稻穗比高粱還高，稻草比笤帚還長，稻米有花生米那麼大，炎炎夏日裡，在禾苗下乘涼，聽蛙鳴看魚躍……這是一個什麼樣的情景?五月，初夏，正值播種季節，記者來到長沙縣金井鎮湘豐村的巨型稻研發種植基地，試圖走近巨型稻，解讀禾下乘涼夢。
▲袁隆平和夏新界在湘豐村巨型稻基地考察。
十年無悔 巨型稻試種成功
在離長沙市區80餘公里的長沙縣金井鎮湘豐村，“巨型稻研發種植基地”的招牌格外耀眼，兩米多高的稻穗上穀粒金黃，微風之下，稻浪翻滾。兩米多高的禾苗下，稻田裡青蛙亂蹦，魚兒跳躍。由中科院亞熱帶農業生態研究所夏新界研究員領銜的水稻育種團隊2017年10月16日宣佈，歷經十餘年研究，團隊培育出超高產優質“巨型稻”，株高可達2.2米，畝產可達800公斤以上，具有高產、抗倒伏、抗病蟲害、耐淹澇等特點。經農業部植物新品種測試中心DNA指紋檢測，以及華智水稻生物技術有限公司56k水稻SNP基因芯片指紋圖譜檢測，確認“巨型稻”是一種水稻新種質材料。
▲夏新界在察看巨型稻生長情況。
據瞭解，夏新界和“巨型稻”打了10餘年交道，一年有大半時間在水稻田，面色曬得黝黑，說話時有濃重的湖南口音，乍一看很像一位當地農民。這位對土地和水稻懷有深厚感情的科學家，10年前作為中科院“百人計劃”中的一員，從美國回到了湖南，開始深耕他的糧食增產夢想。
2007年，作為中國科學院亞熱帶農業生態研究所首席研究員的夏新界，帶領平均年齡不超過40歲的科研團隊培育出湘巨1號、湘巨2號等巨型水稻。
從2011年起，“巨型稻”在湖南、廣東和海南等多地試種。經過6年的多區生產性試驗，在普通稻田和常規田間管理條件下，“巨型稻”單季產量可穩定達到900—1100公斤/畝，再生稻可達350公斤/畝。經農業部食品質量檢驗測試中心(武漢)檢測，“巨型稻”米質達到優質稻三級標準，突破了雜交稻育種中“高產不優質，優質不高產”的難關。
2013年在常德西洞庭種下巨型稻試驗田，首次試種成功，畝產突破1000公斤。
2016年，夏新界帶領課題組和湘豐集團合作，在長沙地區種下第一批巨型稻，挑戰更高產、更優質、更高效的“巨人稻”。
立體種養 農民可大幅增收
記者瞭解到，與普通水稻相比，巨型稻高得多，擁有更多的增值空間，為種養結合提供了更廣闊的天地。此外，夏新界與其團隊研發出擁有自主知識產權的“蛋白分子配方”，大大提升了存活率與養殖密度，既保障糧食多產，又提高每畝地的單產價值，綠色環保無汙染，可多季生長，保持土壤肥性。
2016年，夏新界帶領課題組和湘豐茶葉集團合作，在長沙試種下第一批巨型稻。據他介紹，巨型稻身形筆挺，穗長粒多，圓潤飽滿，稻穗粒數多的可達800粒/根，預計每畝產量可突破1000公斤。
“我們產出的生態米在市場上可是備受青睞的‘香餑餑’。”夏新界介紹，巨型稻單季畝產在1000公斤以上，以出米率60%折算，每公斤價格40元左右，僅稻米一項，每畝收益約2.4萬元;此外，每畝稻田產出泥鰍、魚等數百公斤，預計每畝稻田綜合產出5萬到6萬元，帶動產業增效農民增收。
夏新界介紹，巨型稻健壯結實，莖稈直徑粗約1釐米，光合作用充足，不光抗病、抗倒伏能力強，還能為植株帶來充分的營養，為水產、哺乳類動物遮蔭避涼，提供最佳棲息場所。
“如果單論個頭，兩三米高的深水稻也不足為奇，我更看重的是巨型稻的立體種養模式，能讓更多農民迴歸到農田。試想，徜徉在兩米多高的水稻下，稻花飄香，金穗垂腰;腳下是一田清水，水裡遊著的是自然放養的魚、泥鰍、青蛙;頭頂是無人機監控生長、施肥、收割;富含蛋白質、身形頎長的稻杆被專用設備切條加工成優質牛羊飼料牛羊……”夏新界在調研報告中這樣設想。
