美味的紅燒茄子,吃米飯的首選菜,新手小白都能做,一起動手試試


茄子兩根,洗淨,斜著切成塊狀,放入碗中

起鍋熱油,菜籽油最好,沒有就用一般的食用油就可以

待油開後放入茄子,炸至金黃色,撈出瀝油

鍋中留少許的油,放入蔥薑蒜爆香

放入炸過的茄子,翻炒

豆瓣醬、胡椒粉、醬油、辣椒粉、澱粉、適量的食鹽,調成汁

將調好的汁倒入鍋中,翻炒均勻,大火收汁

一道美味的紅燒茄子就這樣做好了


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