導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編給大家分享一道豬蹄燒土豆。大家一聽到豬蹄可能第一印象就是膠原蛋白特別豐富，沒錯，豬蹄的膠原蛋白非常的豐富，是一道美容養顏，並且還有減肥功效的美食。現在很多女性都注意自己的身材，一般不會吃肉，但是豬蹄脂肪並不高，並且還能夠美容養顏，所以女性多吃還是比較好的。
土豆的營養特別豐富，在我們生活中土豆的做法有很多種，土豆絲，土豆片，土豆條，各種各樣，每一種做法都特別的好吃，不管是老人還是小孩都喜歡吃土豆，那麼今天要說的豬蹄燒土豆，把豬蹄和土豆搭配在一起，是特別的美味，營養特別均衡，葷素搭配是特別好吃的，如果你也喜歡吃的話，可以嘗試這種做法，下面就跟著小編一起來做一做吧。
準備食材：
豬蹄250克，土豆250克，食用油適量，食用鹽適量，甜麵醬適量，料酒10克，醬油10克，冰糖10克，香蔥10克，大料10克，生薑10克。
製作步驟：
第一步：首先我們把豬蹄清洗乾淨，然後切成小塊，切成小塊之後再用清水清洗一下，放入一個乾淨的容器中，在容器中加入適量的冷水，浸泡一個小時，再浸泡期間可以適當的換一下水，這樣子會更加的乾淨。
第二步：然後將鍋中加入適量清水，等到水燒熱之後把豬蹄放入鍋中燙一下，燙完之後撈出來瀝水備用。
第三步：接下來起鍋燒油，將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒熱之後我們把香蔥和生薑倒入鍋中煸香一下，等你聞到誘人的香味之後，我們再把瀝乾水分的豬蹄放入鍋中翻炒，等到豬蹄炒熟之後，我們再加入適量的甜麵醬繼續翻炒，再加入適量的醬油，料酒，冰糖翻炒均勻，讓豬蹄和這些配料充分的入味，充分的融合。
第四步：等到豬蹄炒熟之後，我們再加入適量的清水，然後把豬蹄倒入電飯煲裡面，蓋上蓋子開始煮豬蹄，接下來我們把土豆用清水清洗乾淨，然後去皮把土豆切成小塊，切成小塊之後，我們再把土豆放入剛才的豬蹄中。
第五步：我們繼續煮一個小時左右，讓土豆和豬蹄充分的入味，煮的時間越久，肉質會更加的軟，但如果你喜歡吃更加軟爛的肉質可以多煮一會兒，一般我們是煮一個小時左右，等到食材熟了之後，加入少許的食用鹽，攪拌均勻便可以開吃了。
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