今日立夏,蘇州人少不了這些儀式感

今日立夏,蘇州人少不了這些儀式感

姑蘇好時光,每天聽見有趣的蘇州。

今天是二十四節氣之一的立夏,是春天的尾巴,也是夏天的起點。蘇州的春光雖美,但好像太短暫了,而且時不時還會受到綿綿細雨的打擾,讓人還沒看夠,就要急匆匆地說再見了。

但對於世間萬物而言,立夏,意味著面朝更加欣欣向榮、生機勃勃的明天


今日立夏,蘇州人少不了這些儀式感


蘇州人在立夏這天是很忙的,古時候立夏之後便要進入農忙時節,春天是萬物復甦,而到了夏天田裡的莊稼便會進入生長的旺季,一刻也不能放鬆。擅長蠶桑絲織的蘇州人也要開始忙著養殖蠶寶寶了——立夏三朝開蠶黨為了生活,大家都要忙碌起來

當然,忙歸忙,在這一天也要做些儀式感很強的事,才對的起自己。


今日立夏,蘇州人少不了這些儀式感


那麼,該如何犒勞下自己呢?老法頭的蘇州人經過琢磨,決定在這一天多吃點好東西,也算是送別春天。這就是餞春筵的由來

蘇州人在立夏日中午擺設午宴,菜餚中有麵筋、酒釀、鹹鴨蛋、醬豬肉、金花菜等,據說有“不疰夏”的功效。

除了這些,最有代表性的,要算立夏的時鮮了。


今日立夏,蘇州人少不了這些儀式感


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“立夏見三新”,不同地區都有不同的食物,蘇州人在立夏這天會買上櫻桃、青梅與蠶豆(也有說麥子的,那是清朝時的舊俗了),先是祭祖,告訴自己的先人,今年夏天又來了啊,又有一茬新鮮上市的水果可以吃了。等到先人們“嘗過”食物後,一家人才會恭恭敬敬把食物撤下來,開始慢慢享用。

這櫻桃尤其特別,現如今漂洋過海的車釐子大行其道,價格居高不下,甚至還誕生了“車釐子自由”這樣的時髦詞彙,但其實它與櫻桃就是一家子親戚,倒出現了“橘生淮南則為橘”的狀況,一個是本地土著,一個是海歸華僑,對於吃貨而言,其實都是一樣的時鮮。


今日立夏,蘇州人少不了這些儀式感


後來也有更為複雜的吃法,開發出立夏嘗三鮮,分別是地三鮮、樹三鮮、水三鮮,各地吃的具體東西各不相同,但品味的感覺都是一樣的。

說了這麼多吃的,蘇州人在立夏後有一樣東西卻會不再吃了,那就是螺螄。前不久清明剛來時是“清明螺,塞過鵝”,那叫一個鮮美,但隔了不到一個月,挑剔的蘇州人就要把螺螄踢出飯桌了,因為立夏後螺螄要生小螺螄了,一口吸進去是滿嘴的“希粒索羅”小螺絲,實在是很倒胃口的事情。


今日立夏,蘇州人少不了這些儀式感



說起來江南水鄉多美女,蘇州也引領著全國減肥事業,要不立夏這天為什麼會有稱重這個習俗呢?到這天,不管男女老少都要在秤上稱一稱。

小孩稱了勾勾牽,意思是不容易夭折,長得快;大人稱了叫稱心,吊胃口,不疰夏。稱孩子的時候一旁的長輩有時候還會說些吉利話,“重量三十二,狀元考順利”,蘇州話念起來很是好聽。


今日立夏,蘇州人少不了這些儀式感


還有一樣鹹鴨蛋是不能不吃的,除了吃,還得用彩色的絲線編一個網袋,把煮熟的蛋放進去,掛在小孩的胸口。調皮點的孩子還會聚在一起玩鬥蛋的遊戲,看誰的蛋最堅硬,能堅持到最後。

五一小假期好像瞬間就過完了,短暫的春天就要溜了,孩子們可以開始盼望暑假了,可是上班族呢?下一個假日在哪裡呢?脖子可要伸伸長了。


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