提起四川的美食，大家的第一印象就是“辣！辣！辣！”，但是這個城市吃辣可是嚇死人啊！
要說這裡有多愛吃辣呢，著名品牌老乾媽就來自這裡。
整個省份的辣椒種植面積足足有500萬畝，穩居全國第一！
窩主就不賣關子，這個地方就是貴州，要說貴州吃辣究竟有多瘋狂，簡直無法想象，各式各樣的辣椒，看的人禁不住分泌口水！
貴州美食，可以說是中華美食界的隱藏大招，這裡的美食絕對不輸湖南四川，要說這裡人吃辣的本領，也是抓起辣椒糊嘴巴！
在淘寶上搜一下貴州的辣椒，這個廣告詞，也是沒誰了......
仔細看看下面的每一樣菜，都會配上一盤貴州特製的辣椒粉，貴州辣椒鮮香辣味十足，吃進去又不會感到不適，總之是辣椒極品~~
那就看看，貴州究竟有哪些辣到尖叫的美食吧！
-貴陽-
1.辣子雞
辣度：★★★★☆
貴陽的辣子雞是出了名的好吃，也是當地最常見的家常菜，可以當炒菜吃，也可以做成火鍋，總之這道看起來就熱氣騰騰的菜，真的越辣越想吃！！
2.花溪牛肉粉
辣度：★★★★☆
花溪是貴陽的一個地名，當地人喜歡食辣椒，更喜歡食花溪牛肉粉。花溪當地的辣椒最為獨特，除了在花溪就無法種植，所以花溪辣椒和其他辣椒味道是不能比的！
花溪的辣椒是讓貴州人引以為榮的辣椒品種，富含多種維生素、微量元素。再也不用擔心吃辣椒會上火了。
-安順-
1.安順裹卷
辣度：★★★★☆
裹卷與春捲、絲娃娃類似，在方形裹卷皮上抹一層辣醬，放上各種小菜，最後裹成卷，裹卷最關鍵的是皮上抹的辣醬。吃辣不行的你，還是請老闆手下留情，不要放太多佐料吧。
2.安順雞辣子
辣度：★★★★☆
看起來辛辣無比，其實貴州的辣椒就是好在不會讓你感到不適，只要吃進肚子就會有回甘的味道，非常好吃！！
2.砂鍋涼粉
辣度：★★★★☆
安順特有的米涼粉、優質苕粉、芭蕉藕粉、土豆等為主料，配以火腿腸、精製豆皮、芫須、折耳根、酸蘿蔔、黃豆及時令鮮蔬，冬天吃可驅除寒氣不懼嚴寒，夏天吃精力旺盛神清氣爽。
-黔東南-
1.酸湯魚
辣度：★★★★☆
酸辣、酸辣，愛吃辣的貴州人同樣愛吃酸，當地人有句話“三天不食酸，雙腿打躥躥”，可見他們有多愛吃酸了。來貴州一定要嘗試一下這個味道，絕對令人難忘！！
2.侗鄉醃魚
辣度：★★★★★
它用鮮魚鹽醃，用醃汁拌糯米飯調製成醃精，填到魚腹中去，或者用它塗抹魚身，然後放入密封容器內100天，無論是生煎炒煮，嚐起來味道十足！
-遵義-
1.羊肉粉
辣度：★★★★☆
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉最為出名。
2.辣得笑
辣度：★★★★☆
可能跟我們愛吃的周黑鴨一樣，但是在辣省的醬板鴨絕對比我們平時吃的更有味道！看名字就知道了，不過相較於辣得笑，更有可能被辣哭吧！
3.遵義米皮
辣度：★★★★☆
紅油米皮辣又香，不膩也不素，既可涼拌，也可以加熱後再吃，味道非常棒！
-六盤水-
1.盤縣燃面
辣度：★★★☆☆
燃面舊稱油條面，說起麵條在貴州從來不會缺少，吃法也是多種多樣，但是，盤縣的“燃面”可謂獨樹一幟，當地人十分喜愛，稱得上是盤縣第一的。
2.火腿油辣椒
辣度：★★★★☆
貴州“涼都.孟記”火腿油辣椒採用民間工藝精心炒制，是貴州盤縣獨有的特色調味品，鮮活透亮、香辣可口的特點。直到現在，盤縣人還是家家會做火腿油辣椒，人人愛吃火腿油辣椒。
3.水城烙鍋
辣度：★★★★☆
平底烙鍋放入菜油，然後加入配菜，洋芋粑、炒粉、洋芋絲、臭豆腐是不必可少的。這個菜最主要的就是特製的當地辣椒麵，撒上辣椒麵，味道絕對不錯，再來個水辣椒蘸水免費的很好吃哦。
除了以上這些看起來就分泌唾液的美食，貴州還有很多小吃也別有風味！
洋芋粑
冰粉
冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火，夏天去貴州的時候就可以嘗一嘗！
豆腐圓子
豆腐圓子是貴州貴陽市的漢族傳統名小吃，其中以雷家豆腐圓子最為出名。烹飪的做法軟炸為主，口味很家常~
脆哨粉
脆哨其實就是熬豬油剩下油渣，是貴州人的早午餐，吃起來香脆可口，非常美味！
腸旺面
“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，鮮香入味，是貴州當地人的最愛！ “腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。
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