作為一種甲殼類水生生物，小龍蝦和螃蟹一樣，需要通過不斷的蛻殼來完成它的生長。每蛻殼一次，小龍蝦相應的就會長大一些。小龍蝦完成蛻殼的時間其實並不長，正常情況下一般只需要5—10分鐘，但是小龍蝦在蛻殼的過程中以及蛻殼後的24小時之內是最虛弱的時候，這個時候小龍蝦對外來傷害幾乎沒有任何抵抗能力。所以，對於小龍蝦養殖戶來說，如何確保小龍蝦在蛻殼過程中以及蛻殼之後相應時間範圍內的生命安全，是至關重要的，也是一個難點。
小龍蝦蛻殼的主要過程：
具體而言，小龍蝦一生之中大概要經歷11次或者是2次蛻殼才能長到性成熟。而且不同階段小龍蝦的蛻殼時間以及週期也是有差別的。在人工養殖環境下幼蝦脫離母體之後，很快進入第一次蛻皮（注意是蛻皮不是蛻殼），一般幼蝦經過三次蛻皮後就進入蝦苗階段，幼蝦蛻皮的週期很短，2—3天一次。在蝦苗階段，每5—7天蛻殼一次，在成蝦階段，每8—15天蛻殼一次，小龍蝦從脫離母體開始，一直長到上市規模的成蝦階段，需要蛻殼11次—12次。每蛻一次殼，它的身體就長大一次，蛻殼一般在龍蝦洞或者水草裡面進行，每完成一次蛻殼，小龍蝦的身體柔軟無力，這個時候也是小龍蝦最容易受到攻擊的時候，蛻殼之後小龍蝦要經過12—24小時候蝦皮才開始硬化，鈣化，形成柔軟的蝦殼。
根據數據顯示，在長江流域，9月中旬脫離母體的幼蝦平均全長約1釐米，平均重0.04克，年底最大全長可以達到7.4釐米，重2.5錢左右。在稻田或者池塘中進行人工養殖到第二年的5月，平均全長達到10.2釐米，平均重6.8錢左右。
根據上面的分析可以大致推斷出來小龍蝦的主要蛻殼時間集中在3月中旬—5月份之前這個時間段，相信養殖戶都有過這樣的經歷，在4月份—5月份這段時期，下地籠捕撈成蝦的時候，往往會捕撈上來許多軟殼蝦，就是這個緣故。
對於軟殼蝦的處理方法，大部分養殖戶一般都是捕撈上來之後，趕快重新放入水中，這是因為軟殼蝦本身抗病能力差，離水時間過長，很容易導致脫水死亡，因為它需要不斷吸收水分和鈣質來將軟殼硬化。
因此在這段時間，針對小龍蝦的這種特殊的生理特點，要求養殖戶將管理的重點放在餌料投食，成蝦捕撈以及想辦法如何讓小龍蝦順利蛻殼 這三方面上來。前兩個方面養殖戶都比較在意，畢竟想早點出成蝦，讓成蝦早點上市賣個好價錢是養殖戶最關心的事情。但是如何小龍蝦順利蛻殼以及蛻殼前後的安全問題卻關注的不是很多，因此，這篇文章的目的就是分析小龍蝦蛻殼以及如何確保小龍蝦蛻殼安全的重要性的問題。
要想達到上述目的，首先要知道哪些因素影響干擾了小龍蝦安全蛻殼？
1，水溫：溫度是影響小龍蝦蛻殼順利與否的重要因素，由於上半年溫度大部分偏低，所以主要是處理好低溫以及春季溫差過大對小龍蝦蛻殼的不利影響，這點原因其實是很好理解的，溫度過低小龍蝦也就不愛出來活動，躲在洞裡，不吃食，生長緩慢，這樣會延長小龍蝦的蛻殼週期，尤其是蛻殼時間推遲，蝦苗和幼蝦成長為成蝦的時間也就會延長，這樣養殖戶出早蝦上市的目的就會落空，就錯過了高價時期。其次，春季氣溫晝夜溫差以及中午和早晚溫差過大，也有可能導致小龍蝦凍死或者應激死亡，溫差過大會導致小龍蝦蛻殼時間過長，最終導致蛻殼未遂。
2，餌料：這裡的餌料包括蝦田的水藻和浮游動物以及人工投餵的餌料，如果水藻和浮游動物這些天然餌料過少，或者人工投食餌料不足的話，那麼會導致小龍蝦長期處於飢餓狀態，這種情況下小龍蝦處於自我保護的本能，是不會蛻殼的，因為小龍蝦蛻殼需要消耗大量營養源和能量，小龍蝦不蛻殼就會停止生長，最終導致小龍蝦個小殼厚，變成鐵殼蝦。
3，生態環境：這裡的生態環境主要是指水草，更具體的來說是指伊樂藻，上半年蝦田以及塘口的主要水草就是伊樂藻，伊樂藻保證早足量，因為小龍蝦（尤其是幼蝦和蝦苗），在氣溫逐漸升高之後會出來活動，它們在蛻殼的過程中以及蛻殼前後，都會在水草茂盛的地方進行，在水草叢中蛻殼，一方面是為了躲避天敵的危害，另一方面是為了在一個相對安靜的，噪音比較少的環境裡面蛻殼，如果在小龍蝦正在蛻殼的時候有噪音打擾的話，小龍蝦會停止蛻殼，並很快死亡，所以建議在5月份之前，蝦田儘量少用葉輪式增氧機。一面打擾小龍蝦蛻殼。
