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關於江西南昌，除了課本里的滕王閣，和傳說中的瓦罐湯，你還會想到什麼？
—《人生一串》第二季
”
年輕人總是會被新鮮事物所吸引，銅鑼灣又新開了烤肉店，王府井的日料也很精緻。但有一種接地氣的料理，不管男女老少，人人都愛吃，那就是——燒烤。
繫馬樁和蘇圃路都是老街區了，白天家庭主婦們在街區中穿梭，為家人們採購食材。但每當夜幕降臨，嫋嫋的煙火氣開始升騰。燒烤，開張了。
今天故事的主角，就是燒烤。
夜宵模式
狂吃不胖模式
屬於吃貨的夜晚，註定不會平靜。
開啟吃貨專屬模式
走吧！擼串去~！
又一家
在南昌說到燒烤，繞不開又一家，這家
2次上央視3次登錄大眾點評必吃榜已經開了4家分店的燒烤店，南昌的吃貨幾乎都去排隊打卡過。
雖然是一家燒烤店，但是又一家改變了室外燒烤的模式，將燒烤搬進了室內，封閉式的廚房，避免了烏煙瘴氣的環境。接地氣的同時，也享受了更好的服務體驗。
環境和服務留住了你的人，美味的食物更是留住你的心~碳烤海鮮口感鮮嫩、金錢脆骨金黃酥脆、天府筋條口感豐富……
豆豆牛油和烤牛肉 我必須安利！焦香酥脆的豆豆牛油入口即化，香氣從舌尖蔓延到口腔。烤牛肉本身香氣就十分撩人，加上孜然點綴，每一口都是滿足！
又一家的經典招牌——烤雞腳，基本是桌桌必點！不同於常規燒烤店的雞腳，先滷再烤，又一家的雞腳是先油炸再刷上蜜烤制，個頭肥碩不說，肉質更是軟香肥糯！你要說沒吃過又一家雞腳，肯定會被我嫌棄的！
又一家燒烤第一家店紅谷灘店所在街叫鳳凰中大道，2014年開業的時候，這條街不熱鬧，現在這裡很多美食，燒烤還有一把手、程友記以及剛開業的豐屋燒烤，除了燒烤還有烤肉，光頭烤牛肉坐霸街頭以及即將開業的酒拾烤肉，對了這裡還有天天排隊的火鍋川西壩子，反正吃燒烤去鳳凰中大道不會錯。接下來就給你介紹鳳凰中大道一家剛開業的豐屋燒烤。
◆推薦：扇貝、生蠔、雞爪
店址信息
又一家（東湖店）
地址：東湖區青山路藍海購物廣場
交通：地鐵2號線至青山路口站6號口出步行711m
聯繫方式：0791-88558862
營業時間：17：30-02:00（凌晨）
人均：100元
又一家（國安店）
地址：南京東路與國安路交匯處
交通：乘13路公交至南昌大學步行145m
聯繫方式：0791-88558892
營業時間：17：30-02:00（凌晨）
人均：69元
又一家（西湖店）
地址：孺子西路與子安路交匯處
交通：乘202路公交至子安路口、9路公交至新洲路口均可
聯繫方式：0791-88558889
營業時間：17：30-02:00（凌晨）
人均：74元
又一家（紅谷店）
地址：怡園路與鳳凰中大道交匯處
交通：地鐵1/2號線至地鐵大廈站4號口出步行900m
聯繫方式：0791-88558878
營業時間：17：30-02:00（凌晨）
人均：80元
豐屋燒烤
豐屋燒烤就在原來紅谷灘君君燒烤的位置，他帶著2000公里外的蘇尼特羊肉與各國精釀啤酒來到南昌。
蘇尼特羊肉，沒有普通羊的腥臊味兒，肉質好到連肥肉都是緊實的 。
想吃肥而不膩的豬蹄的朋友請往這兒看，烤炙前已經做了脫脂處理，表皮微焦，軟彈入味有嚼勁是它讓人愛不釋手的原因。
這兒還有超多款熱門飲品值得去打卡，十二道城市汽水，潮牌啤酒...每款顏值都超高！
◆推薦：豬腳、羊肉串
店址信息
地址：紅谷灘鳳凰中大道名門世家二期西門旁豐屋燒烤
