如果您參與過前幾屆中國·保寧醋文化節，那麼您對這樣的場面一定再熟悉不過。
中國·保寧醋文化節已經是川東北地區最具影響力的地域性節日之一。
保寧府（今閬中）作為保寧醋的發源地，其千年歷史底蘊、文化特徵與民間風俗所形成的獨特醋文化，已成為閬中旅遊的一張名片，吸引無數外地遊客前來體驗。
閬中人與外地遊客為何如此喜愛保寧醋？
作為中國四大名醋之一，保寧醋品牌口碑歷經數十年、上千萬家庭用戶認證，在外地遊子心中素有“媽媽的味道”之稱。其口感酸味柔和，醇香回甜是調和川菜、涼菜辛辣的必選調料。在當今健康生活方式的倡導下，保寧醋一直堅持的“零添加、零勾兌”的釀醋理念受到了廣大消費者的認可與喜愛，尤其受到知醋、懂醋的閬中本地消費者的推崇，無論是外地遊客或者是親朋好友購買旅遊紀念品，保寧醋總是作為推薦首選。第五屆中國·保寧醋文化節開幕當天，工人師傅花費5小時運輸的10噸散醋在2小時內便被搶購一空。
行業的繼承者與開拓者
保寧醋由公元936年朝廷駐保寧軍治保寧府時命名，後經明末宮廷釀醋大師索義廷改良配方加入中藥制曲後聞名於世，成為閬中釀醋標準。
2009年，保寧醋傳統釀造技藝被列入四川省非物質文化遺產保護名錄。
2019年，第五屆中國·保寧醋文化節在保寧醋文化博覽園內開幕。博覽園通過將傳統醋文化與現代理念結合，把醋的民俗演變、歷史傳承、釀造工藝、美食烹飪、特殊使用場景等多種多樣的醋文化展示給到訪遊客參觀互動，吸引了上萬名遊客現場體驗傳播，為閬中旅遊文化增添新的活力。
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