說來有趣，我們總在放假時感到光陰似箭，卻在工作時度日如年。
就算勤勉如菜菜，也曾三五不時的想過扔下鍵盤，打包行囊，去過個洗滌身心的田野生活。
大概也是這個原因，《小森林》一直是我最喜歡的電影之一。
前幾年初看日版時，只是單純的嚮往那種田園牧歌的生活。
可能是心境變化，最近看韓版《小森林》，卻有了不同的感想。
韓版中，女主惠媛考證失敗，為了逃避在首爾受到的挫折，拋下一切回到鄉下老家。
過上了門前有地，自食其力的小日子。
地裡種的瓜果蔬菜，經過時間浸潤，都能成為餐桌上的風景。
初看很美好，但一點也不輕鬆。
現實裡的田野生活，可不是芒果臺《嚮往的生活》。
大家只看到了“採菊東籬下，悠然現南山”的詩意，卻沒領悟到“道狹草木長，衣沾不足惜”的辛累。
窩在雪地裡扒大白菜，但菜不是枯了就是萎了。
夜裡獐子的叫聲，能嚷得人心慌睡不著。
要買日用品，就得騎車去鎮上的小商店，還不一定會開門。
頂著烈日干農活，揮下的汗都足夠下場小雨了，但地裡的雜草卻怎麼也拔不完。
農業本身就是看天吃飯的事，辛苦一夏種的稻米，也會在秋收前被暴雨淋倒。
看，哪個地方沒挫折呢。
這些都是我喜歡韓版《小森林》的地方，它不只展示了美好的一面，鄉下生活，多的是不易。
這些年自己在廚房浸潤久了，也漸漸看得明白：
大家羨慕的，可能只是能夠悠然過日子，烹煮一日三餐，不用管世事。
而這個地方不一定得是鄉下，自家廚房，也能成為你的小森林。
電影裡，有不少關於廚房的畫面。
說實話，食物的誘人程度和日版相比，確實是略輸了一籌，但也仍能挖到亮點。
比如女主媽媽做的那道捲心菜綠豆煎餅，就看得我直咽口水。
切絲後的捲心菜混合上綠豆麵糊，攤成厚厚的煎餅，煎至兩面焦黃後，再在上面疊一個煎好的太陽蛋。
點睛之筆是最後抹上的照燒醬和蛋黃醬，以及撒上一層會跳舞的木魚花。
隔著屏幕，我都能聞到香味。
我在家給菜爸菜媽試著做了一份，他們說吃著就像拍扁的章魚小丸子，不過更香脆些。
哈，這形容也是很到位。
平時喜歡吃章魚小丸子的，絕對要試試！
得閒時，就做上一份捲心菜綠豆煎餅，下午茶時間一邊吃它一邊看電影吧~
- 捲心菜綠豆煎餅 -
[ 食材 ]
脫皮綠豆1cup(180g) 糯米1/4cup(45g)
清水3/4cup(180ml) 麵粉1-2大勺 雞蛋2顆
捲心菜1/4顆 鮮蝦30個 火腿5片 香蔥2根
鹽2-3小勺 黑胡椒粉1小勺 照燒汁
蛋黃醬 海苔粉 木魚花
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.提前一晚浸泡好1cup脫皮綠豆、1/4cup糯米，第二天沖洗乾淨，倒入攪拌機加入3/4cup清水攪拌細膩
2.捲心菜切去硬梗，切絲再切丁
3.蝦仁用刀背拍散再切碎，火腿片切丁
4.綠豆麵糊加入捲心菜丁、蝦仁碎、火腿丁、蔥花、2大勺麵粉、1顆雞蛋、2-3小勺鹽、1小勺胡椒粉翻拌均勻
5.熱鍋倒入1大勺食用油，勺入1cup麵糊攤平，中小火單面煎2-3分鐘，煎至邊緣金黃，翻面再煎2分鐘
6.另起一鍋倒入少許油打入一顆雞蛋，煎至半熟，放入煎好的綠豆煎餅，煎至雞蛋凝固即可起鍋
7.煎餅塗上1大勺照燒汁，擠上蛋黃醬，用筷子劃出花紋，撒上海苔粉和木魚花
用綠豆麵糊煎出來的餅子，口感會更香脆，和我們正宗天津煎餅果子要用綠豆麵是一個道理。
焦脆的邊緣，內裡熱乎柔軟，還有捲心菜的清甜，這一口，無論男女老少都能通殺。
也難怪在韓國街頭小吃攤前，總是排滿了它的擁躉。
如果你去韓國旅遊，可一定要試試，味道能甩泡菜炒年糕好幾條街呢，哈哈。
電影裡，女主說過這樣一句話：
別人是帶著答案回到了這裡，而我，是因無法承受，逃回了這裡。
確實，成年人的世界裡，除了易老易發胖，其他都不容易。
當被生活的壓力摁在地上摩擦時，誰都會倍感疲憊。
可菜菜一直覺得，人生中的很多難題，都是逃不開、躲不掉的。
現實中沒有那麼多的小森林，就把廚房變成一塊治癒寶地。
畢竟，在美味的食物面前，那些疲憊、心累，算哪塊小餅乾呀！對吧？~
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