交通：地鐵1/2號線至地鐵大廈4號口出步行760m
聯繫方式：0791-86363329
營業時間：17:30—次日02:00
人均：68元
不差火燒烤
九江非常跑火的燒烤品牌去年來到南昌，好評度非常高，一到南昌就俘獲大批燒烤愛好者的心，這裡是更是肉食者的天堂。
用筷子就可以很輕鬆地撕開鳳爪，嫩白Q彈的內裡，鮮香微脆的外表，輕吮即骨肉分離，微微辣，微微甜，軟嫩得剛好。
每一串的脆骨都有手指長，不必在意形象地拿起一把直接用牙擼下來，脆骨與牙齒的相逢，每一口都是美味的碰撞。
在咔滋咔滋的聲音中，越是咀嚼越是欲罷不能，周圍的肉汁滲入軟骨之中，蔥香、料香與食物本身的香在口腔裡融合。
如果可以，叫上最鐵朋友，聚在不差火燒烤酒館，就像是很多年前一樣，他說：“把酒遞我！”你說：“這串兒你嚐嚐！”
◆推薦：烤脆骨 、鮮牛肉串、爆炒花甲、開胃豆皮、茄子
店址信息
地址：南昌市北京東路1488號（古德賓館旁邊）
交通：地鐵1號線高新大道站1號出口往東500米
聯繫方式：19979150977
營業時間：18:00-凌晨02:00
人均：60元
熊 氏 燒 烤
這是一家上了燒烤紀錄片的燒烤店，想必南昌人都很熟悉。老闆說做任何事，都要從頭開始，所以店內的烤串小哥，髮型極具”沙龍韻味“。
晚上10點以後來這裡，停車不會被貼單，所以那時候來吃的人特別多。這裡用的是號稱整個江西市場，辣度最高的辣椒。口味比較重。
雞腳是這家店的特色，進店必點。大火猛烤過後的雞腳，汁水都被鎖住，口感十分軟糯。孜然和辣椒粉的加持讓雞腳的味道得到了昇華。
所有的燒烤老闆都會親自烤，老闆是個講究人，所有食材的醃製、滷汁過程都親自把關；還有生蠔，韭菜，鯽魚也都不錯，來了都可以嘗一遍。
◆推薦：烤雞爪
店址信息
地址：繫馬樁老貢院巷（老貢院江西銀行對面）
交通：地鐵1號線至八一廣場3號口出步行890m
聯繫方式：13970991054
營業時間：16:30-04:00（凌晨）
人均：57元
一 把 手
一把手燒烤自成一派，有本地獨有的味道，是令人念念不忘的城市印記。一家集高顏值與好口味的燒烤店，ta既有著英雄的風貌，也有著城市的味道。
一把手的各種小串，追求現串現烤才好吃的理念，保證每一口肉都能吃到原汁原味。純粹的肉香和香氣濃烈的油花讓人回味無窮，店內六大當家招牌烤肉滿足你的味蕾。
招牌一把手烤魚，滾燙魚肉表面鋪滿了辣椒，口味椒香麻辣，純正濃厚；魚肉更是鮮嫩到一劃即開，掩藏在辣味下的是魚肉的鮮香，令人回味無窮。
肉串和烤魚都不夠？沒關係！蝦、雞爪、小臘腸、烤茄子、烤生蠔……
你想吃的這裡都有~
這麼多種類的燒烤還是不夠？好~沒關係，他家還有各式炒菜。花甲、螺螄、蟹腳、再配上兩瓶啤酒，甜辣鮮香，每一口都是無微不至的感受。
所謂
◆推薦：各式肉串、一把手烤魚、各式小菜
店址信息
紅谷灘店
地址：紅谷灘新區鳳凰中大道850號（鳳凰中大道與銀都路交口）
交通：地鐵1/2號線至地鐵大廈站4號口出步行720m
聯繫方式：0791-83803199
營業時間：17:30-02:00（凌晨）
人均：64元
眼 鏡 子 燒 烤
這是一家小店，兩夫妻經營了十幾年，生意十分火爆，但為了保證品質，一直沒有擴張。
雖然是一家看起來不起眼的小店，在大眾點評上卻收穫了超多好評，很多吃貨表示這就是童年的味道。
