都說真正的美食隱藏在尋常巷陌、老街深處，那些嚐遍人間百味的食客，或許最終打動他的不過是一碗家常味道。
鐘樓小區便是這樣的存在。地處市中心繁華地帶，卻不似大街般喧鬧；在這條不起眼的街道上，每一間門面都是一個風味傳奇。
行道間樹林陰翳，居民樓和常見到的小區無差，不同的是形形色色的人當中，既有小區居民和附近的上班族，也有愛蒐羅小館子的食客們。
「東方煲仔」便是食客們常去的其中一家，這家館子專賣廣式煲仔飯，店面不大卻十分整潔，十幾年來味道始終如一。
製作煲仔飯，最考驗廚師對火候的把握。先是大火煮飯，砂鍋均勻受熱後，鍋內溫度會變得很高，這樣煮出來的米飯更香。待米煮至7分熟時，放入臘味、青豆等配菜，文火慢煲，直到鍋底結成一層酥脆的鍋巴，就可以享用了。
香噴噴的煲仔飯被端上桌時還呲啦作響，上面臥著一個溏心蛋，在飯菜的高溫中慢慢變熟，淋上一勺特調的醬汁，讓汁水沿著飯菜的孔隙浸入鍋裡，既增色又調味。鍋巴熟的恰到好處，鮮香金黃，滿口酥脆，吃起來唇齒留香。
吃完煲仔飯，來份店主自制的椰汁陳皮紅豆沙。紅豆煮的軟爛，椰汁清涼解膩，陳皮為這道甜品增加酸甜辛的口感。再喝一碗酸甜可口的大紅棗茶，人生才算完整！
你以為到這裡就結束了？這個小巧的社區裡，還隱藏著很多家美食小館。
其中不得不提的當屬趙記綠豆餡餅，為了保證品質和口感，他們家一直選用的是東北脫胚綠豆。十幾年來堅持手工製作，師傅們每天忙不停歇地工作，都供不應求。
新鮮出爐的綠豆餅噴香撲鼻，色澤金黃。店裡主要賣原味和山楂口味的綠豆餅，這次還品嚐到了店裡的隱藏菜單——椰蓉口味的綠豆餅，平時可買不到。
這些館子大多都是幾十年的老店了，味道和品質都不曾改變。曉莉滷麵味美價優、量大實惠，天府米線和籠籠肉夾饃搭配在一起更是一絕，中式快餐、涼皮肉夾饃......來鐘樓小區，你一定能找到自己愛吃的味道。
鐘樓小區雖小，卻匯聚著滿街的寶藏館子。這裡本是尋常人家的煙火氣，也憑藉這種質樸的美味，吸引著慕名而來的饕客。
/ 鐘樓小區 /
碑林區竹笆市鐘樓小區
你有一份美食打卡清單請查收～
✅東方煲仔
✅趙記綠豆餡餅
✅曉莉滷麵
✅喬記籠籠肉夾饃
閱讀更多 是西安風味 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 關愛吃貨成長協會 中式快
