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人造肉被推向風口浪尖
隨著人造肉公司Beyond Meat登陸納斯達克, 發行價25美元,當天就漲到了65美元,漲幅高達163%,創下了10年以來最高的IPO首日表現,截止目前價格已經達到74美元,漲幅超過190%。
Beyond Meat股價走勢
人造肉究竟是什麼東西?
人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白製成,因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆製品。利用動物幹細胞製造出的人造肉,研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質"餵養"幹細胞,讓它不斷"長大"。
大家常常吃的“辣條”,也是採用類似的方式模擬肉的質感。
健康飲食
傳統的養殖業,不法分子為了利益,可能將病死動物賣到市場,而且傳統養殖業飼養的動物面臨各類病的問題,比如豬流感、瘋牛病、肉毒中毒、雞瘟、禽流感......而人造肉可以很好的避免這些問題。
另外,會受到一些素食主義者、動物保護主義等更加青睞。
Beyond Meat的素肉漢堡在美有極高的知名度,甚至成為不少網紅的開箱熱門產品。該公司2018年營收達8790萬美元(約人民幣59億元),已經打開35000個銷路,銷售至15個國家。
A股人造肉概念股
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