如果讓姐妹們坐下給我講自家娃的挑食問題，估計能說個三天三夜。確實寶寶挑食實在是太讓人頭疼啦！
但是，在君君看來大部分的挑食問題都能通過，調整食物的做法來讓娃吃的香、吃的好！
比如這款大米牛奶糕，妥妥的解決了不愛吃米飯和不愛喝牛奶的娃！
白白的、軟軟的、聞起來有著濃濃的米香。趁著出鍋了咬上一口，就是那種淡淡的甜、微微的糯裡還會有些許的韌勁，簡直比發糕還好吃百倍！
並且做法超級簡單，完全零難度哦！營養就更不必說，大米作為主食是讓寶寶增強體質的每日必備了。
牛奶中的優質蛋白質、脂肪和鈣，易於寶寶身體吸收，對腸胃也有很好的呵護作用，還可以提高免疫力。
再放入2顆枸杞或者蔓越莓，小巧可愛，甜甜的伴著奶香味，特別好吃！作為早餐或點心是非常非常棒的。
- 大米牛奶糕 -
參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：大米100克、牛奶120毫升、普通麵粉170克、酵母3克、砂糖15克、枸杞10克
操作時間：30分鐘
難度分析：初級
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將大米倒入碗中，提前浸泡4個小時。
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大米泡好後，倒入破壁機內，再加入120毫升牛奶或者衝調好的配方奶。
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啟動破壁機，打成米漿。
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打好的牛奶米漿，過濾到大碗內。
*過濾之後的米漿會更加的細膩，這樣蒸出來的牛奶大米糕口感也會好哦。
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5 -
在大米漿內加入15g白砂糖、加入3g酵母，用筷子充分地攪拌均勻。
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繼續加入170g普通麵粉，攪拌成絮狀。
*麵粉要分次加入，根據麵糰的軟硬程度酌情增減麵粉的用量哦。
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接著揉成光滑的麵糰。
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8 -
蓋上保鮮膜，在40°C下發酵一個小時左右， 直至麵糰發酵為原來的2倍大。
*其實發酵沒有你想象的那麼難，只要按照君君的步驟來很容易操作的哦。熟練操作幾次之後，發酵就再也不是什麼難題啦！
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9 -
發酵好的麵糰，內部氣孔均勻蓬鬆。
*我平常比較習慣用烤箱，發酵功能大概是四十度，一般1個小時左右恆溫發酵。也可以覆蓋保鮮膜，放在籠屜上，然後在蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵。
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將麵糰取出，不斷地揉搓麵糰，進行排氣。
*如果怕粘手可以多在手上、墊子上撒一些乾麵粉。
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排氣完成後，將麵糰擀成1釐米餅皮。
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將餅皮切成長形條狀，再切成小方塊。
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在小方塊麵餅上，放上2顆枸杞。
*沒有枸杞可以選擇用蔓越莓幹、葡萄乾、藍莓幹都行可以哇。
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食材全部放入蒸鍋中，二次醒發10分鐘，讓麵餅充分鬆弛。
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醒發完成後，開大火，蒸15分鐘。
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關火後再燜2分鐘，香噴噴的大米牛奶糕就可以出鍋啦！
*看這造型，小小萌萌的，寶寶肯定喜歡的不得了！可以給寶寶當主食，也可以當零食加餐，大人也很喜歡吃~
*我這些量一共蒸了14個牛奶大米糕，你可以根據實際情況增減食材的用量哈。一次吃不完的可以冷藏保存，吃的時候熱透就行啦。
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