▲巨型稻。
畝產過噸 又一次綠色革命
“我做過一個夢，夢中我和大家一起在稻田裡散步，在水稻下面乘涼。那個夢真是太美了。”禾下乘涼是“雜交水稻之父”袁隆平畢生都在追逐的夢想。
“這個巨型稻是一個好材料，高達兩米多，大有潛力。如果收穫指數能夠提高到0.5以上，我估計產量可以達到一公頃18噸。”在巨型稻的田埂上，袁隆平說這話時，他身旁超過兩米高的“巨豐5號”巨型稻像蘆葦蕩一樣，正在風中搖曳。緊挨著水稻的水田裡，一群泥鰍正歡快地遊動著。
“收穫指數，通俗地說，就是打下來的穀粒和連根拔起的水稻重量之比。”夏新界說，被稱為第二次綠色革命的雜交水稻技術，在提高和保持收穫指數的同時，也提高了生物產量。經過幾十年不斷挖掘，現有水稻的收穫指數已接近植物生理學家認為的上限0.6。
為了在生物產量上有較大的突破，他們探索了另一條道路，即培育超大生物產量的大個子水稻，想辦法增加株高。巨型稻，正是由夏新界領銜的水稻育種團隊在現有優異種源基礎上，運用一系列育種新技術，獲得的擁有完全自主知識產權的水稻新材料。“只要突破栽培技術，第一代巨型稻產量可達畝產千公斤以上。”
我們知道，在這個地球上，三分之一的人是以稻食為主。而隨著耕地面積的逐年減少，提高單位面積產量尤為重要。據瞭解，從2017年到2020年我國糧食產量基本持平，不到64000萬噸，但今後幾年的糧食消費量估計要突破72000萬噸，供需存在缺口。
20世紀60年代初，我國實行了水稻矮杆化育種，大約有六七十釐米高，產量提高了20%以上。後來，收穫指數逐漸提高到了0.5，但生物產量並不高，畝產只有400多公斤。於是，後來又變半矮杆，如今農村大面積生產的水稻都是這種，大約0.9米到1米高，畝產大概600公斤。如今，巨型水稻的試種成功，庫存產將超過1000公斤，這無疑又是一場綠色革命。
記者手記
稻花香裡說豐年，聽取蛙聲一片。這是千百年來，農民對豐收的渴望和美好生活的嚮往。禾下乘涼說豐年，這是科學帶來的奇蹟和壯美的鄉村景觀。民以食為天。對於這個地球上大多數人而言，這個“食”指就是指吃飯。而做飯的原材料，便是由水稻輾出來的大米。
據考證，我們的祖先早在一萬多年以前已經開始馴化和栽培野生稻，而在距今七千多年以前水稻生產技術已達到相當高的水平。大米作為一種傳統的主食，已成為中國的文化象徵之一，長久地影響著語言，烹飪和風俗的發展。進入農耕文明時代之後，農業成為生產的主要形態，稻米在後來的數千年中越來越成為我們生活中不可或缺的食物。吃飯問題，一直是人類面對的首要問題。從刀耕火種，到擁有勞動工具;從機械化到現代農業;從一般水稻到雜交水稻，再到今天的巨型稻的研究成功，一次次的革命，讓我們從飢餓到溫飽到小康，這與一代又一代人的付出是分不開的。
“巨型稻”的培育成功，不僅打開了水稻研究一扇新的門，對於解決人類的吃飯問題，也展示了一扇新的窗口，更是一場科學服務人類的新的革命。因為巨型稻健壯結實，莖稈直徑粗，光合作用充足，不光抗病、抗倒伏能力強，還能為植株帶來充分的營養，為水產、哺乳類動物遮蔭避涼，提供最佳棲息場所。所以，巨型稻除了產量高同時還能在稻田裡養魚養泥鰍青蛙等，不僅讓農民增加收入，更是一個完美的生態平衡的鏈條，保障生態的平衡。這對中國農村經濟的發展壯大，甚至對未來世界水稻的發展將產生巨大的影響。
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