話說有時候下班回到家中，對吃飯這個問題有點糾結，複雜的太難做，簡單的不下飯，現在就教大家做一道簡單又好吃的家常菜，“麻婆豆腐”
材料：主料：豆腐250克。 輔料：牛肉末50克。調料：豆豉15克 、豆瓣醬15克、花椒粉3克、 料酒5克、 鹽3克、味精2克 、澱粉5克、 花生油15克、小蔥5克。
1、把豆腐切成2釐米的方塊，切好的豆腐在清水中，加少許的鹽備用。
2、起鍋燒油，倒入牛肉末，翻炒變色加少許的水，依次加入豆豉、豆瓣醬、花椒粉、鹽。（喜歡吃辣的可以在這加入花椒，和辣椒醬。）
3、將清水裡面的豆腐瀝乾，倒入鍋中，加150毫升的清水，翻動幾下，加入料酒。
4、感覺豆腐煮透後，加入水澱粉勾芡，翻炒幾下，待湯汁濃稠後出鍋。
5、最後撒上小蔥就完成了
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