豆泡切成小塊，烤過之後撒上辣椒粉，香辣酥爽！雞中翅連骨頭都有味，夾一筷子烤茄子，可以看到裡層的茄子肉也有醬料，蒜末辣椒和茄子混合，口感豐富一級棒~
◆推薦：烤豆泡、烤雞翅、烤茄子
店址信息
地址：二七南路578號（火車站往丁公路方向）
交通：地鐵1號線至丁公路北站2號口出步行850m
聯繫方式：15279103349
營業時間：17:30-03:00（凌晨）
人均：36元
老 張 燒 烤 火 鍋 城
位於紅谷八路這家燒烤店，已經經歷了十幾年風雨，從路邊小攤，發展到現在街坊鄰里有口皆碑。眾多食客慕名而來，晚上這裡總是人聲鼎沸。
碳烤帶子是老闆的得意之作，湯汁在炭爐上咕嘟咕嘟冒著小泡，剁椒蒜蓉也隨著溫度散發香味，這樣的滋味讓人慾罷不能。
夜宵必點美味碳烤生蠔，個大肥美的新鮮生蠔烤制入味，入口瞬間點亮了味蕾，唇齒間的快感直衝頭頂，忍不住再來一打。
作為一家有十幾年歷史的老牌燒烤，日復一日的與炭爐打交道，對炭火的大小，烤爐的高低，調料的多少，都已瞭然於心，正因如此，才能做南昌人最愛的口味！
有烤海鮮、烤串、小龍蝦、有粥還有石鍋魚，不怕點不到你想吃的~最重要的是價格親民，經濟實惠！即使吃上一輪，錢包也是承受得住的喲~
◆推薦：烤帶子、烤生蠔、烤串
店址信息
地址：紅谷灘新區翠苑路589號（紅谷八路）
交通：地鐵2號線至翠苑路4號口步行420m
聯繫方式：18507006911
營業時間：15:30-03:00（凌晨）
人均：57元
胡 子 燒 烤
連老闆颳了鬍子，都有吃貨發微博......到底是這家燒烤名聲大，還是吃貨太無聊？當然是因為前者。
強烈推薦的就是烤帶子！帶子肉切成了薄薄的長方形小片，表面的蒜蓉量少味道卻恰到好處，增香之餘並不會搶走帶子本身的鮮味，一口氣嗦進嘴裡，簡直鮮掉下巴！
他們家的雞腳必點，金針菇、雞脆骨也好好吃～然後再到對面的老劉家點碗粥喝，堪稱完美哦~
◆推薦：烤帶子、金針菇、雞脆骨
店址信息
地址：蘇圃路花園角街路口北側（近佑民寺）
交通：乘11路公交至南大附屬眼科醫院、5路公交至墩子塘
聯繫方式：13697096535
營業時間：18:00-03:00
人均：84元
好又來早點
建德觀的夜晚，也是煙火氣繚繞的。醒目的牌頭下就有好幾個燒烤攤。但是我最喜歡的一家，必須是快走到湖邊，深入建德觀巷子才能找到。但即便這樣，也不妨礙它人氣爆棚。
早上是一家早餐店，晚上八點半以後卻變成一個燒烤攤。而且和早餐店的老闆還不是同一個。
強烈推薦這家店的小肉，跟別的地方不同的是，這家店的小肉撒了一層糖。適量的糖可以提味，讓肉香和佐料的香味更加濃烈。
烤雞腳超大隻，吃起來骨肉分離，焦香又軟糯。還有烤豆泡！小編第一次吃呢~豆泡裡的汁水又甜又香，說著我都要流口水了。
◆推薦：用白糖給小肉提味~
店址信息
地址：建德觀街21號
交通：地鐵1號線至八一館2號口出步行890m
聯繫方式：13698418323
營業時間：10:00-20:30
峽江佬燒烤
以雞腳聞名，每天有二三十桌，八點準時開門分秒不差，老闆可能處女座。所以有人七點半就來等位，從靠近電燈下的第一桌開始烤，老闆娘說點燒烤最好一次性點完，加單不易，且吃且珍惜！
峽江佬的雞腳真的遠近聞名,儘管羊子巷店的老闆娘的脾氣極其“臭”，猶豫一下也不耐煩，但是為了她家雞腳，還是讓無數吃貨待她如“初戀”！
雞腳烤前滷過，外面裹著一層調料，然後小火慢烤，所以相當的入味，但等待時間也比較長。上桌後雞腳裡面軟爛、外面焦香，吃的時候毫不費力。
