說起早餐，大家想到的必定是豆漿油條，燒餅胡辣湯......這些都是大街小巷常見的能買到的國民早餐經典搭配，偶爾吃一份還是不錯的，但是家裡如果有學童上學，做父母的都不希望孩子每天外食，一來因為安全食品衛生問題，二來長期吃油炸食物也不利於健康，成年人如此，更何況正在長身體成長髮育的孩子？
朋友們都很羨慕我家每天早餐的搭配，所以今天做個合集，給大家參考一下上週我家的早餐搭配，希望能給大家提供不少早餐的素材。如果你也喜歡給家人做早餐，一起來討論一下，你心目中喜歡的早餐都有哪些搭配？營養健康還是可口方便型的呢？
星期一 --咖喱烏冬麵、滷水蛋、關東煮。
做法：咖喱一塊，加入400毫升清水煮開就成了咖喱醬，把袋裝烏冬麵倒入鍋內，小火煮開，煮到自己喜歡的濃稠度就可以了。滷水蛋就是類似茶葉蛋的做法，只是不加茶葉末，滷料包在超市、食雜店裡都有賣。關東煮，其實也很簡單，把海帶加入一鍋清水，煮開後加入自己喜歡的肉丸、福袋、豆腐或者魚豆腐一類的，煮好就是一鍋日式關東煮了。
星期二-- 雞排三明治、原味豆漿、肉鬆蛋糕
做法：戚風蛋糕是晚上提前烤好放涼的，豆漿的黃豆最好提前一晚浸泡，泡過的黃豆榨出來的豆漿比干豆的出漿率要高，建議大家還是用泡發好的溼豆打豆漿，現在家家戶戶都有豆漿機或者破壁機，使用起來很方便。雞排用調味料醃製，放入保鮮袋內冰箱保存，早上起來把雞排煎熟，準備一些胡蘿蔔絲和生菜，再擠上孩子喜歡吃的沙拉醬，吐司麵包夾上，三明治也是快手的西式早餐首選。
星期三-- 乾貝菠蘿炒飯、白灼西蘭花、南瓜濃湯。
做法：晚上把剩飯準備好，現在是菠蘿季節，準備兩小塊菠蘿切成碎粒，乾貝同樣用清水泡好切碎，先把乾貝炒出香味，然後加入菠蘿粒和孩子喜歡的蔬菜粒等，最後把剩飯倒入，翻炒均勻調味。南瓜也是用破壁機連打帶煮的製作完成，南瓜濃湯做好了，飯也炒好了，西蘭花用清水白灼煮熟，有些孩子早上愛吃米飯的，這樣的早餐最適合不過了，蔬菜和湯都齊全了。
星期四-- 鰻魚壽司、涼拌胡蘿蔔、蜂蜜檸檬茶
做法：鰻魚一般在超市有售，我家孩子最喜歡飯糰，米飯可以定時預約煮好，早上把鰻魚塊煎熟加熱，切成小塊包裹在飯糰上，用紫菜裹上，胡蘿蔔涼拌也很方便，刨成絲後加適量鹽和香油、白米醋拌勻即可。用溫水泡上一杯蜂蜜水，加一片切片的檸檬片，清新又解膩。
星期五-- 小米粥、滷水蛋、肉末蒸腸粉、草莓。
做法：廣東的米粉品種也不少，陳村粉、河粉都是米制品，超市和市場都能買到，把肉末剁碎，倒入鍋內把肉末炒熟，加少許生抽和蒜末提鮮增味，腸粉加熱蒸幾分鐘，把肉末鋪在腸粉上，小米粥可以用電飯鍋或者高壓鍋預約時間熬好，滷水蛋也是提前滷好製作，早上加熱也很方便。
星期六-- 番茄意大利麵、黑椒牛肉粒、原味豆漿、草莓和樹莓。
做法：1.許多人都說意大利麵不好煮熟，在這裡教大家一個小竅門，清水加少許鹽煮開後，把意大利麵放入鍋中，意大利麵入鍋變軟後，把鍋蓋蓋上，關上爐火燜8分鐘，意大利麵就熟透了，很方便又省燃氣噢。牛肉粒加入黑椒汁調味，燜意大利麵的時候煎牛肉粒，煎熟了，意大利麵也熟透了，這個時候可以把番茄醬倒入鍋中，調味烹煮即可。
不難發現，我家的早餐基本都有蔬菜、熱湯或豆漿，還有適量的新鮮水果，早餐要營養搭配好，提前計劃安排，每天早餐都可以很豐富，而且方便快捷一點不麻煩。
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