在選購威士忌的時候，我們經常能看到酒標上的單桶、桶強、雪莉桶、波本桶等，那麼這些桶，都是什麼意思，有什麼作用呢？下面就來給大家講講。
單 桶
單桶威士忌指瓶內的威士忌來自單一橡木桶，強調其鮮明的個性。
威士忌百分之七十的風味都來自橡木桶，木桶類型、木桶新舊程度、陳釀時長、酒廠微生物環境、擺放位置等等，都會對威士忌的風味產生影響。即使是同樣的蒸餾批次、木桶類型、入桶時間和時長，但是不同一隻橡木桶所釀出來的威士忌，味道就是不一樣。換句話說，單桶威士忌的口感不可複製。
單一橡木桶對於威士忌風味所產生的細膩影響，有時候連創造者、調酒大師也不清楚桶內到底釀成的是什麼風味，只有喝了才能領略其中的滋味。酒廠會推出單桶威士忌，通常是釀酒師發現了一個很驚喜的單桶。
單桶威士忌屬於高端精品威士忌，因為一隻桶的容量有限，一個批次的單桶威士忌往往只有幾百瓶，一般會在瓶身上標註標註桶號和裝瓶號。因為產量有限，而風格個性鮮明獨特具有不可複製性，價格也相對更昂貴，但還是受到眾多威士忌愛好者的喜愛。
雙 桶
雙桶（Double Cask/Barrel）是用了兩種桶的酒液調和在一起，或先在一種桶陳釀之後再放到另一種桶裡陳釀。
不同桶賦予威士忌不同風味，兩種桶的混合使用提升了威士忌風味的複雜度。
三 桶
三桶（Triple Cask/Barrel）顧名思義，一款威士忌使用三種桶進行陳釀，概念與雙桶一樣，是為了增加威士忌的複雜度而採用的一種陳釀方式。
原桶/桶強
原桶強度，簡稱原桶或桶強。桶強威士忌，指不加水稀釋，從橡木桶取原酒直接裝瓶的威士忌。桶強威士忌一定是單桶，但單桶威士忌不一定是桶強。
桶強威士忌酒精度通常都在55%-60%ABV之間，隨時間木桶陳釀與陳釀時所使用的酒桶與環境差異，有些桶強威士忌酒精度甚至會低於普通的加水稀釋產品。
威士忌的香氣及味道主要是由不同組合的有機物例如酯類、醛類、酚類等等所引起，它們大部份都易溶於乙醇，就是酒精。簡單來說酒精度愈高就可以帶上更多提供香氣及味道的有機物，所以在味道及香氣上，高酒精度威士忌比低酒精度的更多、更強。但並不是酒精度越高越好，因為花果香變得像香精味，導致容易忽視一些其它細膩的香氣。
總體而言，桶強威士忌是現在流行的。因為比較親近最原始的酒釀風景，最大程度反映出威士忌在木桶內的味道與蒸餾廠的風格，它被認為是最原汁原味的。
雪 莉 桶
19世紀60 年代英國開始進口雪利酒。早期運輸雪莉酒的容器是橡木桶，被稱為運輸桶。由於這種桶比其它橡木桶價格更便宜，資源也充足，用雪莉桶來醞釀威士忌的做法一直延續到現在。
到了 20 世紀 80 年代，隨著運輸桶徹底消失後，蘇格蘭酒廠為了保障雪莉桶供應，開始直接向木桶廠定製。這些雪利酒桶按照酒廠意思進行製作，有很高的自主性，稱為定製桶。這些定製桶會在雪莉酒液中浸泡 6到12個月，再運往蘇格蘭的各個酒廠。
大部分蘇格蘭威士忌所用的雪莉桶都是歐羅索桶，很少用菲諾桶。用雪莉桶熟成的威士忌，酒體飽滿，果味濃郁，風味上有胡椒、焦糖、乾果和橙子的味道，顏色上也會有較深的琥珀色澤。
波 本 桶
世界上百分之九十的威士忌都是用波本桶陳釀的，要了解波本桶得先了解下波本威士忌。來自美國的波本威士忌原料裡只要有百分之五十一的玉米，在全新的美國橡木桶中陳釀至少兩年。這種威士忌通常濃郁醇厚，口感較甜美。
波本桶即陳釀過波本威士忌的酒桶。因為波本威士忌只能用全新的美國橡木桶陳釀，用過的酒桶就出口到蘇格蘭，成為雪利桶的替代品，因為波本桶的價格一般只有雪利桶的 1/10。不過，隨著全球威士忌對波本桶需求的增加以及波本桶數量的減少，波本桶的價格也開始慢慢上漲了。
在波本桶中熟成的威士忌會呈現出較淡的金黃色，酒體較柔順細膩，以淡雅的花果香及木質系香氣為主，不論從顏色、酒體還是口感上來說，波本桶陳釀的威士忌沒有雪利桶陳的那麼濃郁。
波 特 桶
波特是葡萄牙生產的一種加強葡萄酒，口感甜，擁有濃郁的果味，有些也有很明顯的氧化味。
可供威士忌陳釀的波特桶非常少，但是有些酒廠為標新立異或者為追求某一特定風味，也會用波特桶來陳釀威士忌，多是寶石紅波特的酒桶。用這種桶陳釀的威士忌通常有紅色的色澤，富含濃郁的水果香氣，酒體較為飽滿有力。
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