最近氣候熱了起來，總覺得米飯難以下嚥，所以我們都開始改換主食，花樣多多的麵食成了大部分人的首選。今天我們就來看看：公認北方“最好吃”的5種面，老北京的炸醬麵意外落榜，沒想到它是榜首！
蘭州拉麵的名聲想必我們都有所耳聞，小編有段時刻沉浸蘭州拉麵，尤其是雞蛋拉麵和牛肉拉麵，雖然看上去清淡不已，似乎不適合南方人的口味，可是一聞就知道，這打底的大白湯是濃濃的骨湯，貨真價實，配上口感爽彈的麵條，大片牛肉或香嫩的荷包蛋，撒上香菜，邊吃麵邊嗦湯，簡直不要太爽，超級暖胃，不過還真是沒想到它是榜首名！
去過西安的人都知道，陝西人是真的愛吃麵，早起一碗麵、中午一碗麵、晚上再來一碗麵，三餐都是一碗麵，從來都吃不膩，這碗麵便是公認最好吃的一種北方面條——哨子面，勁道Q彈的麵條，加上喜歡吃的肉哨子，的確超級美味。
除了麵條，餛飩也是北方人最愛吃的麵食之一，而勤勞才智的北方人，將皮薄餡兒多的手藝餛飩，和香軟有嚼勁的手藝面住在一起，做成一碗特徵的餛飩麵，讓吃貨們既能享受肉感十足的餛飩，又能吃到正宗的北方手藝面，一舉兩得十分划算！
公認最好吃的麵條，怎麼能少得了幹拌麵呢？幹拌麵裡最有名的，便是武漢的熱乾麵。可能沒吃過正宗武漢熱乾麵的朋友，是無法體會到它有多好吃的！正宗的熱乾麵，一定要出鍋後拌好立馬吃，又香又入味，還能夠自行調辣度，總是吃起來賊嗨，可是一旦麵條冷了，味道就會直接降檔次，吸水發乾還成團，美味瞬間變潲水了……
說完了各種熱食的麵條，最終一種獨具匠心便是冰臉，並且是烤冰臉！烤冰臉是用麵條做的，可是卻能夠算作一道小吃，正宗的烤冰臉出爐後，口感又香又有嚼勁，還能夠加上雞蛋、肉菜等各種料，還能夠淋上醬汁，吃起來味道很豐富，冷了也好吃。
以上便是公認北方“最好吃”的5種面，本認為好吃的老北京炸醬麵會排榜首，卻不料它意外落榜，沒想到蘭州拉麵逆襲成榜首！你最愛吃的哪種面呢？
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