天天都來介紹美食，今天來介紹一點不一樣的吧，中國人常說生活就是“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。”小編今天想講的就是這最後一位“茶”。中國是“茶”的故鄉，而在廣西茶的品種也有非常多種，像是六堡茶、白毫茶、毛尖茶、金花茶、西山茶等等。而今天就來介紹一下廣西桂平縣的西山茶。
其實桂平西山茶在唐代已經開始栽種，而在明代時已初享盛名，甚至在清朝時還被列為了全國二十四隻名茶之一，成為當時的貢品，而且在2017年的中國茶葉品牌價值評估榜中，桂平西山茶也是榜上有名的哦，而且評估品牌的價值為8.24億呢。這麼一看，西山茶是不是很厲害啊。
西山茶的功效還不差，經常喝西山茶，可以提神清心、清熱解暑、消食去膩、生津解渴、降火減肥、清肝明目等藥理作用，這些功效別的茶可不一定有哦，而且對很多現代疾病像是心腦血管疾病也有一定的藥理作用，不過有一點很關鍵，就是如果泡發不正確，西山茶的功效可能會發揮不出來哦，至於西山茶要怎麼泡才好喝，就要看下面這幾點啦。
一、杯子
西山茶屬於綠茶的一種，觀賞性較強，所以選用透明的玻璃杯沖泡，可以更好的觀賞茶型哦。
二、水溫
一般人把水燒開之後就直接用來泡茶了，其實這樣是不對的，因為過高的水溫泡茶，茶的口感會收到影響，而過低的水溫會使茶中的有效成分不易被泡出，所以只有在85度水溫左右開始泡茶，才能不影響茶的口感，又將茶中好的成分跑出來。
三、喝茶的時間
喝茶的時間也是有講究的，經過研究，人體在中午時候肝火會比較旺盛，此時飲用西山茶會有利於降火哦。不過在飯前飯後一小時和睡覺前的兩小時喝西山茶，效果也很好的。
四、泡茶時間
泡好一壺西山茶之後最好即泡即飲，因為當西山茶存放的時間超過一個小時時，會發生氧化，此時的飲用效果是遠遠沒有剛泡出來就飲用好的。
看完了這些泡西山茶的小技巧，有沒有興趣現在就泡一壺喝起來呢？好啦，今天的介紹就到這裡啦，小編每天都會介紹一些廣西的美食和特產，小夥伴們有什麼想要小編介紹的可以在評論區留言哦，感興趣也可以關注小編哦。
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