嗨，各位親愛的小夥伴們大家好，我是你們的好朋友美食達人人，很久不見，有沒有想我呢？今天給大家帶來的是一道關於豬皮的做法。 豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。喜歡吃豬皮的朋友可以一起跟我往下看。
豬皮卷操作與過程:
1.豬皮毛刮乾淨，毛一定要去的非常乾淨，否則會影響口感，而且做出來的樣子也不美觀。去掉裡邊的油脂，大量優質的存在會給你帶來大量的脂肪。將豬皮一圈一圈捲起來，然後用線纏好，
2.水開下鍋，加入蔥，姜，料酒煮兩分鐘洗淨，這時候豬皮那該已經微微熟了，用手捏一下，彈一彈的。聞一聞已經沒有明顯的腥味了。
3.鍋裡放冰糖炒至棗紅色，放入豬皮卷翻炒上色， 加入蔥，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，加入料酒，生抽，老抽，鹽，雞精翻炒均勻！
4.加入沒過豬皮卷的熱水，蓋上蓋子小火燉30分鐘，大火收汁，美容養顏又好吃。輕輕咬下去一口軟軟的，彈彈的。口感非常好。但是喜歡吃的人非常喜歡吃，不喜歡的人就非常討厭這個口感。這時候，其實不用加生粉就可以將湯汁變得濃稠。
那麼今天關於這道豬皮卷的做法分享就到這裡了。大家都有學會了嗎？學會了可以在評論里扣個一。喜歡我們的可以點一下關注支持我們。如果有什麼想吃的，或者想要提給我們的建議，也可以在評論區留言，我們一定會認真閱讀的。
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