五花肉烤的比較焦，外脆裡嫩的很好吃；烤茄子味道也很不錯，味道很正！
◆推薦：雞腳、小肉 、烤茄子
店址信息
地址：南昌市東湖區勝利路235-239號步步高勝利路店1層（蛤蟆街裘家廠支路）
交通：地鐵2號線陽明公園站1號出口
營業時間：19:30-02:00
人均：35元
三眼井特色燒烤
看門臉就知道是一家開了好些年的老牌燒烤店，味道不必多說就2個字：好吃！
除了必點的小肉和雞腳，這裡的烤魚和饅頭片也是一絕！烤魚味道鹹辣鮮香；饅頭片則是焦香四溢，撒上白砂糖，咬起來嘎吱脆，尤其解辣！
◆推薦：小肉串、烤魚、饅頭片
店址信息
地址：象山南路68號
交通：乘5路公交至象山南路、乘13路公交至撫河公園均可
營業時間：18:00-04:00（凌晨）
人均：42元
串夜燒烤
高新、上海路、繩金塔都有開店，分佈很廣，還有外賣，任何時候想吃都可以吃到。
湛江生蠔相當的鮮美，肉大、蒜足、湯汁鮮美，一份4個，美食君一人就能解決掉：烤茄子，把蒜末鋪在茄子的肉和皮之間，挺創新的，感覺加工起來會比較繁瑣，但味道相當棒。
◆推薦：烤生蠔、烤茄子
店址信息
上海路店
地址：青山湖上海中路527號兵臨城下隔壁
交通：地鐵1號線至謝家村站4號口出步行580m
聯繫方式：0791-88161832
營業時間：16:00-04:00
人均：73元
高新恆大店
地址：高新七路恆大名都商業廣場101-102號
交通：乘826路公交至艾溪湖北大道口、乘6路公交至艾溪湖北大道西口均可
聯繫方式：0781-88299525
營業時間：16:00-02:00（凌晨）
人均：56元
繩金塔店
地址：繩金塔前進路147號金塔美食西街
交通：乘13路公交至司馬廟立交北、乘5路公交至前進路北口均可
聯繫方式：0791-83787060
營業時間：16:00-02:00（凌晨）
人均：94元
尤記特色燒烤店
算起來，尤記燒烤在福州路營業已有二十多年了。從最初的人力車移動小攤，做到現在的店鋪燒烤，我們見證了尤記燒烤的變遷，它也見證了我們的成長。
這裡全都是南昌人熟悉的味道。諸葛烤魚，首先將新鮮的魚碳烤至魚肉表面微焦，再炒入配菜放進烤盤，麻辣口味，冬天吃條烤魚全身都熱呼呼的，配菜裡的豆腐也超嫩！花甲很乾淨，個個肥嫩飽滿、鮮辣入味，一口嗦一個，完全停不下來！
烤藕片、土豆片、雞胗、五花肉、牛肉等串串也超級香，就著啤酒或者綠豆刨冰，爽歪歪！小龍蝦味道不錯，雖不是龍蝦季節個頭會稍微小點，但店家也很細心地開了蝦背去了蝦線，吃起來很方便。
◆推薦：花甲、烤魚
店址信息
地址：福州路145號
交通：乘11路、6路公交至南大一附院即可
聯繫方式：15970600169
營業時間：17：00-24:00
人均：87元
小學放學時，拿著早餐省下來的一塊錢，去路邊烤一串火腿腸；
初中開始有零花錢了，放學後的快樂除了火腿腸，還開始有冰可樂；
到了高中，學業繁重，難得的週末一定要約上三五好友去吃燒烤，聊聊小秘密。
現在長大，工作之餘有眾多消遣可以選擇，但最愛的，依然是燒烤。
從老牌的福州路燒烤、蘇圃路燒烤、到堅強存在的船山路燒烤。關於燒烤的回憶簡直太多太多……
華燈初上，車水馬龍，這座英雄城一天比一天更加繁華。但生活節奏太快，我們需要用煙火氣來給生活增添一點快樂，燒烤夜宵就是這樣的存在。
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