廣西特產:這種玉林的特色美食,很多玉林人都不知道

在玉林有一種很特別的非物質文化遺產,但是大部分的玉林人都不知道這個是什麼,這就是玉林茶泡。

玉林茶泡?不是泡茶嗎?有這個疑問是正常的,但小編要告訴你不是哦,茶泡說的是玉林人在泡茶是加入的一種獨特的佐料,泡在茶裡食用的,所以稱為茶泡。


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據玉林的地方誌記載,玉林茶泡是產生於宋代,至今已400多年了,據說是當時的一位富家小姐在閒暇時候雕刻出來的,家人見其美觀則在富家小姐出嫁時為各位賓客都泡上一杯茶泡,賓客後來也開始效仿,隨後即慢慢發展變成玉林一些人家每逢春節,嫁女,賓客上門都會用茶泡相迎。不過隨著時間的流逝,玉林的茶泡文化現在以少人問津了。


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茶泡的選料要十分講究,製作過程也是相當繁瑣和精細,原料採用石瓜和木瓜居多,因為製作工序十分繁瑣,這裡就不一一說明了,只能說從一塊平平無奇的瓜塊,在經歷鏨、上盤、篩曬、點彩……經歷十幾道工序後,變成一塊通體潔白、瑩如美玉的精美茶泡。


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如今看著玉林茶泡,依然會感嘆其精緻程度,在現在很多東西都開始使用機器製作,而茶泡依然是純人工製作的,因為茶泡的製作十分耗費時間和精力,一個熟手一天最多也只能做出十多個,而且現在學習這技術的人越來越少。想尋找製作茶泡的工具也已經很難找得到了,而且現在在街上也難找到賣茶泡的商家了。


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茶泡的獨特在於它既是一種味道清甜的甜品,也是一種雕刻精細的手工藝品,其實茶泡文化是寄託了一種品茶情趣和體現了一種生活態度,提起茶泡,玉林的長者可能不會陌生,可是問到一些比較年輕的,就已經不知道茶泡是什麼了。


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即使小編不是玉林人,也覺得十分可惜,設想一下情景,當有貴客上門時,拿出一杯放著茶泡的茶,不比開一瓶陳年美酒更讓人驚喜嗎?所以希望茶泡工藝在玉林能好好的傳承下去,不要讓它失傳了。


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