近日，嘉興市首個鄉村廚師行業工會成立大會暨第一次會員（選舉）大會在新倉鎮三叉河村家宴中心廣場舉行，這標誌著遍佈在新倉鎮9個村（社區）的70多名鄉村廚師有了自己的“孃家”。大會通過投票選舉產生了新倉鎮鄉村廚師行業工會第一屆委員會和經費審查委員會。
“我很榮幸當選了鄉村廚師行業工會主席，做了30多年的鄉廚，第一次有‘家’的感覺。”沈強平說，以前只要會燒菜都能來當鄉村廚師，而且大夥都是各做各的，既沒有行業指導，也沒有權益保障，有時如果和東家發生了糾紛，也沒人幫忙協調和解決。現在好了，行業工會的成立將會改變這些局面。“新倉鎮鄉村廚師行業工會不僅是嘉興市首個鄉村廚師行業工會，更是整個涉農組織工會建會的一個起點。”平湖市總工會組宣部部長孫國賓說，新倉鎮鄉村廚師行業工會由70名60歲以下的新倉鄉村廚師組成，工會將為會員們開展技能培訓，組織技能提升大賽，提供職工醫療互助，開展豐富多彩的文體活動。
為踐行“新倉菜單”，進一步推動新倉鄉村移風易俗、節儉辦酒，以文明鄉風助力鄉村振興。當天，在鄉村廚師行業工會成立後，新倉鎮還開展了一次“新倉菜單”的廚藝比拼大賽。一根普通的黃瓜在鄉廚手裡幾經雕刻，再通過涼拌，即成為了盤踞在容器中的“盤龍”；一片排骨，在經過滷、炸、淋醬等程序後，被鮮花點綴，成了一幅“過橋美景”……比賽現場，記者看到，生活中常見的食材在鄉廚們精湛的廚藝下，通過不同的烹調方式，便“變成”了一道道色香味俱佳的成品菜呈現桌上，令人垂涎。特別值得一提的是，比賽還要求選手們根據“新倉菜單”大酒席標準，製作6個冷菜、14個熱菜、一個水果拼盤，菜品購置價格不得高於680元，所以鄉村廚師們發揮奇思妙想，大展神通，引得村民們紛紛圍觀。
經過一番技藝比拼，最終由專家評委打分，評出了家宴廚藝一、二、三等獎。主辦方還特別邀請了新倉“城市美容師”前來享用，讓他們在辛苦工作之餘，也能在精神和物質上得到暖心關懷。“新倉菜單”儼然成了鄉村辦酒席中的新“食”尚。孫國賓說，接下來平湖市總工會將在全市8個鎮街道建立鄉村廚師工會，希望鄉村廚師行業工會能夠成為凝聚鄉廚力量的橋樑和紐帶，讓全市400多名自由職業遊離於工會外面的鄉村廚師找到他們自己的“孃家”，成為鄉風文明的倡導者和實踐者。
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