鮮生奪人,一碗打盡——蝦米蝦面

鮮生奪人,一碗打盡——蝦米蝦面

位於中關村的食寶街內,一處精緻店面的小清新藍色和白色所吸引,聞香而至,一煮一燜,打造極致海鮮簡餐。

從店名上就能知道這裡是吃米飯麵條的地方,可又不會因為快餐而怠慢裝飾,牆壁上書籍的擺放錯落有致,座位緊湊,雖然不夠寬敞,明亮通透還是能讓就餐感覺很暢快的。

鮮生奪人,一碗打盡——蝦米蝦面

圍繞製作臺的桌子尤其方便,還能面對操作師傅的一道道工序,真是越看越有食慾,越等越著急,遞過餐的瞬間真想馬上消滅掉整盤。由於是快餐,所以不用擔心等位時間過長,及時人滿為患也會很快輪到,工作日中午和晚上的就餐時間這裡排隊的人超級壯觀,也是一道風景線。

鮮生奪人,一碗打盡——蝦米蝦面

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藍白的餐紙和餐具看著都那麼舒服,藍色好似海洋,正如海鮮暢遊在大海中,彩色的吸管做了色彩點綴,

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這裡不賣普通的可樂雪碧,旺仔不止有牛奶還有涼茶,雪檸檬和香橙派是最新款的碳酸飲料,清爽可口。

鮮生奪人,一碗打盡——蝦米蝦面

海鮮包含:大蝦、花甲、蟹鉗、扇貝、魷魚

醬料包含:鮮香醬料、鮮麻醬料、番茄醬

主食包含:手擀麵、菠菜面、意大利麵、螺旋麵、五常大米

製作方法雖然看似簡單,但是入味很深,針對每個人的口味和愛好不同,自主選擇海鮮品種、醬料味道和主食搭配。首先平底鍋燒熱後炒制需要的海鮮。

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然後加入喜歡口味的秘製醬汁,再加入純淨水烹製海鮮,湯汁濃稠後加入選擇的麵條,等待收汁後即可出鍋,麵條吸收了鮮美的湯汁後筋道又鹹香,海鮮更是味美。

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成品的樣子簡單卻有食慾,看著就是垂涎三尺。

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為了更加營養的搭配主食,湯品必不可少,鮮蔬芙蓉湯和招牌海鮮湯可供選擇,鮮蔬湯清新開胃,海鮮湯濃厚有滋味。

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鮮生奪人——前程無魷

大蝦、蟹鉗、花甲、扇貝,因為沒有包含魷魚其他都全面了,配了手擀麵,用鮮香汁調味最受歡迎,麵條筋道又入味,大蝦肉質鮮美,花甲提鮮最出眾。

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一碗打盡——五味俱全

五種海鮮應有盡有,真的是一碗打盡了,每種海鮮都體現了自己的價值與味道,而菠菜面顏色嫩綠,筋道更勝過普通的手擀麵,湯汁選用鮮香或者鮮麻醬汁,麻辣的味道讓人愛上後停不下來,麻辣鹹香回味久久。

鮮生奪人,一碗打盡——蝦米蝦面

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鮮生奪人——花甲魷魚

魷魚的鮮彈,花甲的鮮嫩,配上小仙兒摯愛的鮮麻醬汁,越吃越麻辣,根本停不下來。

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雙龍戲珠——大蝦花甲

愛大蝦的人必點之選,比其他配比的鮮蝦更多,花甲乾淨無沙又鮮。

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米飯和麵條不同,燜至好的米飯扣在盤子中,撒上黑芝麻,澆上烹製好的菜品,熱湯能激發出五常大米的香味,五常大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明;飯粒油亮,香味濃郁。番茄醬汁的加入讓米飯的色澤尤其鮮亮誘人。

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除了手擀麵和五常大米飯,意麵也提升了逼格。

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雙龍戲珠——大蝦扇貝

扇貝肉吃起來很省事,螺旋麵也是很多小朋友的喜愛,做成番茄味道或者鮮香的可以給不吃辣的人選擇。

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鮮生奪人——花甲

只有花甲和蟹鉗,花甲尤其多,也是店裡最高點單率的一道,深受花甲愛好者的青睞。

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不愛吃主食的小姐妹們不用擔心,五種海鮮可以單獨炒制不加主食,另外還有墨魚仔與龍蝦尾,看到這些是不是想打包回家當下酒菜,量大實惠,味道又鮮美。小仙兒推薦麻辣味兒!

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店不在大,有蝦就鮮!蝦米蝦面給中式快餐帶來了一股清流!

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