提起陝南安康農村喝的酒，好多人都知道，這一帶的農村喜歡喝一種自家燒的酒，這種純糧食或者純果酒，喝起來酒勁兒柔和，不上頭，不傷身，同時還有一定的保健作用。
原來農村條件差，一般招待人只有用自己燒的酒來招待，後來招待貴客一定要用瓶裝酒，顯得氣派有檔次，現在隨著人民飲食結構發生變化，無論走到那裡，高度酒接受的人越來越少，人們都喜歡喝一口農村燒的酒，尤其是縣城的人，有機會就去農家樂遊玩，順便來上一罐苞谷酒或者柿子酒等，而農村人則以自家燒的酒拿出來招待貴客，一是珍貴和尊敬。
【“燒酒”的製作原料】
說到酒，不能不提醪糟，一種米酒，家裡來了人，好客的主人趕緊走進廚房，先給客人煮上一碗雞蛋醪糟，所謂“燒喝的”，然後才收拾做飯，把好菜和燒酒拿出來敬奉客人。
其實，瞭解陝南安康農村的飲食文化，就那麼一個點就足夠了，或許是一碗漿水面，或許是一盤酸菜炒魔芋，也或許是一罐灌自釀的苞谷酒。
單是一個“酒”背後就有很多很多故事，很多很多文化，瞭解了陝南安康農村的“酒文化”，也許你對陝南安康農村有了更一進步的認識，一種質樸、一種清醇、一種回味，就如同那裡自家釀製的酒一樣！
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