什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

臨滄茶區茶山眾多,但若說到臨滄不得不去的茶山,除了臨滄茶中之王——冰島,就是有著“賽冰島”之稱的小戶賽了。

實際上,小戶賽在臨滄茶區,無論是茶園連片面積,還是古茶樹數量,亦或是對於古茶樹的保護,都很少有山頭能夠超越。

今天,我們就用30張實拍圖片,帶大家走進有著“臨滄黑馬”之稱的小戶賽。

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

小戶賽古茶園實拍


1、陽光熱烈的午後,進小戶賽尋茶

陽光熱烈的午後,

從勐庫鎮出發,前往小戶賽

開始是平坦的石磚路

到達公弄大寨的寨門後

路面變成了寬闊的水泥路

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

工農公路

車子駛出公弄大寨後

路面還是給了我們當頭一棒

黃泥土路一眼看不到頭

是從山腰上挖出的一條蜿蜒曲折的山道

轉彎處,無法看到前面的情況

只能不斷按喇叭

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

南茗佳人春茶小分隊在前往小戶賽的路上

因為沒有降雨

黃泥土路上車子駛過

就是漫天的黃灰

兩輛車若是跟得近

後面那輛車無法看清前方的路

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

南茗佳人春茶小分隊在前往小戶賽的路上

一路顛顛簸簸

經過了2條山溪

行駛了50多分鐘後

我們終於來到了小戶賽的本寨

即現在的樑子寨

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

藏於深山的小戶賽古茶園

一入寨子,

就看到家家門前屋後都是壯碩的古茶樹

可謂是人在茶中住

茶香日日隨呀


什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

家門前的古茶樹

2、古茶園中古茶樹粗壯,主幹一人合圍吃力,枝杈壯碩

從寨子去往古茶園

需要步行15分鐘左右

步入園中

目光所及之處都是粗壯、繁盛的古茶樹

古茶樹粗壯

主幹可達80釐米以上

樹高6米以上

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

小戶賽古茶園實拍

這裡的古茶樹是成片分佈

樹杈也有成年人的小臂粗

遇到粗壯的古茶樹

一個人合圍不過來

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

小戶賽古茶園實拍

古茶園的海拔在1800米左右

多數古茶樹只發出了一點點的小芽

少量古茶樹已經被挑著採了一些鮮葉

它的發芽情況和壩歪古茶樹的大致相同


什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

小戶賽古茶園實拍

看完壯碩、養眼的古茶樹

我們回到茶農大哥家

品到了今年的頭泡古樹春茶

數量少

所以品飲的時候格外珍惜


什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

2019《小戶賽》茶湯


3、南茗佳人2019年《小戶賽》古樹春茶

1、花香熾烈,蘭香清雅

壯碩有筋骨的幹茶,遇熱水逐漸回軟,溢出茶質溶於水形成茶湯。

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

2019《小戶賽》幹茶

湯色黃綠澄澈,茶湯中的茶毫清晰可見。

將盛著茶湯的品杯置於鼻下,能夠嗅到熾烈的花香,並且和著清雅的蘭香。你好似誤入了一片深山裡的野花海中。

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

2019《小戶賽》茶湯

2、滋味自然甜淳,湯質圓潤飽滿

迫不及待的輕啜一口茶湯,入口甜淳中帶著清晰的清冽感,一瞬間俘獲了味蕾。

以舌輕攪茶湯,能夠清晰感受到它的厚重感,但又是圓潤的,劃過口腔,唇齒間香甜潤澤。

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

2019《小戶賽》茶湯

3、回甘生津迅猛而至,舌面清涼舒爽

順滑嚥下茶湯,兩頰、舌底生津迅猛而至。回甘緊隨其後,整個口腔中甜淳潤澤。

靜等5秒,舌面清涼舒爽,就好像被清泉滌盪過一番。

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

2019《小戶賽》茶湯

4、冰糖甜韻濃郁,喉韻涼甜潤澤

飲至6泡時,喉嚨中清晰感受到清勁的茶氣縈繞,隨之而來的是甜如甘蔗的冰糖韻味。

你能夠清晰感受到喉嚨中涼甜潤澤之感濃烈。

7泡時,體感敏感的會出現頻頻打嗝之相。

什麼樣的環境,能孕育出直逼冰島的“冰糖韻”?

2019《小戶賽》茶湯

《小戶賽》的氣韻是剛猛型,你的喉嚨中會感受到有氣息凝聚成團,而後隨呼吸往上噴湧,整個喉嚨涼甜潤澤。

飲完一泡《小戶賽》,時隔30分鐘,你喝一口溫水,會發現整個口腔中是甘甜的。


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