比起山珍海味，家常菜最能牽動人心，在千變萬化的對排骨的演繹中，可謂獨樹一幟，滿足了食肉者的需求。
下面大哲子就給大家帶來家庭版醬排骨的具體做法
【醬排骨】
食材：排骨700克，番茄醬15克，紅糖10克，老抽5毫升，生抽2毫升，料酒5毫升，鹽2克，八角、桂皮、薑片、蔥段各少許，食用油適量
1，鍋中注入適量的清水大火燒開，倒入備好的排骨，攪勻汆去血水，然後將排骨撈出，瀝乾水分。
2， 熱鍋倒油燒熱，放入八角、桂皮、薑片、蔥段，炒香。
3， 倒入排骨，快速翻炒片刻， 加入少許生抽、料酒、番茄醬，翻炒攪勻。
4 ，注入適量的清水，放入紅糖、老抽、鹽，炒勻，蓋上鍋蓋，燒開轉小火燜40分鐘至熟透。
5，掀開鍋蓋，持續攪拌片刻，關火，將煮好的排骨盛出裝入盤中即可。
小貼士：排骨含有蛋白質、脂肪、維生素E、骨膠原、鈣等成分，具有溫補益氣、強筋健骨、增強免疫等功效。
製作注意事項：給排骨汆水的時候可以放些料酒，能更好地提鮮。
這道營養健康的家庭版醬排骨就完成了，喜歡這道菜的老鐵們，別忘了收藏、轉發呦，也歡迎在評論區發表您的意見，或分享您的觀點，歡迎關注大哲子，每天都會發布原創家常菜做法。
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