超市裡的葡萄酒千千萬萬，如果你不瞭解自己的喜好，真的有點無從下手，可能有人會說我就挑貴的買，肯定好喝！但是其實不然，如果你所挑選的葡萄酒不適合自己的喜好，那麼再貴的葡萄酒我相信你也不會喜歡。所以在選擇葡萄酒的時候，第一步就是先了解自己的喜好，瞭解了喜好就可以排除掉很多選擇，避免誤入雷區。
可是怎樣才能知道自己的喜好呢？這樣，你可以坐下來問問自己這樣的幾個問題：
1、想一下是喜歡紅葡萄酒還是白葡萄酒？或者是兩者都喜歡？
2、想一下是否喜歡葡萄酒中的單寧？
如果你不喜歡單寧的話，採用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、內比奧羅（Nebbiolo）、桑嬌維塞（Sangiovese）和西拉（Syrah）所釀製的葡萄酒就可以排除在你的選擇之外了。通常用這些葡萄品種釀製的葡萄酒有波爾多（Bordeaux）左岸的混釀、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、基安帝（Chianti）、布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）、超級托斯卡納（Super Tuscany）和北羅訥河谷（Northern Rhone）紅葡萄酒。將這些選擇排除之後，你可以選擇單寧感不那麼強勁的黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、佳美（Gamay）、巴貝拉（Barbera）和歌海娜（Grenache）等葡萄釀製的葡萄酒。
3. 是否喜歡酸度高的葡萄酒？
如果你對葡萄酒中的酸度唯恐避之不及，那麼選擇白葡萄酒就應儘量避開長相思（Sauvingon Blanc）、白詩南（Chenin Blanc）、雷司令（Riesling），而選擇紅葡萄酒時則應避開內比奧羅和赤霞珠。酸度稍低的白葡萄酒如維歐尼（Viognier）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和霞多麗（Chardonnay）可以稍作嘗試。
4. 高酒精度還是低酒精度？
如果你不能接受高酒精度的葡萄酒，那麼溫暖氣候下的葡萄酒則應儘量避免。
5. 喜歡陳年風味還是果味更充沛的葡萄酒？
對陳年風味的欣賞是需要通過一段時間的培養才能達到的。如果你比較喜歡陳年所帶來的風味和複雜度，那麼就選擇一款至少5年的老酒吧。但如果你更青睞於清新的果味，那就找一款年齡大概在2-3年以內的葡萄酒，果味會更加濃郁。
6. 複雜還是簡單、易飲？
簡單、易飲的葡萄酒可選擇性十分多，價格也更加實惠。複雜的酒如老酒和經過橡木桶陳釀的葡萄酒更容易發展出複雜的風味特徵，但價格也會相對較高。
7. 是否喜歡白葡萄酒中的橡木味？
如果你追求的是白葡萄酒中純淨的果味而不是橡木所帶來的複雜風味，那麼新世界國家的霞多麗、新西蘭的長相思和南非的白詩南將會是不錯的選擇。
是否與食物搭配？
如果你買酒只是為了單獨喝一喝，那麼就選擇白葡萄酒、單寧較少且果味十足的紅葡萄酒或者起泡酒；但如果你是想要將葡萄酒與食物搭配，那麼需要遵循以下的原則：
1. 風味複雜的酒配風味複雜的食物，簡單的酒搭配簡單的食物
2. 甜酒配甜點
3. 酒體飽滿厚重的葡萄酒配同等重量的食物
4. 當地酒配當地風格菜餚（如意大利酒配意麵）
5. 如果不能確定要喝什麼酒，那就遵循紅酒配紅肉，白酒配白肉的原則
確定用酒場合
選酒如穿衣，正確場合飲用正確的葡萄酒才能得到最佳的效果。你可以想一想：
1. 自己和家人喝還是在聚會上喝？如果是聚會酒，那麼為了顧及每個人的口味，最好選擇一款易飲且品質高的葡萄酒。毫無疑問的是，起泡酒一定是作為開胃酒最先飲用的。
2. 自己喝還是送禮？如果你想讓你的禮物驚豔到對方，那麼記得買一款高品質的葡萄酒。
在酒類專營店購買
在超市中能夠買到優質酒的幾率十分小，而且在無人指導的情況下，你需要掌握更多的葡萄酒知識才能挑選到滿意的葡萄酒。如今，線下的酒類專營店和線上的網上商城都可以買酒，告訴店員或專業品酒師你的喜好、預算以及用酒的場合，她們會給你專業的推薦。線上買酒的渠道十分多樣，但最好選擇一些能夠提供酒瓶信息和品鑑筆記的網站，這樣一來也有助於自己做出判斷和選擇。
成為一名勇敢的“探險家”
如果對葡萄酒非常感興趣，那麼我建議你走出自己的舒適區，每個月嘗試一個新產區、一個新品種，或將它們搭配食物飲用，或單獨飲用，你會發現原來葡萄酒的世界是如此新奇有趣。
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