞻仰。在距八達嶺長城十八千米的懷來瑞雲觀鄉,有一座年輕的葡萄酒莊園構建起來了。

懷來紫晶莊園:樸實低調 專注做好葡萄酒

北臨北京飲水水源地官廳水庫,南望燕山北麓明代古長城,嵌於兩者之間的這塊寶地,則是一座葡萄酒莊園——懷來紫晶莊園。莊園位於懷涿盆地之內,這裡屬於優質釀酒葡萄產區,區域性微氣候特殊,溫度、土壤、光照等條件適宜,生產葡萄酒可謂絕佳。酒莊創始人馬樹森先生當年選擇在懷來創立酒莊,已近花甲之年,“我覺得葡萄酒是個好產業,咱只是現在(十年前)還沒能做起來。但是我相信,東花園這個產區好,我們一定能釀出中國人的好酒。”

懷來紫晶莊園:樸實低調 專注做好葡萄酒

有人講,飄蕩國外許久,出國後反而更愛國,祖國母親的懷抱是華夏子孫永遠的歸屬地。客居他鄉,終要回到故鄉。所謂人老歸鄉,葉落歸根,馬老爺子正屬其中一員。年輕的時候,他出國闖蕩,在匈牙利從事商業貿易,走過風風雨雨,也闖出一片自己的天地,成為一名成功的商人。本該退休頤養天年的年紀,他選擇歸國,回到故鄉張家口重新開始創業。“老驥伏櫪,志在千里”用來描述馬老爺子在合適不過,偶然之下,在懷來縣買下了六百畝土地,在2008年創立了紫晶莊園,他的初心在於做高品質的酒莊酒。

紫晶莊園的Logo由北斗七星衍生而來,設計巧妙,寓意著 “仰望星空,綻放精彩”的深意,一步一步走出自己的路,一步一步釀好自己的酒。

從遠方眺望,紫晶莊園的外貌並不如它的名字一樣亮麗奢華,反而與之對立,一派樸實無華。幾排灰撲撲的磚房,樓頂以紅瓦為主,周圍則是葡萄園。與其他葡萄酒酒莊相比,紫晶莊園確實有些低調,低調只為專心釀酒。馬樹森稱:“我不喜歡那麼張揚,什麼歐式、美式的,把酒做好比較重要。”遠離喧囂的北京城,閒暇時,下午坐一坐,品點酒也很不錯。

懷來紫晶莊園:樸實低調 專注做好葡萄酒

馬瑟蘭釀出的葡萄酒是莊園的一大招牌。為了釀出好葡萄酒,莊園聘請外籍專業釀酒師指導,同時進口國外震動式分選機、氣囊式壓榨機、高壓清洗機以及頂級的葡萄酒灌裝生產線等,確保酒莊能夠釀出一流品質的精品葡萄酒。在莊主馬樹森先生看來,近10年的葡萄酒工作對他而言是一件樂事,做的越久,越有一種酒莊人特有的驕傲。

紫晶莊園內目前種植有馬瑟蘭、赤霞珠、美樂、品麗珠、黑比諾、霞多麗等世界著名釀酒葡萄。通過純正的苗木加之嚴格限產,酒莊年產優質酒莊葡萄酒300噸。同時,莊園聘請匈牙利專業釀酒師進行釀酒指導。紫晶莊園在近年屢獲國內外葡萄酒賽事重大獎項,其中:馬瑟蘭、霞多麗等特色品種的表現被業內專業人士交口稱讚,深受消費者的追捧和喜愛。莊園於2017年6月被中國酒業協會首批獲准使用酒莊酒認證企業;於2017年《法國葡萄酒評論》雜誌(RVF)被評選為中國年度最佳酒莊。紫晶莊園正像它的名字一樣,不斷煥發著光彩,熠熠生輝。

“每一款產品都代表了我們釀酒人嚴謹、誠懇、勤勉的做酒態度和工匠精神。”紫晶莊園莊主馬樹森:“在近10年的葡萄酒工作中,在我看來,做葡萄酒是一件樂事。產區的優質條件太難得了。時間越長,越有一種酒莊人特有的驕傲——事實和成績證明,我們一定能釀出比肩世界一流品質的中國精品葡萄酒。”名酒莊號團隊


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