中國地大物博，物產多得數不盡。因此中國的飲食文化也非常深厚，換另外一種說法就是中國的吃貨是世界上最多的。中國吃貨也經常被搬出來調侃，比如之前國外的小龍蝦氾濫到無法處理的地步。有中國網友提出派出中國的吃貨去，很短的時間就能夠解決這一問題。在之後的丹麥生蠔氾濫和德國大閘蟹氾濫的時候中國吃貨一次又一次的被抬出來調侃。
今天我們要說的也是一種敗在了“中國吃貨”的嘴裡的魚，這魚在水裡幾乎沒有天敵。可以說已經橫行了1億年，不過現最後差點被吃貨給吃“滅絕”。這種魚就是鰉魚了，提到鰉魚這種美味，我們先來講講它的歷史吧。
鰉魚最早出現在一億多年之前，可以說鰉魚是活化石一般的存在了。雖然它頑強的生存了一億多年，但是它差點滅絕在中國人的餐桌上。仔細一想，中國吃貨的實力果然夠強。
大家可能沒有聽說過鰉魚這種魚，它的體型非常大，成年的鰉魚甚至能夠達到上百公斤。一開始人們是不食用這種魚的，最開始食用鰉魚開始於乾隆年間。當時是有普通百姓抓住了一條從未看到過非常奇怪的大魚，百姓不知道這是什麼魚。所以就送到了京城，結果御膳房聽說這種事，立刻將鰉魚要了過去。而且用這條鰉魚給皇帝做了一道菜，皇帝吃過之後更是大讚，可見鰉魚的味道還是非常鮮美的。
這種魚不僅是體格大，最大的一個特點就是長得醜。但是它的外表並不影響它的味道，它的營養價值更高。鰉魚可以說渾身上下都是寶，隨便拿出一個部位都有著很高的營養價值。為什麼說鰉魚渾身上下都是寶呢，因為鰉魚的胃、唇、骨、鰾、籽都能夠做成各種各樣的美味。
如今野生的鰉魚已經很少見了，現在鰉魚已經保護起來了。如果有朋友說你吃過鰉魚的話，當然他吃的肯定是人工養殖可以售賣食用的鰉魚。鰉魚現在最多的還是養殖起來產籽，鰉魚產的魚子醬可以說是魚子醬中的“貴族”。在口感味道和營養方面都要比其它魚產的魚子醬要高，自然價格也比普通的魚子醬高非常多。雖說鰉魚是魚中珍品，肉又嫩又鮮。不過現在想吃這種魚可有點難，現在是有錢也很難買到這種魚了。
閱讀更多 領尚長流 的文章
