收玉米，砍甘蔗，魚生狗肉黑山羊，喝酒猜碼唱山歌，你們佔了幾個

前言:

廣西都有什麼特產呢？廣西都有什麼特色呢？廣西都有什麼風俗呢?筆者用一首簡單的打油詩來描寫，再是恰當不過了:“收玉米，砍甘蔗，魚生狗肉黑山羊，喝酒猜碼唱山歌”。

一·收玉米:

1.廣西是玉米種植大區

廣西是玉米種植大區，廣西的氣候對種植玉米非常合適，一年四季均可種植。玉米種植區遍佈全廣西，尤其是百色市、河池市、柳州市、來賓市、貴港市、南寧市的幾個縣份種植較為密集。2018年廣西玉米產量高達273萬噸。

2.廣西人熱愛吃玉米粥、喝玉米酒

因而每逢玉米收穫季節，在附近打工的廣西人，紛紛趕回家收玉米。尤其是在鄉鎮上，玉米收穫季節的時候，趕圩的人都少了大半，人都在家裡收玉米、曬玉米了。因此在廣西，你能經常聽到廣西人說要回家收玉米了。廣西大量種植玉米，因此廣西人也非常熱愛吃玉米，玉米粥、玉米酒、玉米饃在廣西農村隨處可見。

（廣西收玉米）

二·砍甘蔗:

1. 廣西是甘蔗種植大區

廣西之前是不怎麼種植甘蔗的，地裡都主要是種植玉米、紅薯、木薯、黃豆等。大概在十幾年前，廣西忽然引進了甘蔗種植，廣西各地都出現了甘蔗種植大潮。廣西各地群眾種植甘蔗的熱情非常高漲，大部分的地都由種植玉米改成了種植甘蔗。原來一眼望過去漫山遍野都是玉米地，現在也變成了望眼過去盡是甘蔗地。廣西甘蔗的種植區域，主要有崇左市、百色市、河池市、柳州市、來賓市、貴港市、南寧市的縣份。

2.中國糖都——廣西

廣西甘蔗收穫的季節，在家鄉附近工作的廣西人大量往回流，各地都是千軍萬馬回家砍甘蔗的情景。現在在與越南臨近的崇左市、百色市，還有很多的越南籍人專門來到廣西打工砍甘蔗呢，可見廣西的甘蔗種植之多。廣西地域廣闊，很多人家裡種甘蔗都是十幾畝、幾十畝的。

因此在廣西，你能經常聽到廣西人說要回家砍甘蔗了，在廣西回家收玉米和砍甘蔗是如此的平常。廣西的產糖量佔中國的66%，世界糖都在中國，中國糖都在廣西。

（廣西砍甘蔗）

三·魚生:

魚生是廣西名菜，是廣西著名的地方傳統佳餚，是“中國菜”之廣西十大經典名菜。廣西魚生尤以南寧橫縣魚生最為出名，美輪美奐，香辣酸鮮，濃香沖鼻，口舌生津，餘香滿口，齒頰留芬，餘音繞樑。在南寧橫縣魚生是接待客人的最高規格，這道菜廣西人喜歡之極，但是外地人卻不敢下口。

（廣西橫縣魚生）

四·狗肉:

狗肉的確是人間美味，廣西人非常喜歡吃狗肉，而廣西吃狗肉又以玉林地區最為出名。每年的6月21日夏至，玉林市都會舉辦荔枝狗肉節，區內外的愛吃狗肉人士都會慕名而至。荔枝狗肉節當天，豪爽好客的玉林人民會準備好荔枝狗肉佳餚美酒，呼朋喚友地聚在一起熱熱鬧鬧的歡度夏至。“夏至狗，無路走”，“狗肉香，佛跳牆”，其中玉林狗肉又以脆皮狗肉最為出名，讓人吃了大呼過癮、吃了還想吃。

（廣西玉林脆皮狗肉）

五·黑山羊:

1.黑山羊之鄉

廣西西部、北部、西北部多是大石山區、喀斯特地貌，這些地區非常適合放養山羊，這些地區的人民也非常喜歡吃山羊。而廣西的山羊尤以都安縣、馬山縣、大化縣最為出名，這三個地方都有著“黑山羊之鄉”之稱。廣西山羊、黑山羊，肉質鮮嫩、味美羶氣少、香甜可口、營養價值非常的高，專供中國東南沿海、港澳臺地區、以及出口。