4，野雜魚以及其他危害小龍蝦生存的生物：我之前就提到過，小龍蝦在蛻殼的時候以及蛻殼之後的24小時之內，是沒有任何防禦力的，也不會移動，在這種情況下，對外來生物的傷害幾乎沒有任何招架之力。所以，如果蝦田（塘口）裡面的野雜魚過多，尤其是鱔魚，黑魚這些兇猛的肉食性魚類，是吃小龍蝦的專業戶，尤其是幼蝦和蝦苗，而蛻殼的小龍蝦麵對這些魚類，必死無疑。同時還有水老鼠，鳥類，蛇對小龍蝦也構成了極大的威脅，小龍蝦在蛻殼的時候回側臥在水草上面，這樣水老鼠以及蛇和鳥輕而易舉就可以吃到這些小龍蝦，因此如何驅趕蛇，鳥和水老鼠，成了小龍蝦養殖戶必須解決的難題。
既然知道了影響小龍蝦安全蛻殼的種種因素，接下來為大家提供具體的解決思路，如何操作呢？
1，針對春季水溫對以及溫差對小龍蝦蛻殼的不利影響，可以通過水位調控，投放秸稈這些措施來解決。天氣晴朗的時候，中午前後4個小時的範圍之內，建議降低水位，讓水溫升高，來刺激小龍蝦出來活動覓食，讓幼蝦和蝦苗提前蛻殼，傍晚的時候，建議加高水位，來預防晚上低溫天氣對小龍蝦的傷害，防止凍傷。其次，還可以通過往蝦田投放捆綁好的秸稈來為水體增溫，增加肥力，一般農村不缺秸稈和稻草以及棉花梗，取材方便。
2，保證小龍蝦吃飽是前提，因為吃飽了才有力氣蛻殼，加速生長，包括兩方面：一是保證蝦田的天然餌料充足，包括浮游動物和水藻。這就需要養殖戶在先前的時候肥好水，一般建議在上一年的秋冬季進行，天然餌料充足可以為養殖戶節省一筆飼料支出。當然，光指望這點天然餌料是不行的，人工投食餌料也是很重要的，我們這裡主要投食的是黃豆，幼蝦和蝦苗階段需要將黃豆打磨成豆漿，因為這個階段的小龍蝦攝食能力比較低，吃流食比較合適，等長到3錢以上之後，就可以投食煮熟的整黃豆了，當然還要補充適量的精養飼料來保證小龍蝦均衡吸收營養物質。讓小龍蝦吃飽吃好，才能夠加快小龍蝦的蛻殼速度。
3，上半年蝦田的水草主要以伊樂藻為主，所以養殖戶一定要管理好伊樂藻，保證水質夠肥，這樣能夠給伊樂藻的生長繁殖提供足夠的營養來源，讓伊樂藻加快繁殖和生長的速度，給小龍蝦蛻殼提供理想的位置。等到5月份，氣溫逐漸高起來之後，水花生，水荇草也長起來了，那時候水體裡面就不缺水草了，不過在5月份之前，蝦田裡基本上只有伊樂藻，所以春季伊樂藻對小龍蝦的生長繁殖至關重要。
4，對於野雜魚的處理，最好在上一年的對蝦田進行除雜，除雜的方法有兩種：一種是在稻穀收割之後曬田的時候，小龍蝦進洞抱卵孵化的時候，使用大劑量的生石灰，進行清塘處理，這樣可以殺死所有雜魚和魚卵。另外一種方法是使用茶籽餅清雜，任何時候都可以，不過建議在8月底上水之後使用，這個時候不熱不冷，魚蝦都在水裡活動，正好使用。由於夏季氣溫太高，清雜後高溫天氣下，死魚容易汙染水質。冬季氣溫太低，雜魚基本上都躲在淤泥裡以及洞裡面去了，使用茶籽餅效果不明顯，達不到清雜的目的。
對於水老鼠的處理比較麻煩，這東西胃口大，一次可以吃掉至少3斤小龍蝦，經常在蝦田田埂上看見一大堆龍蝦殼，不用說，全部是水老鼠吃的。我們一般採取的辦法是防老鼠膠，或者使用電魚器晚上去捕殺水老鼠，需要天天去，比較煩，不過沒辦法。至於水鳥，驅趕它的辦法還是很多的，在蝦田裡栽一些旗子，旗子迎風飄蕩，具有很好的效果。再不就是放鞭炮，嚇走水鳥，簡單粗暴。蛇也吃小龍蝦，不過與水老鼠相比，不是很嚴重。保證水草豐富，以及比較高的水位，能夠有效防止水鳥和蛇的問題，只是對水老鼠沒多大作用，因為這東西會游泳，所以只能辛苦點，天天去巡塘。
總結：
由於小龍蝦在蛻殼的時候毫無防禦能力，所以一旦受到外來刺激以及外來傷害即便不被吃掉，當時不死，也會導致蛻殼不遂，最終也會死掉，這樣對於養殖戶而言，會影響小龍蝦的產量，而且蛻殼困難，會影響小龍蝦的品質，延長小龍蝦的生長週期，錯過5月前的成蝦高價市場，因此，給小龍蝦營造一個安全健康的蛻殼環境是養殖戶的管理重點。
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