河南鶴壁美食集錦

1.浚縣子兒饃,別看外表不出奇,但是這味道聞起來卻是格外的香。外面的皮吃起來很是焦香四溢,而且也很是酥脆,裡面的餡料更是香甜可口。

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2.僧帽雙瓤燒餅是河南鶴壁傳統的漢族小吃,外焦黃,瓤軟香,吃起來回味無窮,可以搭配多種菜品食用。

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3.黑芝麻餈饃饃,鶴壁特色美食小吃黑芝麻餈饃饃 ,它好似北京的餡餅,糯糯的麵皮包裹著香酥的黑芝麻,有一種獨特的香味,非常誘人。

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4.黏火燒為浚縣城內南大街耿成善的獨特產品,色澤金黃,暄而不松,香甜可口,食之和胃健脾,被譽為清素的滋補妙品。

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5.鶴壁淇縣灌湯生煎包是一種煎制食品,當地老百姓,很熱愛這道平價美食,可以作為早晨或者晚餐來吃,咬一口,湯汁流出外焦裡香。

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6.黎陽貢面是河南省鶴壁市浚縣黎陽鎮的特產,面白如雪、細如絲、耐火而不糟、回鍋而不爛,煮熟後挑入碗中,吃起來不僅口感爽滑,而且格外勁道。

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7.吳莊餄餎面是河南省鶴壁市浚縣王莊鄉吳莊村的特色小吃之一,是用蕎麥麵裡摻著小米麵和榆皮面,這也是浚縣餄餎面的的獨特之處。

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8.浚縣粉皮是鶴壁特產,華夏名菜,久負盛名。產品質地細膩,晶瑩剔透,食之清爽,為賓館飯店,家庭餐桌,饋贈親友之佳品。

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9.角場營元宵,是河南省鶴壁市浚縣黎陽鎮角場營村的傳統特色美食,角場營村是遠近聞名的元宵之鄉,所生產的元宵色澤潔白,形狀渾圓,皮薄餡多,吃到嘴裡柔軟細嫩,味道甜美,清香可口。

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10.王橋豆腐,是河南省鶴壁市浚縣黎陽鎮的傳統特色小吃,豆腐色澤潔白,油炸後酥軟焦黃,吃起來味道純正,軟硬適中,鮮嫩細膩。

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11.浚縣豆腐皮,別看長的不咋地,吃起來那叫個香,下鍋炒一下,滑嫩鬆軟,味道適中,美味極了,汁液也很是鮮美,拌飯更加美味。

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12.內黃灌腸,味道非常好,咬一口,鹹香可口,還能感受到濃濃的肉香,因而是做下飯菜最為合適。

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13.淇河鯽魚,做這菜不需要做太多的操作,只需要簡單的下鍋蒸即可,肉質鮮美,薑片去掉了魚肉的腥味,咀嚼起來還能感受到魚肉的香甜,而且魚肉細膩,蘸點醬汁味道更好。

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14.義興蔣燒雞,是河南省鶴壁市浚縣的傳統特色美食,成品色澤鮮豔,造型美觀,吃起來肉爛脫骨,肥而不膩,風味獨特,具有滋補的功效。

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15.吳二鍋花生米浚縣吳好田三代相傳,選用本地大花生及名貴中藥,採用傳統工藝加工而成,勻稱潔淨,色鮮味美,香焦酥脆,是旅遊小吃,饋贈親友的保健佳品。

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16.纏絲鴨蛋,是河南省鶴壁市淇濱區的傳統特色小吃,為淇河三珍之一,曾經被列為皇家貢品,吃起來味香綿長,鮮美可口。

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17.無核棗,味甜不酸,含糖量 58.4%,先吃甜脆 ,有異香,營養豐富,健脾潤肺,幹食粘甜,味醇厚,切開可見縷縷金絲,果核紡錘形,可隨果肉一起吃,故稱無核棗。

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18.鶴壁八大碗,傳統的八大碗經濟實惠,製作簡單,在悠久的歲月裡,經過一代又一代廚師的精心改良,到民國年間,八大碗的品種基本固定下來,形成了小有名氣的風味宴席。

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19.冬凌草茶是鶴壁市“淇河三珍”之一,含有 5 種冬凌草茶素, 17 種氨基酸, 24 種微量元素和抗癌有效成分—延命素。冬凌草茶對人體有抗菌消炎,清熱解毒,舒肝健脾之功效。

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20.冰糖雪梨湯,這是鶴壁當地人消食的一道美食,這道湯好喝還養胃,很多小朋友也喜歡喝,他們也會在招待客人的時候用來招待客人。

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