2.廣西羊癟湯

廣西黑山羊做出最好的一道菜叫做“羊癟湯”，是最為美味和營養價值最高的。羊癟湯的製作原料主要有羊腸、羊血、羊油、羊肚、羊肝、羊肺、羊膽汁等羊內臟，在廣西甚至有著“無羊癟湯不吃羊”的說法。當然了，“羊癟湯”這道名菜也是廣西人喜歡之極的，但是外地人卻也同樣不敢下口的。

（廣西黑山羊）

六·喝酒:

1.廣西人喜歡喝酒

廣西人喜歡喝酒是出了名了的，廣西人能喝酒也是出了名了的。在廣東廣西流傳著一個笑話，廣東人沒事的時候就喜歡喝喝茶，聊一下怎麼賺錢、如何賺錢，慢慢的廣東人就越來越有錢了；而廣西人沒事的時候就喜歡喝喝酒，聊一聊天、吹一吹牛，慢慢的廣西人就越來越窮了。這雖然是一個笑話，但是確實是道出了廣西人普遍喜歡喝酒的風俗特色。

2.廣西以米酒待客

廣西人喜歡喝酒，自然也是要會釀酒。事實上在廣西農村，幾乎是每一個男人、女人、甚至還沒有成年的小孩都會釀酒，當地種植什麼農作物就釀什麼酒。筆者在廣西農村喝過各種形形色色的土茅臺，大米酒、糯米酒、玉米酒、糯玉米酒、紅薯酒、木薯酒、甘蔗酒、山葡萄酒等。其中筆者覺得糯米酒、糯玉米酒最為好喝，尤其是存放久了的糯米酒、糯玉米酒更是無比香醇，筆者酒量差醉了無數次。廣西人熱情好客，在廣西農村自釀的“土茅臺”待客是必不可少的，而且大都是用大瓷碗來喝。

（廣西自釀米酒）

七·猜碼:

猜碼主要通行於廣西，是廣西地區獨有，廣西以外的地區別無分店，即使有分店也是廣西人在外打工開的分店。猜碼是廣西人喝酒的必備娛樂項目，可以誇張一點的說，在廣西農村，吃飯必喝酒，喝酒必猜碼。廣西農村不但男人個個會喝酒猜碼，而且女人也個個會喝酒猜碼，甚至將近成年的小孩也大多會喝酒猜碼。在廣西有個笑話，外地人來到廣西一段時間，不會喝酒的變得會喝酒了，不會猜碼的也變得會猜碼了。

（廣西熱愛猜碼）

八·唱山歌:

1.廣西各個民族都喜歡唱山歌

廣西，是壯族自治區，是民族之鄉，有11個世居少數民族。廣西各個民族都喜歡唱山歌，很多老一輩的廣西人和部分年輕人即使是現在也都還很喜歡唱山歌。筆者讀書的時候就有不少同學在課餘時間經常唱山歌，家裡的長輩有時候晚上也會唱一點，筆者也會唱一些但是更多還是喜歡聽。

2.廣西是天下民歌眷戀的地方

廣西有著“天下民歌眷戀的地方”之稱，每一年的農曆三月三廣西都會舉辦歌節。農曆三月三歌節期間，全廣西會放假3至4天，歡度佳節。三月三歌節期間，全廣西各地區無論農村還是城市，都會舉辦“歌節”、“歌圩”、“唱山歌比賽”，其中以柳州和武鳴最為出名。廣西有個笑話，臨近三月三歌節期間，城市裡的俊男靚女們都要請假回村裡參加唱山歌比賽。明年的山歌比賽，山歌嘹亮,嘿撩撩咯........你說哪個村子會贏？

（廣西姑娘熱愛唱山歌）

結尾語:

1.“收玉米，砍甘蔗，魚生狗肉黑山羊，喝酒猜碼唱山歌”。廣西的唄儂、老同、友仔們，你們都佔了幾個呢？

2.筆者神渡說廣西廣東，歡迎評論區留言、討論、關注。