騰衝以南中緬邊境線上花果飄香的少數民族風情濃郁的安靜角落，一個好吃得讓人驚心動魄的地方！
作為一個每年必去的雲南死忠粉，自然也是愛香格里拉的高冷靜謐，瀘沽湖的清透飄逸，大理的風花雪月，建水的古樸厚重。但是要問雲南最好吃的地方，我會毫不猶豫地回答，那必須只能是德宏！
同樣是小吃，遠比大理豐富多彩，同樣是傣味，遠比版納酸爽夠味；
還有讓外地人既愛又怕的“撒撇”，名字嚇人味道驚人的“鬼雞”，能辣死一頭牛的蘸水，不過橋但過手的米線，每天換著花樣表演不同“帽子戲法”的餌絲……
撒撇
撒撇是將生肉搗爛成泥，放上韭菜、香柳、緬芫荽、小米辣、涮涮辣等佐料，再加入動物的“苦腸”熬製的“苦水”，配合米線、蔬菜、烤肝臟等蘸食，根據不同的原料，有牛撒、魚撒、豬肉撒、苦子撒、橄欖撒等。
很多人剛開始聽到撒撇都是拒絕的，但是當鼓起勇氣嘗過之後，就開始欲罷不能，這是德宏美食最響亮的一張名片，鹹、酸、苦、辣的蘸水、配合各種蔬菜內臟和米線，那滋味真的只可意會，不能言傳。
孔雀宴
孔雀宴最近幾年在其他城市也漸漸流行起來，但發源地還是德宏。孔雀是傣家人心中的神鳥，寓意吉祥美好。
孔雀宴上並沒有孔雀肉，而是放上一個精美的孔雀頭雕花，各種特色菜品按開屏的姿勢擺開，再加上乾冰點綴
手抓飯
手抓飯傣族和景頗族都有，主要的區別就在於配菜不大一樣，外表上看都是用一個圓形的大簸箕一圈一圈依次放上各色米飯，外圍配上特色菜式，大家圍坐一桌，用手坐筷，將米飯和配菜捏在一起送入胃裡，也把歡樂從身體裡散發出來。另外，德宏的氣候和土壤特別適合稻米的生產，這裡的花米飯和菠蘿飯真的特別好吃！
香茅烤羅非魚
自帶檸檬清香的香茅草，配上蔥薑蒜，填進鮮甜細嫩沒什麼刺的羅非魚肚子裡，綁在一起放在火上烤，醃製的香料與魚肉的香味完美融合，真的堪稱魚和草的最佳CP
綠葉宴
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